Comida tradicional de Navidad
A todo aficionado a la gastronomía le encanta la perspectiva de comer la comida tradicional de todo el mundo, probar un nuevo sabor por primera vez o conseguir por fin saborear ese plato tradicional único del que se ha oído hablar. Es lo que más nos gusta hacer y el auténtico placer de los viajes culinarios: viajar a los mejores países del mundo en cuanto a comida y dejarse guiar por el paladar.Lo que es igualmente divertido de los viajes gastronómicos es cuando se llega al punto en que se tiene cierta experiencia culinaria, donde empiezan a surgir patrones y se toma nota de las similitudes entre los ingredientes, los platos, las expresiones culturales, las técnicas culinarias, la geografía y otros factores que influyen.Poco a poco, cuanto más comemos por el mundo, mejor es nuestra comprensión del mundo. Y, sin embargo, cuanto más se globalizan esas historias gastronómicas y se unen, más se definen regionalmente: …., lo que nos lleva a sentirnos de nuevo como aficionados a la comida por primera vez, un agradable enigma. Por suerte, siempre hay algo que nos espera… una nueva experiencia gastronómica que disfrutar, otro plato que devorar. Así que comamos el mundo, amigos culinarios, en 50 platos famosos y tradicionales, ¡empezando por los viejos Estados Unidos!
Comida tradicional alemana
Escocia alberga una increíble variedad de alimentos; desde suculentos mariscos y el tradicional haggis, hasta coloridos platos veganos y deliciosos ingredientes de origen local, hay una gran cantidad de alimentos que probar. Escocia está rodeada de abundantes mares y cuenta con exuberantes montañas, tierras fértiles y un clima variado, lo que significa que podemos cultivar productos naturales en nuestra puerta y suministrarlos a nuestros numerosos restaurantes y mercados de todo el país.
Cuando uno piensa en la cocina escocesa, le viene a la mente el haggis. Uno de nuestros platos más tradicionales y famosos es el haggis, neeps y tatties, que se compone de un abundante haggis, por supuesto, neeps (nabos) y tatties (patatas) y suele servirse con un trago, o dos, de whisky escocés. Compuesto por una deliciosa combinación de carne, avena, cebollas, sal y especias, el haggis no suele ser el más bonito de los alimentos, pero lo compensa con su sabroso sabor.
Frito en un rebozado dorado y crujiente, con patatas fritas de corte grueso repletas de esponjosa patata, la calidad de nuestras cenas de pescado es un punto de orgullo nacional. Desde Anstruther Fish Bar, en el encantador pueblo pesquero de Anstruther, en el East Neuk de Fife, y Frankie’s, en Shetland, la tienda de pescado y patatas fritas más septentrional de Gran Bretaña, hasta la furgoneta de pescado y patatas fritas de Fisherman’s Pier, en la isla de Mull, entre otros, hay cientos de chabolas, tiendas y furgonetas en toda Escocia que ofrecen este plato tradicional.
Comida de Kenia
Venir a Rumanía es una obligación para cualquier entusiasta de los viajes y amante de la comida, porque hay tal riqueza en términos de cocina tradicional, que sus sentidos serán absolutamente mimados con sabores sorprendentes e intensos. Puede que la cocina rumana no sea tan elegante como la francesa, y tampoco es demasiado picante ni complicada. Pero es interesante y atrayente, y es la comida perfecta para el confort.
Lo más peculiar de la comida rumana es que tiene un sabor muy familiar, pero al mismo tiempo sabe a algo que nunca se ha probado antes. Esto se debe a que la cocina tradicional es en realidad una mezcla de platos y técnicas culinarias tomadas de culturas vecinas, como la húngara, la alemana, la turca y la eslava, pero transformadas y romanizadas con hierbas y especias locales.
La receta inicial fue muy modificada a lo largo del tiempo hasta llegar a lo que hoy se considera el relleno perfecto. Una mezcla equilibrada de arroz y carne picada (normalmente de cerdo o de cerdo combinada con carne de vacuno) y otras verduras y hierbas locales se enrolla en hojas de col u hojas jóvenes de uva para darle un sabor delicado.
Recetas de comida típica alemana
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