Alimentos más proteicos
Las verduras a las que debe recurrir son las que aportan más proteínas, nutrientes y fibra con menos calorías. Sin embargo, tenga en cuenta que las verduras no aportan muchas proteínas en comparación con la carne, los huevos y otros alimentos proteicos.
De hecho, las verduras no aportan muchas proteínas en comparación con la carne, los huevos, las judías y algunos otros alimentos. Por ejemplo, una ración de 100 gramos de carne tiene entre 25 y 30 gramos de proteínas. Dos huevos grandes (de unas 3,5 onzas) aportan 13 gramos de proteínas. En cambio, una ración de 3,5 onzas de col rizada sólo tiene 3 gramos de proteínas.
Las verduras bajas en carbohidratos suelen ser las más proteicas. ¿Por qué? Porque la mayoría de las calorías no proteicas de las verduras suelen proceder de los carbohidratos. Por lo tanto, las verduras bajas en carbohidratos suelen contener más proteínas por caloría que las verduras con más carbohidratos.
Sin embargo, no prepares una ensalada verde gigante, asestimes una cabeza de coliflor o cocines una gran olla de judías verdes y lo llames cena. Las verduras tienen tanta fibra y agua que te saciarás mucho antes de satisfacer tus necesidades de proteínas. Además, tienen un bajo contenido en al menos uno de los aminoácidos esenciales (los componentes de las proteínas) que el cuerpo necesita para mantenerse sano.4
Almuerzo saludable para perder peso
Cuando se trata de perder peso, no faltan los consejos. Las revistas, los libros y las páginas web prometen que perderás todo el peso que quieras de forma definitiva, con dietas que eliminan las grasas o los carbohidratos o con aquellas que pregonan los superalimentos o los suplementos especiales.
Antes de empezar un programa de adelgazamiento, habla con tu médico. Su médico puede revisar sus problemas médicos y los medicamentos que puedan afectar a su peso y orientarle sobre un programa adecuado para usted. Además, puede hablar sobre cómo hacer ejercicio de forma segura, especialmente si tiene problemas físicos o médicos, o dolor en las tareas diarias.
Cuente a su médico sus esfuerzos anteriores por perder peso. Hable abiertamente de las dietas de moda que le interesan. Su médico podría indicarle grupos de apoyo para perder peso o remitirle a un dietista titulado.
Es tentador creer en las promesas de una pérdida de peso rápida y espectacular, pero un enfoque lento y constante es más fácil de mantener y suele ser mejor que una pérdida de peso rápida a largo plazo. Una pérdida de peso de 0,5 a 2 libras (0,2 a 0,9 kilogramos) a la semana es la recomendación típica.
Desayunos saludables para perder peso
Pedirle a un nutricionista de alto nivel que elija sus verduras favoritas (o las que considera “más saludables”) es como hacerle elegir a su hijo favorito. ¿Y nosotros? No tanto. Por desgracia, cualquiera que no haya vivido bajo una roca desde su iniciación en el planeta Tierra sabe que una dieta rica en verduras -preferiblemente de todos los colores, tamaños y tipos- es esencial para todo, desde la salud del cabello y los huesos hasta la inmunidad y la pérdida de peso. Y, sinceramente, las verduras y todos los demás superalimentos han tenido un momento muy esperado en el candelero en los últimos años.
Cargadas de ingredientes importantes y nutritivos como el hierro (para un flujo sanguíneo saludable) y las vitaminas B6, B12, E y A, la célebre nutricionista y autora de Recetas para tu vida perfectamente imperfecta Kimberly Snyder, CN, nombra a esta verdura como una de las más saludables para enriquecer tu dieta.
“El dulse es uno de mis alimentos básicos favoritos y es absolutamente delicioso comerlo en su forma de hoja entera”, nos dice. “Es baja en sodio pero tiene un sabor naturalmente salado, por lo que es un excelente sustituto de la sal en las ensaladas y otras recetas. Me gusta disfrutar de la dulse cuando estoy de viaje, ya que es seca y se empaqueta bien”.
Verduras saludables para perder peso
Pero no te rindas todavía. Tengo una lista de razones que matan la grasa por las que las verduras deberían ser tu nuevo mejor amigo, unas cuantas recetas nuevas para añadir un poco de verde a tu próxima comida, además de una nueva forma estupenda de consumir verduras.
Una de las mejores cosas de las verduras es que tienen pocas calorías. Libra por libra, obtienes más beneficios por tu inversión en calorías con las verduras que con cualquier otro alimento. Probablemente hayas oído que algunos alimentos como las nueces, los aguacates y el salmón tienen “grasas saludables”, y aunque esto es cierto, existe algo que es demasiado de algo bueno.
Las grasas saludables y las proteínas magras siguen siendo muy densas en calorías y definitivamente no son alimentos que quieras comer sin sentido. Veamos las almendras, por ejemplo. Están llenas de grasas saludables y también de proteínas, pero una porción de almendras (una onza o aproximadamente 1/4 de taza) tiene 162 calorías.
Si tu perdición es picar alimentos crujientes, prueba a tener a mano verduras crujientes. Podrás conseguir el mismo alivio de los antojos de crujir y masticar sin toda la grasa, los carbohidratos y las calorías.