Salsa de pasta con aguacate y cilantro
Últimamente, mi nueva obsesión secreta son los aguacates. Los como en huevos, tazones de arroz, bagels, tostadas, desayunos, almuerzos, cenas, ¡lo que sea! Están en temporada aquí y por lo general los encuentro en oferta, así que estoy tratando de usarlos tanto como pueda antes de que se agoten. Lo que más me gusta de los aguacates es su textura cremosa y el hecho de que son una fuente de grasa súper saludable. Así que finalmente me di cuenta de lo ridículamente fácil que es hacer aderezo de aguacate y lo realmente delicioso que es.
Sabes que va a ser un gran día cuando aderezas tu ensalada con este delicioso aderezo cremoso de aguacate. No es por machacar a todos los que os gusta la vinagreta para aliñar las ensaladas, pero yo estoy a favor del aliño cremoso a todas horas. En serio, ¿quién puede rechazar un aliño cremoso? Yo seguro que no. Desde que tengo uso de razón, siempre he preferido los aliños cremosos. Ya sean César, mil islas o el clásico ranchero, nunca tengo suficiente.
Uno de los inconvenientes de los aliños cremosos es que están cargados de calorías y eso anula el propósito de comer una ensalada. Incluso una cucharada o dos en una ensalada pueden aportar fácilmente al menos cien calorías. ¡Caray! Por suerte, con esta alternativa más sana al aliño cremoso, puedes comerte la ensalada y a la vez comerla (¿lo pillas?). Prueba este aliño más saludable en tu próxima ensalada y te prometo que tu ensalada te lo agradecerá, ¡y puede que vuelvas aquí y me lo agradezcas a mí también!
Receta de aliño de aguacate para ensaladas
Saltar al contenido Saltar a la receta Imprimir recetaVoy a ser honesto con usted aquí – una vez que pruebe esta salsa de cilantro y lima, es posible que desee ponerla en todo (o simplemente comerla de una cuchara – usted elige). Considérese advertido. Esta receta fácil se prepara en unos 5 minutos y es el complemento perfecto para cualquier plato que necesite un poco de sabor. Por qué me encanta esta receta de salsa de cilantro y limaLa primera vez que probé esta receta, me dije a mí mismo, “bueno… ahora se la voy a poner a todo”. Desde tacos hasta chips dip, esta salsa cremosa de aguacate y cilantro lo hace todo.
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Aliño de yogur con aguacate y cilantro
Este aliño de cilantro y lima es el aderezo perfecto para las ensaladas de verano: es ácido, herbáceo y está riquísimo rociado sobre ensaladas de verano, verduras asadas y mucho más. ¿Y lo mejor de todo? ¡Se puede hacer de 3 maneras! Una vez que prepares el aderezo de cilantro y lima, sírvelo tal cual, añádele yogur griego para hacer un aderezo cremoso tipo rancho (en la foto de arriba, en el centro), o añádele aguacate para hacer una salsa espesa y cremosa (en la foto de arriba, a la izquierda).
Ingredientes del aliño de cilantro y limaHago este aliño en el robot de cocina para que el cilantro quede bien picado y el aliño se emulsione. Tarda unos minutos en mezclarse, y estos 7 ingredientes le dan un toque picante y brillante:
Con qué acompañar el aliño de cilantro y limaEste aliño es ideal para tener siempre a mano en la nevera. Añade un toque brillante y picante a las ensaladas verdes sencillas, así como a los burrito bowls hechos con arroz con cilantro y lima, frijoles negros, verduras, pico de gallo, guacamole y salsa de mango:
Salsa de aguacate y cilantro para el pollo
Saltar a la receta Imprimir receta Todos necesitamos recetas de aliño para ensaladas de bolsillo. Cuando tienes una tina de ensalada verde para comer, o necesitas hacer una ensalada de acompañamiento para la cena, o simplemente necesitas más salsa o sabor en los ingredientes al azar que necesitas comer en tu refrigerador. Aquí está uno de los míos que me encanta hacer cuando tengo un aguacate maduro.
Aquí, lo usé en una ensalada de mezcla de primavera, arroz integral cocido, frijoles negros y calabacín y calabaza salteados. Como la mayoría de las personas que comen alimentos integrales a base de plantas, yo como un montón de tazones de comida al azar. Es genial tener algunos granos cocidos, legumbres y una salsa en la nevera. Añade algunas verduras de hoja verde y tendrás una ensalada muy nutritiva y saciante para una comida.
Si te gusta el cilantro, esto te va a encantar. Poner una cabeza entera de cilantro en la licuadora puede asustarte al principio, ¡pero te prometo que está delicioso! Y si te gusta el cilantro o tienes en abundancia, ¡haz también esta ensalada de pasta al pesto de cilantro!