Pasta cajún con gambas
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Italianas / Pasta con mariscosPasta fácil con mariscos y salsa de pasta de tomate casera. Esta es una cena rápida y deliciosa que puedes hacer en una sola olla en menos de 30 minutos.
Hacer la salsa de pasta desde cero en lugar de utilizar una salsa de pasta embotellada es un cambio de juego cuando se trata de este plato. Todo lo que tienes que hacer es usar una lata de tomates pelados enteros, licuarlos para la salsa.
Grasa 12g18%Grasa saturada 2g13%Grasa poliinsaturada 9gColesterol 70mg23%Sodio 2152mg94%Carbohidratos 47g16%Fibra 4g17%Azúcar 9g10%Proteína 35g70% * Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Seafood pasta rezept
Con tanto pescado en el mar, también hay muchos platos de pasta estupendos para aprovechar al máximo una captura fresca. Esta colección de recetas de pasta con marisco abarca todos los tipos, desde moluscos y crustáceos hasta pescados de mar. Algunos platos se centran en un único marisco, como los decadentes macarrones gratinados con cangrejo; otros incorporan una mezcla, como en la impresionante pasta Pici blanco y negro con calamares y marisco. También tenemos recetas que combinan mar y tierra, como los Linguine con almejas, bacon y tomate. No te equivocarás con ninguna de estas opciones, pero asegúrate de que el marisco procede de proveedores que prometen calidad y sostenibilidad.
No pensábamos que los espaguetis con almejas pudieran ser mejores que el clásico con ajo hasta que la chef Ashley Christensen de Poole’s Diner en Raleigh, Carolina del Norte, creó una versión que cambió para siempre nuestra forma de ver este plato.
Una cubierta crujiente de panko al limón añade un delicioso contraste de textura a los espaguetis al dente, la salchicha picante y las almejas masticables. Esta receta clásica sugiere las hamburguesas de salchicha picante Patton’s, que se elaboran en Nueva Orleans desde hace décadas y están disponibles en Internet. También puede utilizar chorizo mexicano fresco, sin tripa y desmenuzado.
Pasta picante con gambas
Una pasta marinera clásica y fácil de preparar con una mezcla de marisco a la marinera: gambas / langostinos, calamares, pescado y mejillones mezclados con una sencilla y sabrosa salsa de tomate. Hechos como Dios manda, a la italiana, estos espaguetis a la marinera son una cena en 20 minutos.
Es sólo que ya les he dictado esta receta tres veces mientras Dozer y Lucy jugaban en la playa, y en lugar de continuar con esa rutina semanal, ¡¡¡pensé en escribirles la receta correctamente!!!
Aunque una pasta con marisco puede sonar elegante, en realidad es muy rápida y fácil de hacer. Realmente es una cena en la mesa en 20 minutos, si puedes hervir la pasta mientras preparas la salsa (muy fácil).
Eso sí, yo parto de una marinera de marisco ya preparada. Hoy en día, las buenas marisquerías venden marinara de gran calidad (la pescadería de Pittwater Place, para los de mi zona), una buena mezcla de gambas pequeñas, trozos de pescado, rodajas de calamares y mejillones sin concha. Además, está muy bien de precio.
Pasta de pescado
Esta sencilla y fácil Pasta de Marisco está hecha a la manera clásica italiana. Sin nata, sin leche, sin mantequilla, sólo la receta tradicional italiana. Perfecta para cenar en familia o incluso en compañía. La cena nunca supo tan bien.
Lo he dicho una vez y lo diré de nuevo, ¡nunca podría vivir sin pasta! De todas las maneras. Pasta fresca al huevo o pasta seca, ¡da igual! Desde raviolis de setas caseros hasta uno de mis platos favoritos de pasta al horno, pasando por una sencilla pasta con tomate fresco, ¡todo es bueno!
Pero una receta clásica de Pasta con Marisco es sin duda una receta que hay que probar. Puede utilizar tantos tipos de marisco como desee. Este plato como se llama “in Bianco” significa que no hay nada de tomate en el sitio, se necesita algún tipo de caldo de pescado o líquido de almejas.
Coloque las almejas en un bol y enjuáguelas. Añada un poco de sal, cúbralas con agua y deje las almejas en remojo durante 2-3 horas. Transcurrido el tiempo, las almejas habrán purgado cualquier resto de arena, escúrralas y enjuáguelas antes de cocinarlas.
En una sartén mediana añadir las almejas, tapar y cocer a fuego medio hasta que se abran, las que no se abran deben eliminarse. Con una espumadera retirar las almejas a un recipiente limpio, verter el líquido a través de un tamiz en un recipiente limpio o taza, debe ser alrededor de 1/2 taza, (si no es suficiente puede que tenga que utilizar el agua de la pasta reservada). Reservar.