Saltarse la cena y comer fruta
Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para la salud. Ésta es una de las razones por las que una dieta basada en plantas que incluya muchas frutas y verduras puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades mortales como las cardiopatías, la diabetes y algunos tipos de cáncer. Además, cuando se acumulan los productos, hay menos espacio para los alimentos poco saludables.
La cena suele ser la comida más copiosa (y la más tardía) del día, y es una buena oportunidad para asegurarse de que cumple con su cuota diaria de frutas y verduras. Aquí tienes cinco formas sencillas de incorporar más productos a la cena.
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¿Puedo comer frutas en la cena?
Todos hemos oído decir que deberíamos comer más verduras, pero los CDC calculan que sólo 1 de cada 10 adultos estadounidenses cumple la ración diaria recomendada. Como parte de un compromiso personal para crear buenos hábitos este año, me reté a incorporar verduras en al menos una comida al día durante cuatro semanas.
Nota: Consulte siempre a un médico, a un dietista o a un nutricionista si está pensando en hacer cambios significativos en sus propios hábitos alimentarios.Antes de empezar, consulté a varios expertos en nutrición para elaborar un planPasar de disfrutar de las verduras de forma ocasional a comerlas todos los días parecía una tarea desalentadora; no sabría decir cuál fue la última vez que comí verduras durante más de cuatro días consecutivos.Aunque no me preocupaba necesariamente aumentar mi consumo de vitaminas y minerales, sí me preocupaba que el cambio pudiera provocar síntomas físicos desagradables. Comer una cantidad excesiva de legumbres, cebollas y otros vegetales ricos en fibra puede desencadenar efectos gastrointestinales como hinchazón, estreñimiento y dolor abdominal. Pero Lizzie Streit, dietista titulada y autora de libros de cocina, dice que eso no es una preocupación importante, ya que la mayoría de la gente no satisface sus necesidades diarias de fibra, para empezar.
Las mejores frutas para la cena
¿Sabías que puedes hacer unas patatas fritas súper satisfactorias con algo más que patatas doradas? Y no, no nos referimos a las patatas fritas de boniato. Lo creas o no, las zanahorias, los nabos, las berenjenas y muchas otras verduras pueden frenar los antojos de patatas fritas. Pruebe nuestra versión limpia con zanahorias, chirivías, remolachas y espárragos recubiertos de crujiente pan rallado Panko y acompañados de una fresca y sabrosa salsa de anacardos.
Desde las zanahorias de los sándwiches vietnamitas hasta el chucrut de Alemania, las verduras en escabeche son un elemento básico en todo el mundo. La próxima vez que encienda la parrilla para preparar un jugoso filete, opte por las verduras en escabeche no como acompañamiento, sino como lecho nutritivo para el plato principal, como hacemos en nuestra vibrante receta de filete vietnamita al estilo BanhBanh Mi.
Las verduras asadas calientes y abundantes son una delicia sabrosa en sí mismas. Pero si usas las verduras como un recipiente para el aderezo, entendemos de dónde vienes. Por eso hemos ideado esta mezcla de tubérculos asados como base para un pesto herbáceo y picante que se prepara en un momento.
Las mejores barbacoas siempre cuentan con una colorida colección de verduras asadas. La cocción en la parrilla proporciona un ahumado adictivo que realza los sabores existentes de las verduras. Consulte esta receta para obtener instrucciones sobre la preparación perfecta y la guía de la parrilla para pimientos, berenjenas, calabacín, calabaza de verano, maíz, cebolla, espárragos y ajo.
Comer verduras en la cena para adelgazar
“Cada vez hay más evidencias que sugieren que el consumo regular de una dieta rica en frutas y verduras (FAV) reduce el riesgo de enfermedades humanas crónicas y aumenta la vida útil y la calidad de vida”.
También puedes buscar aperitivos preparados a base de verduras, como guisantes de wasabi o chips de col rizada. ZENB es una marca que combina verduras con frutas y especias para crear bocados vegetales de gran sabor. Cada bolsa contiene una taza de verduras.
Aumentar la cantidad de alimentos de origen vegetal en tu dieta es lo más fácil y efectivo que puedes hacer para transformar tu salud y tu cuerpo. Prueba muchas verduras diferentes y elige entre 5 y 10 que te gusten lo suficiente como para comerlas regularmente.