Receta de gazpacho saludable
El gazpacho es la receta más famosa de la dieta mediterránea, esta dieta está considerada como una de las más saludables que existen. Pero, si te preguntas por qué comer gazpacho : El gazpacho es una sopa fría que contiene verduras, aceite, vinagre y sal. La Receta de Gazpacho Tradicional 100% Ecológico de Bioterraneo lista para tomar, no contiene agua añadida ni ingredientes artificiales, sus ingredientes son 100% ecológicos. El Gazpacho Bioterraneo es el que tiene el mayor porcentaje de verduras del mercado, contienen un 95,6%. Como puedes imaginar es un snack saludable que contiene los trozos de verdura que necesitas para una dieta sana.
Es rico en antioxidantes porque el tomate es muy rico en licopeno (potente antioxidante) y carotenoides. Los antioxidantes del gazpacho combaten y reducen el efecto de los radicales libres, ayudando a mantener tu piel libre de manchas y arrugas. También protege del sol y ayuda a prolongar la duración del bronceado.
El gazpacho se considera una bebida isotónica por su contenido en agua y sales minerales. Ayuda a mantener un nivel adecuado de hidratación incluso en los meses más calurosos del año, lo que la convierte en la bebida ideal para hacer deporte
Cuántas calorías tiene el gazpacho
Dado que las verdaderas estrellas del espectáculo son los tomates, asegúrate de conseguir unos realmente buenos. Los tomates pálidos, rosados y crujientes no sirven. Mis tomates favoritos para el gazpacho son los tomates “gazpacho”. No tengo ni idea de qué variedad son realmente, pero son deliciosos, jugosos y carnosos y así los llaman en Amatller. Suelo comprar un par de kilos cada vez porque solemos comerlos tal cual, que es de lo que se trata, deben estar así de buenos o no se molestan.
Aunque pelar y cocer a fuego lento las remolachas frescas lleva más tiempo, merece la pena el esfuerzo extra: las remolachas frescas son más dulces y tienen un sabor más intenso que las versiones precocinadas que se pueden encontrar en el supermercado (pero sirven en caso de necesidad). Al añadir remolacha cocida y eliminar la cebolla habitual, la sopa adquiere un sabor dulce y terroso que combina muy bien con el aguacate, el cilantro, el comino y el yogur griego.
A mí me gusta cubrir el gazpacho de remolacha con pepino, aguacate, yogur griego, cilantro, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal de acabado. Otros ingredientes sugeridos son el queso de cabra, las tiras de jamón serrano frito y los picatostes.
Dieta del gazpacho
Tomar gazpacho andaluz junto con un estilo de vida saludable puede ser una garantía de salud para el futuro. Esto se debe a que los ingredientes con los que se elabora el gazpacho se encargan de prevenir enfermedades, algo que ayuda a sentirse bien por dentro y a verse bien por fuera.
2. El gazpacho previene la hipertensión. Si la hipertensión no se trata a tiempo, puede provocar infartos, ictus e insuficiencia renal. El gazpacho tiene un cierto efecto vasodilatador que ayuda a controlar la presión arterial.
3. El gazpacho retrasa el proceso de envejecimiento. Las propiedades antioxidantes del gazpacho, como el licopeno del tomate y la vitamina C, reducen la acción de los radicales libres. El gazpacho es la fórmula más sabrosa contra las arrugas y las manchas de la piel producidas por el envejecimiento.
6. El gazpacho hidrata tu cuerpo. El gazpacho andaluz es una bebida isotónica con un gran contenido en sales minerales y agua. Manténgase hidratado para aliviar la fatiga, ayudar a la digestión y mejorar el rendimiento de su cuerpo.
¿Es saludable el gazpacho?
Receta de gazpacho IngredientesComo he mencionado anteriormente, el pan se utiliza a menudo como espesante en el gazpacho andaluz. Para mi gusto, la sopa es bastante cremosa sin él, así que hago mi gazpacho con estos sencillos ingredientes:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.
Sugerencias de servicioPuedes servir esta receta de gazpacho de dos maneras: en un vaso o en un bol. Bébalo como un almuerzo ligero o un aperitivo, o llene su cuenco de ingredientes para convertirlo en una comida por sí mismo. A mí me gusta adornar mi bol con pepino en dados, tomates cherry, hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva. Los garbanzos asados, los picatostes, los huevos duros picados y el aguacate también son deliciosos. Para una comida más contundente, sirve este gazpacho fácil con verduras a la parrilla y salsa romesco, tu proteína favorita o una frittata de verduras de verano. ¡Que lo disfrutes!