Las mejores recetas de Australia
Cuando una receta lleva nata espesa, es seguro que resulta rica y lujosa. Tanto si se trata de un plato de huevo salado, como la quiche de salchichas y col rizada de Ree Drummond, como de algo dulce, como su helado de vainilla casero, la nata espesa lo hace sedoso y delicioso. ¿Pero qué pasa si no tienes nata espesa a mano? Cambiar la nata por leche entera no siempre es suficiente: La nata espesa tiene 10 veces más grasa que la leche entera, por lo que hace que los platos sean mucho más sedosos y cremosos. Pero no te preocupes: estos sustitutos de la nata espesa te servirán en caso de necesidad. A no ser que añadas un decadente chorrito de nata espesa a tu café diario, probablemente no tengas siempre un cartón a mano. Técnicamente puedes congelar la nata espesa, pero puede separarse al descongelarse, y es muy difícil hacer nata montada con nata espesa descongelada. (Aunque si eres uno de esos unicornios que planifican con antelación, ten en cuenta que la nata montada se congela y descongela bien). Pero no temas: Dependiendo de lo que vayas a preparar, hay un montón de sustitutos de la nata espesa, incluyendo algunos para veganos y algunos que son incluso resistentes. Así, cuando se te antoje el fettuccine alfredo de Ree o los bollos de fresas y nata, estarás preparado, tanto si hay un cartón esperando en la nevera como si no.
Tocino de patata
El clásico puré de patatas -suave, mantecoso, rico y sabroso- es uno de mis alimentos favoritos. Cuando está fresco, caliente y esponjoso, no hay nada mejor para comer. Este es el tipo de puré de patatas que quieres en tu plato con tu filete de pollo frito y salsa de crema. Son las que se sirven con el pollo asado o las chuletas de cerdo fritas.
2. Hervir las patatas hasta que estén blandas y luego SECARLAS. Escúrralas bien y vuelva a ponerlas en la olla a fuego lento hasta que se haya evaporado toda el agua sobrante. Esto debería llevar sólo unos segundos. Si las patatas no están bien escurridas, el resultado será un puré de patatas aguado y soso.
1. Pele las patatas hasta con 2 días de antelación y guárdelas cubiertas de agua en la nevera. El agua evita que se oxiden y se vuelvan marrones y, si las guardas en la olla, ¡puedes pasar directamente de la nevera a los fogones!
Para mantener el puré de patatas caliente, ponlo al baño maría. Un consejo de mi amigo Bruce: unta una fina capa de nata en la parte superior del puré de patatas para evitar que se sequen, y luego remuévela antes de servirlo.
Gratinado de patatas
Llena de sabores clásicos, ingredientes de calidad y sabrosas bondades, la Sopa de Patata Cremosa con Tocino y Queso Progresso Light es una sopa enlatada que puede disfrutar toda la familia. … Pruebe esta deliciosa sopa baja en grasas y sin gluten junto a gruesas lonchas de jamón o pan de ajo crujiente para una comida rápida y reconfortante.
A este respecto ¿Cuál es el sustituto de la crema de apio? La leche de soja y la de almendras son las que mejor funcionan. La leche de coco también podría funcionar si es una leche con sabor a leche sin un fuerte sabor a coco. Utiliza aceite de oliva, otro aceite de cocina o tu variedad favorita de mantequilla sin lácteos en lugar de mantequilla normal.
Si tienes poco tiempo y no tienes una lata de crema de pollo, ¡la crema agria funciona bien! No tendrá un sabor a pollo, pero una taza de crema agria crea la misma textura y cuerpo que una lata de crema de pollo.
¿Qué contiene la sopa de patata cargada Progresso? Nuestra sopa de patata cargada combina un caldo cremoso, patatas, apio y cebolla, con crujientes hilos de cebolla fritos para darle un toque crujiente. Disfrute de todos los sabores de la sopa casera sin necesidad de prepararla: nuestras tarrinas todo en uno tienen todo lo que necesita.
Receta de puré de patatas
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Esa es una muy buena pregunta, tengo un par de maneras de responderla. Como el Dr. Potato, suelo tener una bolsa o unas russets de mayor tamaño en la despensa y leche en la nevera. Así que la forma más cómoda de hacer puré de patatas sin tener que ir rápidamente a la tienda es utilizar leche, a veces incluso al 1% o al 2%, y luego añadir mantequilla derretida a la leche caliente al mezclarla con el puré de patatas. Mi opción personal, si tenemos la oportunidad de comprar, es añadir suero de leche al puré de patatas, lo que puede hacer que sea cremoso y también dar a la mezcla un poco más de sabor picante, ya que tiene un alto contenido de ácido láctico. También lo hace ligeramente más espeso. Esta versión me hace pensar en la cocina de mi madre, ya que ella creció en una granja en el sur y a menudo teníamos suero de leche para hacer tortitas, o en una mezcla de huevo y suero de leche para la masa de las tostadas francesas.