Cómo cocinar el arroz en el microondas
Se rumorea que se necesita una olla arrocera o una olla Instantánea para cocinar un arroz esponjoso y tierno en casa. Pues bien, estoy aquí para decirte que los rumores no son ciertos. Cocinar el arroz en la estufa es rápido y fácil, y si lo haces de la manera correcta, funciona siempre. A continuación, comparto dos métodos infalibles para cocinar el arroz en menos de 30 minutos. Sin falta, el arroz sale ligero, esponjoso y nada gomoso. Así que no te preocupes por los artilugios extravagantes y coge una cacerola con tapa. Una olla humeante de arroz perfecto está a sólo media hora de distancia.
Cómo cocer el arroz en el fogónEstos métodos de cocción del arroz funcionan con arroz blanco de grano corto, medio o largo, como el jazmín o el basmati. Nota: ¡NO sirven para el arroz integral! Si el arroz integral es lo que tienes a mano, dirígete a este post para aprender a cocinarlo. Opción 1: Al vapor
Sugerencias para servir el arrozEl arroz se encuentra en casa en platos asiáticos, recetas mexicanas y más, por lo que es imposible quedarse sin nuevas formas de utilizarlo. Sírvelo solo como guarnición, o aderézalo con lima y cilantro para hacer un arroz con lima y cilantro. Añádelo a un salteado o utilízalo como base para un saludable bol de cereales. Pruébalo en cualquiera de estas recetas:Para una variación más ligera de cualquiera de estas recetas, utiliza una mezcla 50/50 de arroz normal y arroz de coliflor.Guarda el arroz sobrante en la nevera hasta 2 días. Se secará con el tiempo, así que caliéntalo con un chorrito de agua en el fuego o en el microondas. También me gusta cocinar el arroz con antelación y congelarlo para conservarlo durante más tiempo. Consulta este post para conocer mis mejores consejos sobre cómo congelar granos.
Cuánto tiempo hay que cocer el arroz
Si alguna vez has cocinado arroz blanco y te ha salido pegajoso, poco cocido o pegado al fondo de la sartén, no eres el único. A todos nos ha pasado. De hecho, yo solía evitar cocinar arroz por esta misma razón, atribuyendo mis fracasos a que no tenía una arrocera.
Sin embargo, desde entonces he perfeccionado mi método de cocción del arroz blanco, que resulta siempre esponjoso, tierno y delicioso. Además, sólo se necesita una cacerola y una tapa (no hay una arrocera de lujo). Déjame mostrarte cómo se hace.
Porción: 1 porción de un cuarto de taza Calorías: 84,4 Carbohidratos: 18,5 g Proteínas: 1,6 g Grasas: 0,2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas poliinsaturadas: 0,04 g Grasas monoinsaturadas: 0,05 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 27 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0 g Vitamina A: 0 UI Vitamina C: 0 mg Calcio: 6,48 mg Hierro: 0,19 mg
¡Deja un comentario y una valoración! Cancelar respuesta¿Tienes una pregunta? Utiliza ctrl+f o ⌘+f en tu ordenador o la función “buscar en la página” en el navegador de tu teléfono para buscar los comentarios existentes. ¿Necesitas ayuda? Consulta este tutorial:
Cómo cocinar el arroz en una arrocera
Desde que tengo mi Olla Instantánea hace unos años, ¡dejé de hacer el arroz de otra manera! Es un método tan sencillo y básico, y nunca tienes que preocuparte de que se ponga gomoso o de que la olla se ponga a hervir en el fuego.
Cada vez que hago arroz, consigo los mismos resultados: granos separados, con una textura agradable y masticable. La cocción a presión da al arroz una textura ligeramente diferente a la de la cocción en el horno, y de hecho he llegado a preferirlo preparado de esta manera. Pruebe a ver qué le parece.
Puede cocinar cualquier tipo de arroz en su olla a presión, de grano largo o corto, integral o blanco. (No importa qué tipo de arroz esté cocinando, utilizo la misma proporción 1:1 de arroz por agua o caldo.
Probablemente sea menos agua de la que estás acostumbrado a usar para cocinar el arroz en la cocina, y eso es porque hay muy poca evaporación cuando estás usando la olla a presión. Esta proporción produce granos bastante firmes y separados; puedes añadir un poco más de agua, tal vez alrededor de 1/4 de taza extra, si te gusta el arroz más suave.
Cómo cocinar el arroz basmati
Cocinar el arroz en una olla es diferente a hacerlo en una arrocera tradicional (o en una vaporera). Puede ser más difícil cocinar el arroz en una olla porque hay que entender la proporción de arroz y agua y saber cuándo cambiar la temperatura durante la cocción. Sin embargo, se puede hacer con los pasos adecuados y mucha práctica. Una vez que te hayas acostumbrado al tipo de arroz, al agua necesaria y a tus utensilios de cocina, ¡será bastante fácil!
Resumen del artículoPara cocer el arroz en una olla, empieza por añadir una parte de arroz y dos de agua a la olla. A continuación, vierte los demás ingredientes que quieras utilizar, como el aceite, la mantequilla y la sal. A continuación, tapa la olla y cuece el arroz a fuego fuerte hasta que el agua empiece a hervir. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de 10 minutos, apaga el fuego y deja que el arroz se cocine al vapor durante 10 minutos más. Una vez que haya terminado de cocinarse al vapor, esparce el arroz y sírvelo. Para saber más sobre los diferentes tipos de arroz que puedes probar, sigue leyendo.