Torta negra colombiana cerca de mi
La torta negra venezolana es una variación de la torta de frutas, por ser una receta latinoamericana es una variación latina de la versión inglesa, como ya mencioné en un post anterior, esta torta negra es un poco más esponjosa que la versión trinitaria y el entre de especias también es menor. La torta negra no puede faltar en una típica cena de Navidad, que tomamos en Nochebuena, normalmente cerca de la medianoche, en mi familia, solemos cenar a las 10 pm y dejar la medianoche para abrir los regalos, los niños están tan emocionados que no se van a dormir hasta que abren sus regalos, y juegan con ellos, bueno siempre nos vamos a dormir alrededor de las 2 o 3 pm el día de Navidad, es un día que la familia se reúne para disfrutar de la compañía.
En casi todas las cenas navideñas de las familias venezolanas hay torta negra, cerca de la casa de mi familia en El Tigre- Venezuela hay una señora que tiene una pastelería… y en la época navideña su pastelería está muy ocupada haciendo solamente torta negra, la cual es decorada con almendras y cerezas y almíbar, con diseños muy bonitos, sin glaseado, nuestra torta negra la encuentras en las bodas, la llamamos “bolo”, es la misma receta, pero la torta es decorada con la formalidad de la ocasión.
Panettone
Así que preparémonos para envidiar muchos postres y hagamos un viaje al calor y el color del país más septentrional de Sudamérica, ya que un escritor nativo nos lleva de viaje para descubrir 16 de los postres más populares de Venezuela.
Pero esta fruta tropical y dulce puede convertirse en una exquisita mermelada. La preparación es súper fácil y sólo tendrás que pelar los mangos, hervirlos hasta que estén blandos, quitarles la semilla, añadir un poco de azúcar y cocer la masa resultante una vez más hasta que adquiera aspecto de mermelada.
Consigue un color marrón y una textura cremosa tras 80 minutos de cocción. Sólo hay que hervir un poco de leche, añadir azúcar, vainilla y agua. Como ves, es muy sencillo pero delicioso. También puedes comprar dulce de leche ya preparado.
Aunque el Quesillo es un tipo de flan, hay diferencias importantes. Por ejemplo, para su elaboración necesitarás tanto las yemas como las claras. Además, los ingredientes del Quesillo también incluyen leche condensada, vainilla, leche y ron u otro licor.
Es importante destacar que para preparar este postre necesitas una papaya verde. En este caso, el azúcar de caña cruda y el clavo de olor juegan un papel fundamental para conseguir buenos resultados y el sabor original. El azúcar de caña crudo le da el tradicional color marrón y el clavo de olor le aporta un aroma mágico.
Bocadillo de torta venezolana
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Carnes y Congelados PaisaCarnes frías, carnes para asar, carnes internacionales, carnes de tu país. Carne deshebrada para arepas y pabellon, pollo deshebrado y frijoles negros listos para calentar y servir.
Postres venezolanos
Los pasteles son elaborados por nosotros, congelados y descongelados por nosotros mismos. Son la combinación de nuestro saber hacer tradicional, combinado con el uso de tecnologías avanzadas : más ligereza, regularidad, mejor higiene gracias a la estabilización del producto en estado fresco. Para disfrutar plenamente de estos pasteles, le aconsejamos degustarlos el mismo día y no volver a congelarlos.
Sobre un crujiente de praliné streusel con hojaldre, un bizcocho rico en almendra y haba tonka, una mousse de chocolate negro venezolano recubierta de cremoso de haba tonka, todo coronado con una mousse de chocolate negro.