Receta de bizcochos de soletilla
Esta receta de tiramisú le muestra cómo preparar en casa el clásico postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y aromatizados con ron, una cremosa crema de mascarpone y nata montada. La parte superior de este tiramisú se espolvorea con cacao en polvo para conseguir un postre impresionante que no se hornea.
El tiramisú clásico, con su irresistible sabor a café y su mascarpone ligeramente azucarado, nunca pasará de moda. Esta receta de tiramisú es un postre no horneable que impresionará incluso a los comensales más exigentes.
El tiramisú tiene origen italiano. Se atribuye su invención al famoso restaurador italiano Ado Campeol en la década de 1970. De hecho, era ampliamente conocido como “el padre del tiramisú”. La palabra “tiramisú” se traduce como “pick-me-up”.
El tiramisú suele contener alcohol. El vino de Marsala es la opción tradicional, pero esta receta pide una mezcla de café fuerte y ron. Si prefiere no usar alcohol, puede prescindir de él. También estará delicioso sólo con el café (asegúrese de que el café sea extra fuerte).
Forre el fondo de una fuente de horno con bizcochos de soletilla remojados. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos y, a continuación, la mitad de la nata montada. Repita la operación en el mismo orden. Espolvorear con cacao en polvo.
¿Qué puedo utilizar en lugar de mascarpone en el tiramisú?
Para preparar este sustituto del mascarpone, mezcle 12 onzas de queso crema a temperatura ambiente (1 ½ bloques) con ¼ de taza de crema batida espesa y ¼ de taza de crema agria hasta combinar. La nata para montar reducirá el sabor picante del queso crema e imitará la textura suave y aterciopelada del mascarpone.
¿Cuál es el secreto del tiramisú?
¿El secreto de un auténtico tiramisú? ¡El mascarpone! La mayoría de la gente utiliza queso crema normal, pero para conseguir el auténtico, hay que probarlo con esta especialidad italiana. Si no encuentra marscarpone en el supermercado, pruebe en su tienda italiana más cercana.
¿Qué puedo utilizar en lugar del vino marsala en el tiramisú?
¿Puedo sustituir el vino Marsala? Aunque el vino Marsala es tradicional en el tiramisú, puede preparar un postre perfectamente delicioso sin él. Si no le importa utilizar alcohol, puede sustituir el vino por ron oscuro, brandy o licor con sabor a café.
Tiramisú navideño
En mi casa no hay nada que vaya más rápido que un Tiramisú. La primera vez que probé este postre fue cuando lo preparaba mi cuñada, que siempre lo hacía en forma de Layer Cake, también muy delicioso, pero éste es mucho más fácil y está igual de bueno.
Este Tiramisú Fácil no lleva nada de tiempo prepararlo y aún menos comerlo. Viviendo en Italia, no puedo decirle cuántas veces y de cuántas maneras he comido Tiramisú. Desde el clásico Lady Fingers hasta un bizcocho italiano en forma de helado, en un restaurante, en reuniones de amigos o familiares.
En realidad, se desconoce el origen del tiramisú, ya que casi todas las regiones de Italia lo reivindican. De hecho, se inició una pequeña disputa entre Toscana, Piamonte, Friuli Venezia Giulia y Véneto.
Hay muchas historias que comenzaron sobre cómo surgió este postre, pero la versión oficial sitúa el origen del tiramisú en el siglo XVII en Siena. Unos pasteleros, decidieron preparar un postre para celebrar la llegada del Gran Duque de Toscana Cosimo de Medici.
Sally baking addiction tiramisú
El queso mascarpone es un queso italiano sedoso y untable, ingrediente principal del tiramisú y de otros platos dulces y salados. Aunque está disponible en casi todas las tiendas de comestibles comerciales y especializadas, es relativamente caro (aproximadamente 8 $ por un paquete de 16 onzas). Si no tienes tiempo de ir corriendo a la tienda, no lo encuentras en el mercado de tu barrio o quieres ahorrarte unos dólares, nosotros te ayudamos. A continuación te presentamos los mejores y más fáciles sustitutos del queso mascarpone.
Aunque tanto el queso mascarpone como el queso crema parten de la misma base -nata espesa y un ácido-, existen algunas diferencias clave. El queso mascarpone se originó en el norte de Italia a finales del siglo XVI, mientras que el queso crema es un producto lácteo básico del siglo XIX procedente de Estados Unidos. El queso cremoso tiene un contenido en grasa mucho menor que el mascarpone. Mientras que el USDA exige que el queso cremoso contenga al menos un 33% de grasa láctea, el queso mascarpone suele contener entre un 60 y un 75%. Esta diferencia significativa en el contenido de grasa se traduce en dos texturas y perfiles de sabor diferentes.
Receta clásica de tiramisú
¿Qué es lo que más me gusta de la cocina italiana? Las recetas son fáciles y tan increíblemente deliciosas. Esta receta fácil de tiramisú se hace en 10 minutos y no te cansarás de probarla. La combinación de un glaseado de mascarpone súper cremoso y rico con un toque de almendra, junto con el inconfundible sabor de los bizcochos de soletilla remojados en café, coronado con una fina capa de cacao negro en polvo. ¿Qué puede haber mejor? Tengo la edición de verano definitiva para ti: añadirle fresas le da a toda la receta fácil de Tiramisú un sabor ligero y veraniego.
Para el Tiramisú original de Italia, ¡sólo se necesitan unos pocos ingredientes! Esto es lo que generalmente admiro de la cocina italiana. Ya sea pizza, pasta, helado u otro plato, lo mantienen súper sencillo en cuanto a los ingredientes, pero la combinación y la preparación de los mismos dan como resultado algo con lo que sólo puedes deleitarte. Me recuerda a mis viajes a Roma en 2017, me enamoré de Roma a lo largo de estas vacaciones. Todos los días había mucho que ver, todos esos edificios antiguos e históricos y luego, entre medias, me paraba en restaurantes y cafeterías auténticos para comer deliciosa comida italiana. Me propuse no irme de Roma sin probar el original postre italiano Tiramisú. Sabía realmente como una receta casera de Tiramisú. Lo compré en Pompi Tiramisu, cerca de la Ciudad del Vaticano, y estaba delicioso.