Sopa espesada con mantequilla de huevo y crema
¡¡La sopa de verduras más asombrosa!! Espesa y cremosa, cargada de tiernas verduras, tiene un sabor lujoso y rico pero es una receta de sopa SÚPER SALUDABLE con un 90% menos de calorías que las sopas cremosas habituales.
Aunque mi alimentación de recetas no grita exactamente “alimentación saludable” por cualquier tramo de la imaginación, los más exigentes pueden haber notado que la mayoría de mis recetas de la cena en realidad tienen un nivel razonable de calorías.
Creo que la comida es para disfrutarla, no sólo para sobrevivir. No creo que haya que sacrificar grandes platos del mundo para reducir drásticamente las calorías y comprometer el sabor. Prefiero comer una ración más pequeña de algo súper sabroso y abastecerme de verduras.
Sin embargo, me gusta crear platos muy sabrosos, con pocas calorías y que llenen. Tengo algunos amigos con los que a menudo hago una lluvia de ideas para controlar las calorías de la comida. (Bueno, ellos me informan de lo que quieren exactamente y yo hago la lluvia de ideas).
Esta receta es una especie de extensión de mi sopa de coliflor cremosa. Que inicialmente utilicé como caldo para esta saludable Sopa Cremosa de Verduras y, aunque sabrosa, tenía un marcado sabor a coliflor que no era lo que yo buscaba. En concreto, estaba intentando hacer una sopa de verduras cremosa súper baja en calorías, así que quería que el caldo de la sopa blanca tuviera un sabor bastante neutro pero sazonado.
Una sopa de pollo hecha con mariscos
Los helados vegetales tienen muchas variantes. Entre ellas están la remolacha, la zanahoria, el jengibre, el tomate, el maíz dulce y casi cualquier cosa que se le ocurra cuando piense en un helado a base de verduras. Estos helados también pueden prepararse fácilmente en casa, como los helados normales.
Aunque no decimos que tu salud vaya a mejorar drásticamente al empezar a morder estos helados vegetales, siguen siendo mucho más saludables que los helados normales. Así que pásate a ellos, esta temporada de verano, para dar un empujón a tu salud.
Sagar cubre las noticias nacionales para NewsBytes. Anteriormente había trabajado como becario de redacción en NDTV. A lo largo de sus casi tres años de carrera, Sagar ha adquirido experiencia en redacción de noticias, edición de textos y producción de vídeo. Es licenciado en Periodismo y Comunicación de Masas por la Universidad de Delhi.
Sopa de verduras cremosa
A la mayoría de los padres les cuesta alimentar a sus hijos con verduras y lentejas. Por eso, aquí tienes algunas recetas de sopas sanas y deliciosas, que cubrirán las necesidades de minerales y nutrientes de tu hijo.
Cebolla 50gms, puerros 50gms, apio 50gms, zanahoria 75gms, calabacín 75gms, brócoli 75gms, espinacas 100gms, tomate 150gms, nata 50ml (opcional), caldo de verduras 300ml (también se puede usar agua), aceite de oliva 25ml, sal 10gms
Lenteja verde con piel 225gms, tomate 225gms, ajo machacado 1tsp, orégano 1tsp, sal 1tsp, pimienta negra ½ cucharadita, agua 600ml, aceite de oliva 2 cucharaditas, cebolla 225gms, zanahoria 225gms, apio 60gms, maíz dulce 60gms
Cuando el dal esté completamente triturado, retirar la mezcla del fuego, enfriarla y batirla en la batidora. Colar y volver al fuego. Ajustar la consistencia, si es necesario. Añadir los condimentos, la col rizada y las espinacas. Retirar del fuego, añadir el zumo de lima y el pollo, si se utiliza.
Rociar con un poco de aceite de oliva las rebanadas de masa madre y tostarlas en el horno o en una plancha hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Resérvelo caliente a un lado. Aplique ricotta o buratta sobre la masa madre. Rocíe con aceite de oliva y añada un poco de sal y pimienta. Espolvorear unas hojas de tomillo.
Materia prima para el jabón
Hoy empezamos con una crema de verduras. Las cremas o purés de verduras son geniales para introducir las verduras a los más pequeños, son suaves y ligeras cuando se trituran no se ven las verduras que llevan.
Esta crema de verduras es ideal para prepararla con variedad de verduras, puedes añadir las que te gusten y probar otras nuevas. Esta crema de verduras se puede hacer en una cazuela normal o en una olla rápida que en 10 minutos tienes las verduras cocidas. Para darles más sabor, puedes añadir caldo de pollo en lugar de agua o mitad o mitad.