Las patatas con mejor sabor
No es ningún secreto que me encanta cultivar verduras -patatas en particular-, así que me molesta que tanta gente obtenga resultados tristes cuando intenta cultivar patatas de formas novedosas. Acabo de pasar una tarde viendo vídeos de gente que ha plantado patatas en varios recintos, ha cultivado hermosas plantas y luego ha cosechado dos puñados de patatas pequeñas y nudosas.
No fue culpa suya, porque eso es lo que suele ocurrir cuando las patatas se cultivan en condiciones mucho más cálidas y secas de lo que ocurriría en circunstancias normales, siendo lo normal las condiciones frescas y húmedas constantes a 15 cm bajo tierra. Lo aprendí hace veinte años, cuando el cultivo de patatas en torres hechas con neumáticos viejos se convirtió en una moda pasajera. Los neumáticos negros llenos de tierra se calentaron tanto que las plantas perdieron el interés por producir patatas (coseché cinco), lo que nunca ocurre en mi jardín.
De hecho, los investigadores de los climas tropicales han descubierto que, cuando la temperatura del suelo supera los 25 °C, las plantas de patata indican a sus raíces que dejen de producir tubérculos. En su lugar, las plantas pueden poner en marcha otras estrategias reproductivas, como el desarrollo de flores más fértiles o la aparición de pequeños órganos verdes similares a las patatas en el tallo principal. El calentamiento diurno de las raíces es una de las razones por las que las patatas cultivadas en contenedores sobre el suelo pueden fracasar en climas cálidos de verano. Las patatas pueden soportar temperaturas de aire cálidas, pero cuando las raíces se calientan demasiado, la productividad cae en picado.
Cuadro de variedades de patatas de siembra
Cuando el término “reliquia” se utiliza con cualquier planta, generalmente se refiere a un cultivar que se ha cultivado sin cambios genéticos durante muchos años. Algunas autoridades en materia de plantas utilizan 1951 como fecha para definir una variedad autóctona, ya que fue cuando la hibridación se hizo común en el comercio hortícola. Otros definen una reliquia como cualquier variedad que se haya cultivado sin cambios genéticos durante al menos 100 años.
En el caso de las patatas, la mayoría de las variedades que ahora se cultivan como reliquias se desarrollaron a finales del siglo XIX como respuesta a las grandes plagas de la patata de principios del siglo XIX. En la primera mitad de ese siglo perecieron muchas variedades cultivadas de patatas porque tenían poca o ninguna resistencia natural a las enfermedades rampantes. En respuesta a la pérdida de este importante cultivo alimentario, los botánicos viajaron a Sudamérica en busca de las especies originales de patatas “silvestres”. Estas especies redescubiertas con resistencia natural a las enfermedades se convirtieron en el material de reproducción utilizado para resucitar la patata como cultivo viable en todo el mundo.
Variedad de patata Universa
R: Para un almacenamiento prolongado, la mayoría de las variedades durarán fácilmente 6 meses o más en condiciones adecuadas de almacenamiento, como en un sótano fresco y oscuro. Para el almacenamiento más largo, estas son las variedades recomendadas: Elba, Katahdin, Red Chieftain, Yukon Gold, Burbank Russet, German Butterball, Yukon Gem, Rose Finn Apple Fingerling, Russian Banana Fingerling, Red Pontiac, All Blue y Kennebec.
Los científicos dicen que un gran terremoto podría afectar al noroeste del Pacífico en los próximos 50 años. Cuando ocurra el desastre, necesitará tener a mano una variedad de alimentos saludables. Ser capaz de alimentarse a sí mismo y a su familia le ayudará …
La puerta vertical del congelador se dejó abierta una pulgada desde la noche hasta la media mañana del día siguiente. Alrededor de las 11 de la mañana, me di cuenta de que las verduras (bolsas) estaban rotas por dentro y casi blandas. Las cenas de la televisión eran flexibles. También tengo un paquete…
Tengo agua potable de emergencia (de la manguera del jardín) almacenada en un tambor de plástico de 55 galones, y alrededor de una docena de galones de agua potable comprada en la tienda en los contenedores de plástico originales. ¿Cuánto tiempo se mantendrán seguros para beber?
Variedades de patata inusuales
¿Has oído el rumor de que debes plantar tus patatas el Viernes Santo? La intención es mejorar el crecimiento de tus plantas y aumentar el número de patatas que producen. Cuándo y dónde comenzó esta tradición es motivo de debate.
¿Ha oído decir que hay que plantar las patatas el Viernes Santo? El propósito es mejorar el crecimiento de las plantas y aumentar el número de patatas que producen. Cuándo y dónde comenzó esta tradición es motivo de debate. Algunas leyendas se remontan al siglo XVI en Irlanda, cuando supuestamente se bautizaban las patatas de siembra antes de sembrarlas.
El problema de seguir el cuento de las viejas es que el clima de su zona puede no ser propicio para plantar patatas. Aunque las patatas pueden soportar algunas temperaturas frías, no crecerán bien si las temperaturas permanecen bajo cero durante largos periodos de tiempo. Es aconsejable comprobar las fechas de las heladas de su región y plantar después de la última helada.
¡Una ganadora nacional de la AAS para 2019! Esta es la primera patata que ha sido designada como Ganadora de la AAS después de haber sido cultivada a partir de semillas. Los jueces comentaron lo sencillo que es iniciar las plantas desde la semilla y lo impresionantes que eran las patatas recogidas al final de la temporada. Las plantas rinden entre 3 y 4 onzas de patatas con una pulpa cremosa de color blanco a amarillo que es estupenda para hacer puré y hervir en una variedad de colores de rojo. La textura y el sabor del híbrido Clancy son excelentes.