Verduras bajas en calorías
Cuando entras en una cadena de restaurantes típica, tienes una amplia gama de opciones de comida, que van desde lo más saludable hasta lo más glotón. Esto es especialmente cierto en el tipo de restaurantes de rápido crecimiento conocido como fast casual, como Chipotle, donde se puede pedir un burrito de miles de maneras.
Con la ayuda de una amplia muestra de pedidos online, nos propusimos responder a una pregunta que despierta nuestro interés cada vez que entramos en un Chipotle (que es mucho): ¿Qué pide realmente la gente aquí? ¿Qué tan saludable es una comida normal de Chipotle?
Hoy tenemos una estimación aproximada. El pedido típico en Chipotle tiene unas 1.070 calorías. Eso es más de la mitad de las calorías que se supone que la mayoría de los adultos deben comer en un día entero. El rango recomendado para la mayoría de los adultos está entre 1.600 y 2.400.
El histograma de arriba muestra la distribución de calorías para todos los pedidos. El pico en torno a las 1.000 calorías representa los pedidos de burritos “estándar”: un burrito de carne con los típicos añadidos: queso, salsa, lechuga, crema agria, arroz y frijoles. Si pides un burrito de carne en Chipotle con estos ingredientes, es muy probable que alcance las 1.000 calorías.
Kcal de leche
751CompartirUno de mis desayunos favoritos para llevar es un bagel con queso crema de verduras de la huerta. Aunque no es caro en mi tienda de delicatessen local, el café que me tienta a comprar mientras estoy allí es caro.
Me di cuenta de que podía hacer fácilmente mi propia crema de queso de verduras de la huerta y estoy muy contenta de haberlo hecho. Las verduras frescas que puedo cortar en dados tan finos o gruesos como quiera, hacen que sea fácil cargar mi crema de queso exactamente como me gusta.
Otra ventaja de usar verduras frescas es que los colores son mucho más brillantes en comparación con la versión de la tienda. No soy de las que pasan mucho tiempo haciendo que mi comida se vea bonita, pero he aprendido que cuanto más divertida o colorida se ve la comida, más probable es que mis hijos la coman.
Después de intentar varias versiones diferentes, mi versión favorita utiliza la versión genérica de queso crema normal. No noto una diferencia perceptible entre la versión genérica y la de marca, pero sí me gusta la consistencia del queso crema regular en comparación con la versión reducida en grasa.
Calorías de las verduras
Para ayudar a la gente a elegir alimentos de forma inteligente, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) diseñó un símbolo fácil de seguir: MiPlato. El gráfico del plato, con sus diferentes grupos de alimentos, es un recordatorio de qué -y cuánto- debemos poner en nuestros platos para mantenernos sanos.
MiPlato tiene secciones para las verduras, las frutas, los cereales y los alimentos proteicos, así como una “taza” al lado para los lácteos. Cada sección está codificada por colores (verde para las verduras, rojo para las frutas, naranja para los cereales, morado para las proteínas y azul para los lácteos) para que puedas ver de un vistazo qué cantidad de estos alimentos debes comer.
La parte de verduras de MiPlato se muestra en verde. Es una de las secciones más grandes del plato. Esto se debe a que las verduras proporcionan muchas de las vitaminas y minerales que necesitamos para gozar de buena salud. Las verduras son naturalmente bajas en calorías, y la fibra que contienen nos ayuda a sentirnos llenos.
La elección de la variedad es importante cuando se trata de verduras: Las verduras de color verde oscuro (como el brócoli, las espinacas y la col rizada) aportan nutrientes diferentes a las verduras de color naranja y rojo (como la calabaza, las zanahorias y los boniatos). El mensaje de “cómete los colores” que quizá hayas aprendido en la escuela primaria es bueno para seguirlo durante toda la vida.
Calorías de la pasta
Esta información le ayudará a obtener los nutrientes que necesita durante su tratamiento contra el cáncer. Explica importantes pautas de seguridad alimentaria y formas de añadir calorías y proteínas a su dieta. También explica cómo los diferentes tratamientos contra el cáncer pueden afectar a su alimentación y qué puede hacer para ayudar a controlar los efectos secundarios más comunes.
Una buena nutrición es muy importante para las personas con cáncer. Hay algunos cambios que puede hacer ahora y que le ayudarán durante el tratamiento. Empiece por seguir una dieta saludable. Esto puede fortalecerle, ayudarle a mantener un peso saludable y a combatir las infecciones. Incluso puede ayudarle a prevenir o controlar algunos efectos secundarios del tratamiento.
Una vez que comience el tratamiento, puede resultar difícil seguir su dieta habitual. Es posible que tenga que liberalizar su dieta (añadir diferentes tipos de alimentos y bebidas) para obtener la nutrición que necesita. Actualmente no hay suficientes investigaciones para saber si las dietas restrictivas (dietas que evitan ciertos alimentos o nutrientes) son seguras para las personas que tienen cáncer.
Lo más importante es asegurarse de obtener las calorías y proteínas que necesita para mantener su cuerpo fuerte durante el tratamiento. Por eso, parte de la información de este recurso puede parecer muy diferente de las pautas dietéticas que usted suele seguir. Si tiene preguntas, hable con su nutricionista clínico.