Etiqueta en la cena
Aunque no recomendamos pedir ninguno de estos alimentos durante una cena romántica o una comida de negocios, hay formas elegantes de disfrutar de las comidas más descuidadas. “La clave para comer alimentos desordenados es dar pequeños bocados”, dice Mike Lininger, editor de EtiquetteScholar.com y autor de Essential Etiquette Fundamentals. Además, “no tengas prisa”. He aquí cómo abordar exactamente 10 de los platos más desordenados.
Sí, se pueden comer con gracia, con salsa y todo, dice Sandy Muskopf Hyde, presidenta de la Escuela de Etiqueta de Ohio y nativa de Buffalo, NY, cuna de las famosas alitas. Para minimizar el desorden, opte por los palillos: Sujeta los extremos con el pulgar y el índice (o los dos primeros dedos) de ambas manos, y come el muslo limpio. El ala de pollo plana de dos huesos es una historia diferente, dice. Coge el ala por los extremos con el pulgar y el índice (o los dos primeros dedos) de ambas manos. Localiza el extremo con el hueso más grande que sobresale. Utiliza los dedos para arrancar el cartílago de este extremo y deséchalo. Localiza el hueso más pequeño, retuércelo con los dedos y sácalo del ala. Haz lo mismo con el hueso más grande. “Ahora puede comer su ala de pollo deshuesada”, dice Muskopf Hyde.
Alimentos sanos
En las cenas formales es de buena educación coger un poco de mantequilla de la mantequera con el cuchillo del pan y ponerla en el plato lateral (para el panecillo). A continuación, unte trozos de panecillo con esta mantequilla. Así se evita que la mantequilla de la fuente se llene de migas de pan al pasarla.
“Me enseñaron a no colocar nunca las púas del tenedor hacia arriba, sino a hacer exactamente lo contrario, a colocar el tenedor con las púas cruzadas y sólo las puntas sobre el plato. Esto se debía a que si se comía algo de naturaleza ácida, por ejemplo, aderezo de vinagreta, etc., se empañaba el tenedor, por lo que se dejaba la menor cantidad posible de tenedor en el plato para evitarlo.
Si además se tiene en cuenta que el personal tarda en pulir los cubiertos, el empañamiento de la plata les llevaría más tiempo (si es que no se ha dañado de forma irreparable), por lo que el personal estaría ocupado limpiando estos artículos en lugar de ocuparse de otras tareas que debían realizarse.
Peor aún, hoy en día podría ser uno mismo el que se encargara de la limpieza, un trabajo que, me atrevo a decir, no desean muchos. La acidez puede dañar incluso la cubertería moderna, empañándola sin remedio, y con el coste de una buena cubertería, la mejor manera de evitar que se estropee es colocar el cuchillo y el tenedor juntos, con las púas hacia abajo, de modo que sólo las puntas del tenedor estén sobre el plato”.
Modalidad en la mesa
Aquí en Londres, a muchos estudiantes y turistas les gustaría experimentar una comida tradicional/formal inglesa. Sin embargo, la diferencia entre la etiqueta china en la mesa y la inglesa es tan grande que a veces puede confundir a la gente. ¿Cómo podemos comer con gracia y elegancia para que se nos considere un londinense educado? Hay que tener en cuenta muchos detalles.
El pequeño cuchillo de este plato es para untar mantequilla. Es de buena educación cortar un poco de mantequilla y ponerla en tu propio plato antes de untar el pan (no te preocupes si cortas demasiado, la mantequilla sobrante se puede dejar en tu plato).
La sopa puede servirse antes del plato principal. Al tomar la sopa, debe empezar a servirla con una cuchara desde el interior del cuenco, alejándose de usted, hacia la parte superior exterior del cuenco. Debes comer por el lado de la cuchara, no por la parte delantera (no te metas la cuchara entera en la boca porque no es muy elegante).
No cortes la carne en trozos y luego cambies el tenedor a la mano derecha. Cuando comas el plato principal, debes usar siempre el tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha. Además, debes terminar un trozo antes de cortar el siguiente.
Wikihow
Como invitado a una comida, uno debe ser exigente con su aspecto y determinar si lleva pequeños regalos o buen vino, según el grado de relación con el dueño del banquete. Es importante asistir y ser puntual.
Al llegar, uno debe presentarse primero, o dejar que el maestro del banquete lo haga si no lo conoce, y luego tomar asiento de acuerdo con la disposición del maestro del banquete.
Si el invitado de honor o el miembro más veterano no está sentado, no se permite que se sienten otras personas. Si él no ha comido, los demás no deben empezar a comer. Al hacer los brindis, el primer brindis se hace desde el asiento de honor y continuando hacia abajo en el orden de prominencia.
Cuando se come en China, se espera que la gente se comporte de forma civilizada (según las costumbres chinas), preste atención a los modales en la mesa y practique los buenos hábitos en la cena. Para evitar ofensas, los comensales deben prestar atención a los siguientes puntos:
Debe recoger su cuenco con el pulgar en la boca del cuenco, el primer dedo, el dedo corazón el tercer dedo apoyando el fondo del cuenco y la palma vacía. Si no coges el cuenco, te inclinas sobre la mesa y comes de cara al cuenco, se considerará de mala educación en la mesa. Además, tendrá la consecuencia de comprimir el estómago y restringir la digestión.