Cómo conservar la albahaca
Cómo conservar la albahaca para que tenga una frescura óptima Asegurarse de que la albahaca no se estropee rápidamente puede ser complicado. Tiende a ponerse marrón y a marchitarse con relativa facilidad si no se tiene cuidado. Para empezar el proceso de almacenamiento, debes ser selectivo en el tipo de albahaca que utilizas. Hay muchos tipos diferentes, y todos ellos aportan a tus platos una gran variedad de sabores. Al seleccionar la albahaca, asegúrate de elegir las hojas de color más uniforme del manojo. Las manchas marrones o el marchitamiento pueden ser una señal de alarma a la hora de elegir las hojas. Una vez que elijas el tipo de albahaca que deseas, estarás listo para empezar a almacenarla.
Cómo congelar la albahaca fresca Si quieres conservar tu albahaca fresca para disfrutar de su sabor durante todo el año, asegúrate de congelarla para obtener los mejores resultados. Si intenta almacenar su albahaca fresca, se marchitará y estropeará rápidamente. Cuando te prepares para congelar la albahaca fresca, asegúrate de escaldarla primero. Puede parecer complicado, pero escaldar es simplemente poner la albahaca en agua hirviendo brevemente antes de sumergirla en agua helada para evitar que se cocine. El escaldado de la albahaca le permitirá mantener su color verde brillante. Si no la escaldamos, la albahaca se volverá oscura y marrón.
Cómo mantener viva la albahaca en el agua
Guarde las hojas de albahaca como si fueran verduras de ensalada. Recoge, lava y seca las hojas, luego guárdalas en la nevera envueltas en una toalla de papel seca y selladas en una bolsa de plástico. Limpias, secas y listas para rodar. Esta bolsita será el hogar de la albahaca durante los próximos días.3 de agosto de 2018
Deja el ramo de albahaca a temperatura ambiente, sustituyendo el agua cada pocos días. Hagas lo que hagas, no lo refrigeres. La albahaca expuesta no se lleva bien con el frío. Cuando esté lista para disfrutarla, lava y seca las hojas.
A la albahaca también le gusta la humedad, pero no demasiado. La tierra debe mantenerse húmeda, pero no empapada, o sus raíces podrían pudrirse. Asegúrate de que tu recipiente de interior tenga un buen drenaje. Abonar las plantas de albahaca cada pocas semanas las mantendrá fuertes y sanas.
Guarda las hojas de albahaca como si fueran verduras de ensalada. Recoge, lava y seca las hojas, y luego guárdalas en la nevera envueltas en una toalla de papel seca y selladas en una bolsa de plástico. Limpias, secas y listas para rodar. Esta bolsa será el hogar de la albahaca durante los próximos días.
Cómo conservar la albahaca y la menta frescas
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¡Almacenar la albahaca es muy fácil, y una gran manera de utilizar un exceso de su jardín! Hay varias maneras de conservar la albahaca para su uso posterior. En este post, te guiaré a través de cada método en detalle.
Aunque la albahaca bien conservada no se estropea, con el tiempo empieza a perder su sabor. Así que, independientemente del método que utilices para conservarla a largo plazo, lo mejor es consumirla antes de un año.
Una de las formas más populares de conservar la albahaca es secarla. Puedes utilizar un deshidratador, el horno caliente, el microondas o colocarlas en un estante de secado de hierbas. Después, tritúralas o muélelas y llena un tarro de especias para tu despensa.
Como dije antes, las hojas secas no conservan su sabor tan bien como cuando las congelas. Pero aún así añaden un buen sabor y aroma a tus platos favoritos. Además, ¡mantengo mi especiero lleno!
Cómo conservar las hojas de albahaca frescas cortadas
El nombre de la albahaca procede de la palabra griega “basileus”, que significa “rey” porque se creía que sólo el rey podía recogerla. En cualquier caso, el origen de la palabra sigue siendo adecuado hoy en día, ya que la albahaca reina definitivamente en la cocina. Es una de las hierbas más populares del mundo, pero no sólo se limita a la cocina. También se utiliza en cosmética y fitoterapia. Pero, ¿sabe cómo conservar la albahaca para preservar su frescura y sus propiedades?
Una planta de albahaca en maceta de la tienda suele marchitarse rápidamente después de llevarla a casa. Esto se debe al almacenamiento incorrecto de las hierbas frescas en el supermercado. Por lo tanto, la planta de albahaca en maceta debe replantarse inmediatamente en una maceta más grande y cambiarle la tierra. Debe colocarse una capa de grava en el fondo para evitar que las raíces se pudran. A continuación, coloque la maceta con albahaca en un lugar soleado, seco y ventilado. Riégala a diario y retira regularmente las hojas secas.
La frescura de la albahaca recién cortada puede prolongarse si se envuelven las hojas en una toalla de papel, se colocan en una bolsa de plástico y se refrigeran. Esto las protegerá de la humedad y conservará su sabor y aroma. Otra forma interesante de conservarlas en la nevera es poner las hojas en un tarro y cubrirlas con aceite de oliva antes de refrigerarlas.