Dieta flexitariana
El 1 de octubre es el Día Mundial del Vegetariano, seguido rápidamente por el Día Mundial del Vegano, el 1 de noviembre, que también marca el inicio del Mes Vegano. Luego está el Veganuary, en el que la gente intenta ser vegana durante todo el mes para recaudar dinero para obras de caridad. Veguary, en febrero, es lo mismo pero para la filantropía basada en el vegetarianismo. ¿Pero qué pasa si te gusta la carne? ¿Qué tal si haces una dieta flexitariana?
Bueno, para empezar, ¡algunos alimentos son adictivos! El bacon, el queso, el pollo frito y las hamburguesas con queso se encuentran entre la lista de alimentos que son tan “adictivos como la heroína o la cocaína”, según el Keck Medicine de la USC. Por lo tanto, no es de extrañar que el bacon haya sido estereotipadamente el talón de Aquiles de los aspirantes a vegetarianos y veganos.
Por otra parte, un estudio reveló que el 84% de los vegetarianos y veganos acaban volviendo a comer carne. Algunos citan el hecho de ceder a los habituales e irresistibles impulsos que siguen a la renuncia a cualquier cosa. Otros afirman tener “Meatmares” en los que sueñan con alimentos cárnicos.
Pero no se refiere a un conjunto de vegetarianos que son particularmente flexibles, ni tampoco los flexitarianos son personas que sólo comen alimentos flexibles. En su lugar, se refiere a ser capaz de disfrutar de un poco de carne de vez en cuando, pero dando prioridad a una alimentación saludable basada en plantas.
Beneficios de la dieta flexitariana
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o con un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
Si alguna vez has pensado en seguir una dieta vegetariana, pero te has echado atrás porque te encanta una buena hamburguesa, la dieta flexitariana puede ser una buena opción para ti. Combinando las palabras “flexible” y “vegetariano”, esta dieta propone que se pueden obtener muchos de los beneficios de una dieta vegetariana sin dejar de disfrutar de la carne cuando se presenta el antojo.
La denominación “flexitariana” se impuso en 2008, cuando la dietista Dawn Jackson Blatner publicó su libro “La dieta flexitariana: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be Healthier, Prevent Disease, and Add Years to Your Life”.
Flexitarian deutsch
Has oído hablar de los vegetarianos y los veganos, pero ¿qué es un flexitariano y cuáles son los beneficios de este estilo de alimentación? El término flexitariano es una fusión de las palabras flexible y vegetariano, y como su nombre indica, los flexitarianos siguen un enfoque más flexible del vegetarianismo, disfrutando de una dieta predominantemente vegetariana, sin eliminar por completo la carne u otros productos animales. El flexitarianismo se ha convertido en una opción de estilo de vida muy popular entre quienes desean mejorar su salud y reducir su huella de carbono. Así que si quieres disfrutar de los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas, pero no puedes afrontar la idea de no volver a comer una hamburguesa o un filete, éste podría ser el plan de alimentación para ti.
El enfoque flexitariano es más fácil de seguir que otras dietas, ya que se trata de añadir alimentos a la dieta en lugar de excluirlos. Por ejemplo, al reducir la ingesta de carne, puedes introducir otras fuentes de proteínas, como los alimentos de origen vegetal, como las lentejas, los guisantes, los frutos secos, las semillas y las judías. Pero, ¿cuánta o poca carne debes comer si eres flexitariano? En última instancia, este estilo de alimentación es una decisión personal, pero si quiere probarlo, empiece por renunciar a la carne dos días a la semana y elija carne magra de buena calidad los días que la consuma. Con el tiempo, puede aumentar el número de días que prescinde de la carne, de modo que acabe comiendo carne sólo una o dos veces por semana.
Estudio sobre la dieta flexitariana
Hacer cambios en tu dieta para convertirte en un “vegetariano flexible” es bastante sencillo y puede tener beneficios para la salud. Un estudio reciente de la Universidad de Oxford, por ejemplo, descubrió que una dieta baja en carne puede reducir el riesgo de cáncer. Otros beneficios son la pérdida de peso, la mejora de los niveles de presión arterial y colesterol y la prevención de la diabetes. Una dieta flexitariana es también una buena opción para quienes se plantean adoptar una dieta vegetariana o vegana pero quieren probar primero. O, en su defecto, para quienes quieren reducir su impacto en el medio ambiente, sin dejar de permitirse alguna que otra comida con carne.
La dietista titulada Sophie Medlin afirma: “Una dieta flexitariana es lo que mucha gente ya come. Así que algo de carne y pescado, pero algunas comidas y aperitivos vegetarianos o veganos. Hemos evolucionado para comer así porque los humanos somos ‘omnívoros’, es decir, podemos comer productos animales y plantas”.
La dieta flexitariana es aquella en la que la mayoría de las comidas son vegetarianas, pero se permite algún plato de carne ocasional. Es una buena opción para las personas que quieren comer más sano o hacer cambios en su dieta por razones medioambientales.