Receta de helado americano
¡El helado casero es una delicia! Hacer helado desde cero es mucho más fácil de lo que parece y, obviamente, está delicioso. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes sencillos para hacer helado casero, y no hay rellenos, espesantes, emulsionantes, conservantes ni estabilizantes a la vista. Lo mejor es la variedad de ingredientes que se pueden añadir a la base del helado. Ya no estás limitado a los sabores disponibles en el pasillo de los helados; claro que hay cientos, pero lo divertido es crear los tuyos propios y jugar con diferentes combinaciones.
La experiencia del helado casero empieza con la base de helado, que luego se convierte en el postre helado que todos conocemos y adoramos. Tanto si el helado es de leche como si es de agua, la base estará compuesta por leche, nata, azúcar y huevos enteros o yemas de huevo. Hay diferentes bases con las que experimentar, y van desde las que no requieren complicaciones hasta las que requieren más atención al detalle, aunque siguen siendo increíblemente sencillas. Sigue leyendo para aprender a hacer helado casero.
Helado sin leche
El helado de vainilla casero es una auténtica delicia, y puede ser la base de muchos postres helados deliciosos. Esta receta fácil de helado de vainilla no requiere huevos ni cocción, por lo que se prepara rápidamente.
Con las recetas de helado normales, conviene refrigerar la mezcla antes de ponerla en el congelador de helados. Sin embargo, al tratarse de una receta sin cocción, la leche y la nata deben estar bien frías. Si guardas el bol de la heladora en el congelador, podrás tener un estupendo helado de vainilla casero en unos 15 minutos. Tenga en cuenta, sin embargo, que su máquina puede requerir que el helado terminado esté congelado durante un rato después de batir. Aunque esto puede retrasar un poco la preparación de tu helado casero, la facilidad de preparación de esta receta merece la pena.
“El sencillo helado de vainilla sin cocción está delicioso tal cual o es una base fantástica para añadir más ingredientes. Utilicé un extracto de vainilla con base de bourbon y quedé satisfecha con los resultados. La próxima vez añadiré pasta de vainilla para disfrutar de la vista de esas preciosas motas de vainilla.” -Mary Jo Romano
Helado nata montada leche condensada
¡Las muchas maneras de hacer helado en casa! Aprende a hacer el helado perfecto en casa con la ayuda de mi vídeo y mi guía paso a paso. En este post comparto 5 formas de hacer un helado que te proporcionará un cremoso y delicioso manjar sin hielo. Hazlo con una batidora de mano o de pie, en una licuadora, en un tarro de cristal, en una bolsa de plástico y en una máquina de helados o con un accesorio de cocina. El helado tiene una larga historia de ser una golosina de élite debido a su laboriosa creación. Hoy en día hay muchas maneras de hacer helado, algunas más fáciles que otras.
Desde que el helado se dio a conocer al público en general en un café francés de París en 1660, ha sido una golosina muy apreciada por personas de todas las edades. Aunque en un principio era una delicia sólo para la élite, su popularidad se extendió rápidamente en Estados Unidos tras la industrialización de la ganadería lechera y la creación de nuevas tecnologías de almacenamiento, pasteurización y aislamiento a mediados del siglo XIX.
Se ha convertido tanto en vicio como en virtud, haciéndonos pensar en postres decadentes y en inocentes placeres de la infancia. Pero, ¿qué ocurre cuando el camión de los helados no viene a tu casa? O simplemente quieres evitar todos esos desagradables conservantes y aditivos que llevan los comprados en la tienda…
Helado en bolsa
¡Una receta de helado de vainilla a la antigua que gusta a todo el mundo! Esta cremosa receta casera de helado de vainilla a base de natillas se elabora con cinco ingredientes y es incluso mejor que el favorito de las heladerías.
Hay más variedades de helados de vainilla de las que imaginas. Se hace con cinco ingredientes sencillos y se convierte en un helado tan rico, cremoso, delicioso y decadente. Fíjate en esas auténticas vainas de vainilla.
A mi familia siempre le ha gustado hacer helado en verano. Aquí en el sur hace mucho calor y disfrutar de un helado casero con la familia y los amigos es muy divertido. Hago muchos sabores y recetas de helados diferentes, pero en lo que respecta a la vainilla, es este aterciopelado helado tipo natillas a la antigua o mi No Churn Vanilla de dos ingredientes.
A continuación, añadir poco a poco la leche calentada al cazo con la mezcla de huevo y azúcar y remover constantemente. Vuelva a calentar la mezcla hasta que alcance los 165º F, pero no deje que llegue a hervir. En cuanto alcance la temperatura adecuada, retírela del fuego.