Sopa de tortilla de lentejas vegana
Una deliciosa sopa cremosa rellena de champiñones salteados, cebollas y especias, espesada con leche de coco y aún más saludable con quinoa cocida. Esta sopa de champiñones es sin gluten, sin lácteos y vegana.
No he tenido la oportunidad de utilizar mucho la leche de coco en mi cocina, pero cada vez que lo hago me digo que la utilice más a menudo. Añade una textura de lujo y es una gran opción vegana y sin lácteos.
La quinoa, por suerte, sigue resistiendo. Sé que la gente empieza a estar harta de oír hablar de ella, pero hay una razón por la que sigue siendo tan popular. La quinoa es muy fácil de hacer y es una fuente de nutrición.
Cocinar la quinoa en agua me parece aburrido. Me pasa lo mismo con el arroz. Siempre que tengas la oportunidad de dar sabor a tu plato, hazlo. Utilizar caldo de verduras le da mucho más sabor a la quinoa.
Lo que le da a esta sopa ese delicioso, profundo y rico sabor es la leche de coco. Utilice leche entera. Aunque la leche de coco es rica en grasas, es rica en grasas BUENAS y es extremadamente versátil en tu cocina.
¿Puedo utilizar quinoa en lugar de cuscús en la sopa?
También puedes recurrir a la quinoa para preparar sopas, gachas y aperitivos dulces o salados. El cuscús tiene una textura parecida a la pasta y un sabor neutro, mientras que la quinoa tiene una textura más crujiente y sabor a nuez. Se pueden utilizar indistintamente en algunos platos, pero la quinoa también se puede convertir en harina para su uso en productos horneados.
¿Cómo se añade riqueza a una sopa vegana?
Utiliza tu mantequilla de frutos secos favorita o leche sin lácteos, como leche de coco, avena o almendras, para añadir riqueza a las recetas veganas. 2. Elige el método de cocción adecuado. Las ollas de cocción lenta son ideales para platos como estofados o sopas que contengan ingredientes con un tiempo de cocción más largo, como tubérculos o alubias secas.
Sopa mexicana de quinoa
Esta sopa de verduras con quinoa y garbanzos es increíblemente deliciosa y está repleta de vitaminas, proteínas y fibra. Está repleta de verduras y garbanzos, y constituye una comida abundante a base de plantas que llena y satisface.
Aceite de oliva – Saltear la cebolla, la zanahoria y el apio en un poco de aceite de oliva virgen extra realza su sabor. Si quieres hacer esta sopa de quinoa sin aceite, puedes saltearlos en un poco de caldo de verduras.
Cebolla, zanahoria y apio – Un soffrito es la base de todas las buenas sopas de verduras, y esta sopa de quinoa no es diferente. Consiste en una mezcla de cebolla, zanahoria y apio cortados en dados – yo utilizo unos 100 g (2 tazas) de cada uno, pero puedes utilizar la cantidad que quieras.
Calentar el aceite de oliva en una olla sopera grande o en una olla holandesa y añadir la cebolla, la zanahoria y el apio junto con una pizca de sal. Cocinar a fuego medio durante 7-8 minutos, removiendo a menudo hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
Sopa de col vegana
La sopa de verduras y quinoa es una sopa perfecta para esta época del año. Es una sopa sana, sencilla de hacer y deliciosa. Es una gran manera de empezar el año con una sopa vegana sin gluten que es buena para usted. Creo que disfrutará de esta sustanciosa sopa.
La sopa de quinoa y verduras es muy sabrosa. La quinoa y los frijoles te mantendrán lleno y satisfecho, y está lleno de verduras abundantes. La base de esta sopa es un caldo de tomate. Se congela bien si quieres hacer una tanda para preparar la comida y tener algo que guardar para otra ocasión. Puedes preparar esta receta de sopa de quinoa con antelación. Es una de esas recetas que estarán mejor al día siguiente.
La quinoa es un grano antiguo que es una proteína de origen vegetal, rica en fibra. También está llena de nutrientes y es saludable para usted. Echa un vistazo a otras recetas de quinoa como la ensalada de quinoa con calabaza, la quinoa con manzana y canela, la ensalada de quinoa con calabacín y maíz, la quinoa con espárragos al limón y las empanadillas de quinoa con limón y cebollino.
Sopa de lentejas y arroz integral, sopa de lentejas, sopa toscana de alubias, sopa de garbanzos y verduras y sopa mediterránea de verduras son otras recetas de sopas veganas que te pueden gustar. Ver toda la colección de sopas veganas en 10 Simple Vegan Soups.
Sopa de mantequilla de cacahuete
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Los siete niños (y por niños, nuestras edades oscilan entre 18 y 30) pasamos el fin de semana retozando en la piscina, jugando al tenis, construyendo pirámides humanas, formando divertidas fotos y bebiendo de todo, desde chupitos de gelatina hasta prosecco de lujo.
Luego pasé el resto de la semana en Nueva Jersey con mis dos primos antes de que regresaran a California. Nos tumbamos en la piscina, fuimos de excursión a Brooklyn y Manhattan para ver a uno de mis mejores amigos y pasamos un día entero corriendo por el parque Ground for Sculpture.
Nunca había sentido tanto dolor. Ah, ¿y he mencionado que sólo me dieron anestesia local durante el procedimiento? Digamos que la presión durante el procedimiento fue insoportable. Realmente pensé que mi cerebro podría explorar.