Recetas de salmón y gambas con arroz
Tanto si te gusta el salmón escalfado, a la plancha o asado, estas recetas de salmón ofrecen montones de formas de preparar este sabroso pescado. Por la mañana, utilice salmón ahumado como cobertura para crujientes gofres Tater Tot o para una strata inspirada en los bagels con queso crema y salmón. Para una cena rápida, pon un filete en una sartén con algunas verduras y listo. ¿Y si quieres hacerlo a la parrilla? Pruebe a acompañarlo con salsa casera de limón Meyer para realzar su sabor mantecoso y rico. No importa la opción que elijas, estás a sólo unos pasos de una comida impresionante.
En esta creativa ensalada César de salmón, el aderezo César se unta en el salmón antes de asarlo, creando una rica costra que mantiene el pescado suculento mientras recoge los deliciosos sabores ahumados de la parrilla. Para un maridaje perfecto, el maestro sumiller Andy Myers recomienda una botella de Roero.
Aquí, la chef pastelera Paola Vélez mezcla sofrito verde con ajo, miso shiro, mantequilla y limón para una cena de salmón en sartén profundamente sabrosa. Poner el salmón en salmuera antes de cocinarlo sazona el pescado y evita que se seque. Sírvelo sobre tu plato de arroz favorito.
Pasta con salmón
No hay nada más sabroso que el pescado cocinado en un caldo o una salsa. La salsa da sabor al pescado. El pescado aromatiza la salsa. No huele a pescado y es muy fácil. Ella utiliza bacalao aquí, pero sin duda se puede utilizar halibut, salmón o mahi.
Una forma limpia de cocinar salmón sin tener el olor residual del salmón chamuscado en casa. De hecho, el perfume es magnífico. Además, se obtiene una preparación más limpia produciendo salmón que es, en mi humilde opinión, incluso mejor refrigerado. Pruébelo. Ya lo verás.
Receta de salmón al horno
4. Añadir 75 ml de prosecco a la sartén y hervir durante unos 30 segundos para quemar el alcohol, añadir los mejillones, cubrir con una tapa y cocer durante unos 3 minutos, hasta que la mayoría de los mejillones estén abiertos. Escurrir los mejillones y revertir el líquido de cocción.
11. Reduzca el fuego y añada el resto de la mantequilla y una pizca de queso, poco a poco, probando cada vez que añada, sazone con pimienta negra y zumo de limón, la salsa tendrá un sabor bastante salado, pero cuando el marisco y la pasta se mezclen se equilibrará.
Qué hacer con el salmón
Si quieres una comida rápida, utiliza la freidora de aire. Este salmón se cocina en sólo 10 minutos y sale perfectamente tierno y hojaldrado por dentro con una corteza superior increíble. La cobertura de mostaza dulce lo lleva al siguiente nivel.
Ennegrecidos y rellenos, estos filetes de salmón están repletos de sabor cajún y son muy fáciles de preparar para una cena de última hora entre semana. Consejo: Pida en la pescadería trozos de salmón de la parte de la cabeza (no de la cola). Estos filetes serán más gruesos, más fáciles de rellenar y se ajustarán al tiempo de cocción de nuestra receta, mientras que los filetes más finos se cocinarán más rápido y es más probable que se rompan al rellenarlos. Obtenga la receta de salmón relleno cajún cremoso.
Mientras las patatas se cocinan, el salmón se baña rápidamente en un sencillo adobo que hará las veces de grasa de cocción en este sencillo plato. En sólo 45 minutos, tendrás un plato delicioso y sustancioso que podrás personalizar cada vez que lo prepares.