El desayuno más sano del mundo
El desayuno es la comida más importante del día, pero no es necesario el aburrido huevo con tostada. En todo el mundo, la gente come platos reconfortantes y saciantes para empezar el día. En algunos países, el desayuno significa huevos escalfados con yogur griego espeso y pita, y en otros, bollería rellena de chocolate. En Asia, los fideos son el rey, y el desayuno no es una excepción. Haz mermeladas y pastas para untar con antelación y guárdalas en la nevera. Luego haz panes y tortitas de cientos de maneras.
En Estados Unidos, nos sentimos cómodos con nuestros enormes tazones de cereales azucarados y avena con azúcar moreno, pero hay todo un mundo de desayunos que merece la pena explorar. Aquí están nuestras recetas de desayuno favoritas de todo el mundo. Sólo hay que añadir café o té.
Cualquier fideo chino -de arroz, de trigo, plano, fino o ancho- puede utilizarse en este sencillo salteado del autor Francis Lam; es uno de sus platos favoritos para el desayuno. Obtenga la receta de Fideos salteados para el desayuno “
Las capas aceitosas de patatas en rodajas finas, huevos duros y bacalao salado casero de esta “cazuela” portuguesa son tan buenas para el desayuno como para la cena. Obtenga la receta de Cazuela portuguesa de bacalao salado, huevo y patatas al horno “
Desayunos saludables para perder peso
Cuando miro las ofertas típicas de comida para el desayuno en muchos restaurantes, supermercados y camiones de comida, y pienso en la salud de nuestra nación, me dan ganas de llorar. Muffins, bagels, donuts, tortitas, gofres, palitos de tostada francesa… ¿Quiere tocino, salchichas o patatas fritas con eso, señora?
Luego está lo que el marketing te dice que es un “desayuno equilibrado”: la imagen de un gran bol de cereales y unas cuantas fresas decorativas encima, con un vaso alto de zumo de naranja. Te haces a la idea de que necesitas el calcio de esa leche, la vitamina C del zumo de naranja y los carbohidratos de los cereales para tener energía. Pero, ¿lo necesitas?
En pocas palabras, para las células de tu cuerpo, un tazón de cereales, o un panecillo, o una tostada, o una magdalena no son diferentes de un postre. Los carbohidratos y los azúcares procesados hacen que los niveles de azúcar e insulina en la sangre aumenten. La insulina lleva fácilmente todo ese azúcar a tus células grasas, donde se convierte en energía almacenada, también conocida como grasa corporal.
Las grasas animales del tocino, las salchichas y la mantequilla pueden engrosar las arterias y provocar ataques al corazón y derrames cerebrales. La sal de los embutidos y otros alimentos procesados hace que retengamos agua y eleva la presión arterial. Todo esto es una receta para el aumento de peso, la obesidad, la presión arterial alta y el colesterol… y, finalmente, las enfermedades del corazón.
Desayunos en todo el mundo
Cada nación tiene sus propias preferencias en cuanto a la primera comida del día. Mientras que en la mayoría de las regiones de Europa se supone que es rápido (como Italia y Francia), otros países disfrutan de un desayuno sustancioso y extenso y lo celebran tanto como la cena (como Japón). Conozca las tradiciones extranjeras y adéntrese en ellas.
Un desayuno inglés completo incluye salchichas, huevos revueltos, bacon, judías al horno, tomates y champiñones fritos o a la plancha, y viene acompañado de una tostada blanca. A veces se añade una rodaja de morcilla (un tipo de morcilla). La bebida más popular por la mañana es el café o el té.
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Desayuno sano y fácil
Tomar un desayuno bien equilibrado, que además sea sabroso y emocionante, puede ser difícil de hacer todas las mañanas, especialmente cuando muchas personas todavía están lidiando con rutinas WFH interrumpidas (¡y monótonas!) o tratando de hacer la transición de vuelta a la oficina. Ya sea que lo comas todos los días o que rara vez tengas tiempo para desayunar, transformar la primera comida del día en una comida rica en nutrientes te ayudará a romper con la posible niebla cerebral provocada por el bajo nivel de azúcar en la sangre y el metabolismo lento. Independientemente del aspecto que tenga su despensa en este momento, siga estas pautas aprobadas por los nutricionistas para que el desayuno sea más delicioso (¡y nutritivo!): ¿Qué es exactamente una comida equilibrada? Principalmente, se trata de un trío de proteínas, hidratos de carbono ricos en fibra y grasas beneficiosas para la salud, pero no dudes en añadir a la ecuación todas las verduras y frutas que quieras. Evita sustituir las proteínas o los carbohidratos ricos en fibra por más grasa, o viceversa; necesitas los tres para empezar bien el día.Cómo hacer un desayuno completo – ¡rápido! Nuestras recetas favoritas de desayunos rápidos son combinaciones de los deliciosos alimentos anteriores que no requieren una preparación sofisticada. Estos son algunos de los platos más recomendables de GH Nutrition Lab: No importa cuál sea tu preferencia, incorpora a tus desayunos el mayor número posible de los siguientes ingredientes: