Espaguetis al horno
Skip to main content7 de mayo de 2022Kiwi de nacimiento, pero que ahora vive en el oeste de Australia, me apasiona la comida italiana y un montón de otros intereses al azar.dbgg1979¿Cuánta pasta por persona?¿No odias lo difícil que es juzgar con precisión la cantidad de pasta que hay que cocinar por persona? Si te equivocas, acabas con un plato lleno de salsa o con una montaña de pasta cocida que se desperdicia. También hay que tener en cuenta las innumerables formas y tamaños diferentes que existen. Afortunadamente, existen algunas técnicas y herramientas básicas que le ayudarán a determinar la cantidad de pasta seca que debe utilizar por ración.Tamaño de la ración de pastaEn primer lugar, la cantidad de pasta que debe cocinar depende de varios factores: si está cocinando un plato principal o una guarnición, el tipo de pasta que está cocinando y el hambre de sus invitados.
Tamaño de las porciones en gramos
A todo el mundo le gusta la pasta, pero no siempre es fácil de preparar, sobre todo cuando se trata de acertar con el tamaño de las porciones. En serio, ¿cómo se supone que hay que saber la cantidad de pasta seca que hay que preparar por persona?
No podemos ser los únicos a los que siempre les sobran demasiados fideos, o les faltan trágicamente. Quizá sea porque hay una gran diferencia entre la pasta seca y la cocida en cuanto a tamaño y textura, pero acertar con las raciones para una cena no es fácil.
Ten en cuenta que las formas de la pasta pueden variar de tamaño según la marca que compres, así que utiliza estas medidas como generalizaciones. Además, una ración individual es sólo 1/2 taza de pasta cocida, según el USDA, pero si miras la mayoría de los platos que servimos, normalmente encontrarás dos tazas de pasta. Por lo tanto, si quieres servir a tus invitados una ración abundante, pide dos tazas de pasta cocida por persona, pero si quieres que sea ligera, sirve 1/2 taza de pasta cocida.
En otras palabras, dos onzas de pasta larga seca (como los espaguetis, los espaguetis finos, los linguini o los fideos) agrupadas en la mano tienen aproximadamente el mismo tamaño que el diámetro de una moneda de 25 centavos. Dos onzas de pasta seca rinden aproximadamente una taza de pasta cocida (dos raciones USDA).
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Muchas veces me pregunto cuánto calcular de tal o cual alimento para una cena copiosa ya que la mayoría de las veces o me quedo corto o me sobra y como lo mismo durante varios días, lo que hace que la hora de la comida sea más aburrida. Además, hay que tener en cuenta que diariamente se desperdicia una enorme cantidad de comida, algo totalmente ilógico si tenemos en cuenta que al mismo tiempo millones de personas pasan hambre en el mundo.
Aunque nos pasemos la vida cocinando, siempre hay algo que no es tan fácil de perfeccionar. Se trata de medir la cantidad de pasta por persona. ¡Casi siempre hacemos más! Pero hoy os vamos a dejar algunos trucos para que siempre hagáis un buen uso de este ingrediente.
Para una persona adulta se calculan unos 80 gramos de pasta. Mientras que para un niño, bajaremos a 55. Es cierto que no todas las personas comen lo mismo. Así que se puede aumentar de 80 gramos a 100. Si hablamos de arroz, tanto para la paella como para el arroz con pollo, unos 50 gramos por persona serán más que suficientes. Así que 50 gramos equivalen a dos cucharadas soperas colmadas.
Azúcar en los espaguetis
Nos hemos hartado de hacer demasiada pasta y hemos sentido la necesidad de analizar todo este tema con más detenimiento. Por ello, hemos creado una pequeña guía para ayudarte a preparar la cantidad correcta de pasta y el tamaño de la ración. Prepárate, aquí tienes toda la información que necesitas.
Por ejemplo, si dice 8 porciones, divídela en 8 porciones y guarda las porciones extra en bolsas Ziploc separadas. La próxima vez que quieras cocinar pasta para dos personas, saca dos bolsas Ziploc y estarás listo para cocinar una comida deliciosa.
Desde que empecé a cocinar me fascinan las diferentes técnicas de la gente y cómo aprovechan mejor los ingredientes que les rodean. Incluso la persona que vive en la casa de al lado tiene su propia manera de freír un huevo o cocinar un filete de salmón.
Esta fascinación me llevó a viajar por todo el mundo para descubrir las innumerables prácticas y tradiciones que ofrece el mundo de la cocina. ¡Pensé que disfrutarías y encontrarías valor en compartir ese viaje conmigo, así que creé Cooked Best!