Cómo conservar las tortillas en la nevera
Se propone una solución conservante líquida y un método para prolongar la vida útil de las tortillas y productos similares elaborados con harina de maíz o de trigo. La solución conservante contiene ácido propiónico, ácido fosfórico y una sustancia para inhibir el crecimiento de levaduras o bacterias. En una realización preferida, la sustancia inhibidora de levaduras y bacterias es el ácido benzoico. La solución conservante es de naturaleza antimicrobiana y retrasa el deterioro al retardar o impedir el crecimiento de moho, bacterias y levaduras. La solución conservante tiene un regusto fresco y ligeramente dulce.
Esta invención se refiere en general a los métodos y productos químicos para extender la vida útil de las tortillas de maíz o de las tortillas de trigo, y específicamente a la conservación de las tortillas de maíz o de las tortillas de trigo mediante el uso de una mezcla que contiene ácido propiónico, ácido fosfórico y ácido benzoico.
Un problema con la producción de tortillas al por menor es que las tortillas tienen una vida útil limitada sin el uso de conservantes antimicrobianos. Se han propuesto varios conservantes antimicrobianos, pero tienen las limitaciones de aumentar el coste de producción de las tortillas y/o de afectar negativamente al sabor y al olor. Naturalmente, la prolongación de la vida útil de la tortilla sin aumentar de forma prohibitiva los costes de producción de la tortilla, o sin afectar negativamente al sabor o al olor de la tortilla, da lugar a una mejor conservación de la tortilla.
Cómo guardar las tortillas en la despensa
Darla Ferrara, que escribe desde 1999, es una autora galardonada que se especializa en salud, dieta, fitness y tecnología informática. Ha sido publicada en “Mezzo Magazine” y Diet Spotlight, así como en varias revistas online. Ferrara estudió biología y tecnología médica de emergencia en la Universidad de Nebraska y en el Southeast Community College. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Las tortillas se presentan en dos versiones: de harina y de maíz. Las raíces de ambos formatos se remontan a los países de habla hispana, como México. Las comidas mexicanas actuales siguen utilizando la tortilla como ingrediente base. Por ejemplo, el clásico burrito es un envoltorio de tortilla de harina con rellenos variados. La forma más eficaz de conservar las tortillas, ya sean de maíz o de harina, es mediante un almacenamiento adecuado. Esto las mantendrá blandas y frescas hasta el momento de cocinarlas.
Almacene las tortillas en el congelador si se abastece de ellas. Colócalas en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hermético antes de congelarlas. Lleve las tortillas al refrigerador para que se descongelen varios días antes de usarlas.
La mejor manera de guardar las tortillas de maíz
Se propone una solución conservante líquida y un método para prolongar la vida útil de las tortillas y productos similares elaborados con harina de maíz o de trigo. La solución conservante contiene ácido propiónico, ácido fosfórico y una sustancia para inhibir el crecimiento de levaduras o bacterias. En una realización preferida, la sustancia inhibidora de levaduras y bacterias es el ácido benzoico. La solución conservante es de naturaleza antimicrobiana y retrasa el deterioro al retardar o impedir el crecimiento de moho, bacterias y levaduras. La solución conservante tiene un regusto fresco y ligeramente dulce.
Esta invención se refiere en general a los métodos y productos químicos para extender la vida útil de las tortillas de maíz o de las tortillas de trigo, y específicamente a la conservación de las tortillas de maíz o de las tortillas de trigo mediante el uso de una mezcla que contiene ácido propiónico, ácido fosfórico y ácido benzoico.
Un problema con la producción de tortillas al por menor es que las tortillas tienen una vida útil limitada sin el uso de conservantes antimicrobianos. Se han propuesto varios conservantes antimicrobianos, pero tienen las limitaciones de aumentar el coste de producción de las tortillas y/o de afectar negativamente al sabor y al olor. Naturalmente, la prolongación de la vida útil de la tortilla sin aumentar de forma prohibitiva los costes de producción de la tortilla, o sin afectar negativamente al sabor o al olor de la tortilla, da lugar a una mejor conservación de la tortilla.
Cómo conservar las tortillas frescas durante más tiempo
Darla Ferrara, que escribe desde 1999, es una autora galardonada que se especializa en salud, dieta, fitness y tecnología informática. Ha sido publicada en “Mezzo Magazine” y Diet Spotlight, así como en varias revistas online. Ferrara estudió biología y tecnología médica de emergencia en la Universidad de Nebraska y en el Southeast Community College. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Las tortillas se presentan en dos versiones: de harina y de maíz. Las raíces de ambos formatos se remontan a los países de habla hispana, como México. Las comidas mexicanas actuales siguen utilizando la tortilla como ingrediente base. Por ejemplo, el clásico burrito es un envoltorio de tortilla de harina con rellenos variados. La forma más eficaz de conservar las tortillas, ya sean de maíz o de harina, es mediante un almacenamiento adecuado. Esto las mantendrá blandas y frescas hasta el momento de cocinarlas.
Almacene las tortillas en el congelador si se abastece de ellas. Colócalas en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hermético antes de congelarlas. Lleve las tortillas al refrigerador para que se descongelen varios días antes de usarlas.