Mira esta fácil y deliciosa receta de Pasta Frola
Mi molde preferido para la pasta flora es un molde de tarta de 9″ con lados acanalados y fondo desmontable. Funciona muy bien en este caso, sobre todo si tienes la intención de sacar el postre del molde para servirlo en un plato bonito, ya que los lados quedarán perfectamente intactos. Sin embargo, cualquier molde, redondo o rectangular, puede servir. Si no se va a exponer, se puede hacer la pasta en cualquier sartén y luego ir cortando y sacando trozos sobre la marcha. Esa es la forma en que más a menudo lo disfrutamos como niños
Si no has trabajado antes con masas de aceite, no te dejes desanimar por su ligera untuosidad. Puedes tardar uno o dos minutos en acostumbrarte al tacto diferente y luego ni siquiera lo notarás. A mí me ayuda, cuando tengo tiempo, refrigerar la masa en un envoltorio de plástico durante 10-15 minutos como mínimo. Y la forma más fácil para mí es dar forma a la masa en un tronco de aproximadamente 1 pie de largo, envolver en papel plástico y luego, cuando esté listo para usar, simplemente marcar el tronco en tercios usando 2/3 para el molde de la tarta y 1/3 reservado para las serpientes de masa en la parte superior.
Pasta de lunares en ayunas (Frola)-Sabor naranja
A los argentinos les gustan mucho los dulces. Tienen muchas variedades de pastas dulces. Una de ellas la hicimos en casa hace poco. Se trata de una Pasta Frola dulce y ácida (también es común en Paraguay, Uruguay, Egipto y Grecia). Consulta el post para ver la receta detallada y nuestra experiencia al cocinar la tarta.
– 2 tazas de harina (odio que se usen tazas en las recetas, así que para que se entienda mejor 1 taza = 200 ml O 100 g de harina);- 200 g de azúcar;- 100 g de mantequilla;- 1 cucharadita de esencia de vainilla;- cáscara de 1 naranja;- 400 g de queso de membrillo (pasta de membrillo) ;- 2 cucharadas de un licor (nosotros usamos licor de miel) o vino dulce (opcional).
Puse la masa sobre una tabla de madera con harina, y no me gustó el resultado. Mi masa estaba súper pegajosa, era imposible amasarla incluso con harina adicional. Así que yo recomendaría mantenerla en el bol y amasarla con una paleta.
Coge la parte de la masa que queda después de distribuirla en el molde. Ponla en una superficie con un poco de harina y aplánala con precisión hasta que tenga unos 3 mm de grosor. Si se te pega a la mano, pon más harina encima.
Receta de Pasta Frola Receta dulce de MasaFrola fácil y rápida
Allá por el 2008, cuando este blog era una idea de bebé para compartir recetas de nuestra vida en Estados Unidos y Argentina, escribí sobre la Pasta Frola. Muchas de las recetas que hice vinieron de la cocina de mi suegra, Florencia, mientras me establecía en la vida como recién casada.
La Pasta Frola es un postre clásico no demasiado dulce. En la casa de mis suegros, siempre está presente, cortada en pequeños rectángulos y empacada prolijamente entre capas de papel encerado en una lata; lista para ser llevada de viaje para comer junto a un matecito de última hora, para desayunar o incluso como merienda de medianoche.
Aunque cada familia tiene su propia adaptación, la versión clásica que se encuentra en los hogares y panaderías de Argentina, Uruguay y Paraguay tiene un relleno de membrillo, pero también puede hacerse con batata, o incluso con dulce de leche. Algunas recetas de masa llevan un poco de ralladura de limón, canela y la famosa prima de la Pasta Frola, la Linzer Torte, lleva nueces y mermelada de ciruela o frambuesa. Las versiones escritas de la Torta Linzer datan de la década de 1650, y en algún momento de los siglos, con todas las polinizaciones cruzadas y los matrimonios reales de la época, la Torta Linzer probablemente llegó a Italia, donde se adaptó y se denominó Pasta Frolla. La versión que se disfruta hoy en día en Argentina fue sin duda otro de los tesoros culinarios traídos del viejo país, cuando los inmigrantes se instalaron en sus nuevas vidas en una tierra lejana.
Happy Birthday Ramon Song
In Argentina it has its origins in our Italian ancestors (Pasta Frolla), later adapted to the Creole taste. Here in California I also found the Apple Pie, which although it is like an apple pie, it is also very similar with crossed strips.
Finally we stretch the remaining dough, 1/4 that we leave aside, to make the strips, not too thin because otherwise the dough will break. To handle it better, I added a little more flour to give it more body.
Cook in a moderate oven, the time will depend on the type of oven, mine is electric and cooks fast, in 15 min. they were ready. For those who have a gas oven it may take a little longer to cook, just check to make sure you don’t overdo it!
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