Plan de menús para la diabetes 2
Si tiene diabetes, sus niveles de glucosa en sangre, o de azúcar en la sangre, son demasiado altos. La glucosa procede de los alimentos que ingiere. Las células de su cuerpo necesitan glucosa para obtener energía. Una hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa llegue a las células.
En la diabetes de tipo 1, el cuerpo no produce insulina. En el caso de la diabetes de tipo 2, el organismo no fabrica ni utiliza bien la insulina. Si no hay suficiente insulina, la glucosa se acumula en la sangre y provoca niveles elevados de azúcar en sangre.
El azúcar en la sangre proviene de ciertos alimentos llamados carbohidratos, o “hidratos de carbono”. Los alimentos con alto contenido en carbohidratos son los dulces, los refrescos, los panes, las tortillas y el arroz blanco. Cuantos más carbohidratos comas, más alto será tu nivel de azúcar en sangre.
Tanto si tiene diabetes de tipo 1 como de tipo 2, elegir los alimentos adecuados es una forma importante de mantener el nivel de azúcar en sangre en un nivel saludable. Cuando se controla el nivel de azúcar en sangre, se reducen las posibilidades de tener problemas de salud graves derivados de la diabetes, como la pérdida de visión y los problemas cardíacos.
No existe una dieta o plan de alimentación específico que funcione para todo el mundo. Es posible que su proveedor de atención médica le haga ver a un dietista registrado (RD) o a un educador en diabetes que pueda ayudar a diseñar el mejor plan de alimentación para usted. El plan tendrá en cuenta:
Asociación Americana de Diabetes
Si tiene diabetes de tipo 1, es importante saber cuántos carbohidratos ingiere en una comida. Esta información le ayuda a determinar la cantidad de insulina que debe tomar con la comida para mantener el control del azúcar (glucosa) en sangre.
Los hidratos de carbono son el principal tipo de alimento que eleva el azúcar en sangre. Los grupos de almidón, fruta y leche de la pirámide de grupos de alimentos para la diabetes son ricos en carbohidratos. Los alimentos de los grupos Otros carbohidratos y Alimentos combinados también son ricos en carbohidratos. El grupo de las verduras tiene una pequeña cantidad de hidratos de carbono. Los grupos de la carne y la grasa tienen pocos o ningún carbohidrato. La cantidad de hidratos de carbono que consuma en cada comida determinará el nivel de azúcar en sangre que se produzca después de la misma. Los otros dos nutrientes principales, las proteínas y las grasas, también tienen un efecto sobre los niveles de glucosa en sangre, aunque no es tan rápido ni grande como el de los carbohidratos.
Es necesario un delicado equilibrio entre la ingesta de carbohidratos, la insulina y la actividad física para conseguir los mejores niveles de azúcar (glucosa) en sangre. Comer carbohidratos aumenta el nivel de azúcar (glucosa) en sangre. El ejercicio tiende a disminuirlo (aunque no siempre). Si los tres factores no están equilibrados, se pueden producir grandes oscilaciones en los niveles de azúcar (glucosa) en sangre.
Superalimentos diabetes tipo 2
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Alimentos que reducen el azúcar en sangre
Una buena nutrición es una de las herramientas más básicas e importantes para el cuidado de la diabetes. Comer bien puede ayudar a controlar el azúcar en sangre. Y un buen control protege su salud a largo plazo. Esta guía de planificación de comidas es una buena manera de empezar a elegir alimentos inteligentes.
Tanto si sigue un plan de comidas a nivel de calorías, como si cuenta los hidratos de carbono, los intercambios o simplemente intenta mejorar el valor nutricional general de sus patrones de alimentación actuales, las listas de alimentos de esta página le proporcionarán un punto de partida sólido.
Piense en este plan sólo como una guía temporal. Tenga en cuenta que cada persona con diabetes debe tener un plan de alimentación personalizado que le proporcione más libertad en cuanto a la elección de alimentos. Casi todos los alimentos, incluidos sus favoritos, pueden encajar en su plan de comidas.
Muchos planes de alimentación eficaces implican el seguimiento de lo que se come. Dos de los enfoques más populares son el recuento de calorías para regular el peso y el recuento de hidratos de carbono para controlar la glucemia. Su profesional de la salud especializado en diabetes le recomendará el mejor enfoque para sus necesidades.