Cazuela de jamón y puré de patatas en capas
De todas las recetas rápidas a las que recurrir cuando el tiempo apremia, la de los pastelitos de patata con jamón y queso merece la pena tenerla en cuenta. Puede parecer que las recetas a base de patatas requieren mucho tiempo, pero esta receta requiere patatas crudas ralladas. Con unos pastelitos de patata que sólo requieren 10 minutos de cocción, te alegrarás de ofrecer a tus hijos un plato original y de hacer aún más divertida la cena familiar. Los pasteles de patata con jamón y queso también pueden ser un sabroso tentempié para acompañar un aperitivo o un brunch dominical.
En primer lugar, pela las patatas y luego rállalas con un rallador utilizando el lado con los agujeros grandes. Esta operación puede parecer algo pesada al principio, ¡pero pronto le cogerás el truco! Junte las patatas ralladas en un cuenco y añada una pizca de sal, pimienta y las hierbas de su elección. El romero es excelente, pero también puede utilizar tomillo. Mezcle bien para sazonar todo y, a continuación, añada la harina poco a poco utilizando un colador fino. Mezcle bien para integrar los ingredientes. En esta fase del trabajo también puede utilizar una batidora eléctrica.
Buñuelos de jamón y patatas
El puré de patatas es un sobrante habitual en muchas casas. Una vez fríos y endurecidos, hay algunas formas de devolverles la vida, como con un poco de nata o mantequilla. Pero, ¿por qué simplemente resucitarlas cuando el puré de patatas que tienes en la nevera puede ser la pieza central de una receta totalmente nueva, esta deliciosa croqueta de puré y jamón? Con unos sencillos ingredientes adicionales, estas empanadillas pueden ser un gran aperitivo o guarnición, o una comida en sí mismas cuando se sirven con una ensalada o verduras asadas. Puré de patatas, jamón, cebollas, condimentos, harina y mantequilla hacen una croqueta esponjosa en cuestión de minutos. Simplemente fríalas en aceite vegetal para conseguir una corteza dorada y sírvalas enseguida. Sabrosas, fáciles e ideales para una comida entre semana, estas croquetas también se congelan bien antes de freírlas.
Las croquetas clásicas vienen en muchas variedades y la mayoría se fríen para hacer una corteza exterior gruesa y crujiente. Nuestras empanadillas tienen una corteza deliciosa sin el aceite añadido, pero si las prefiere más crujientes siempre puede freírlas al aire a 350 F durante 5 a 7 minutos, dándoles la vuelta una vez. Las croquetas vienen rellenas de marisco, ternera, cerdo y pollo. Algunas son vegetarianas y abundan en queso y verduras. La mayoría utilizan harina, huevo o ambos para unir las carnes y los condimentos. La mayoría de las cocinas tienen una versión de croqueta y sus ingredientes son tan variados como los países de los que proceden. En Estados Unidos, son muy comunes las croquetas de cangrejo y las de jamón o salmón. Pero usted puede hacer su propia versión interpretando nuestra receta. Sólo tiene que mezclar puré de patatas con la carne cocida que tenga, sazonar bien, añadir alguna especia, pasar por pan rallado o harina y ¡voilá! Acaba de hacer su propia croqueta.
Pasteles de jamón
Aquí tienes una receta súper rica y rápida que seguro que se convertirá en una de tus favoritas. Sólo requiere ingredientes fáciles de conseguir, baratos y sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina ahora mismo. Es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para todas esas veces que te apetece darte un capricho con una deliciosa comida salada… O para todas esas veces que te sobra puré de patatas.
Con su sabor mantecoso y sutilmente dulce, las patatas doradas son el ingrediente perfecto para esta receta. Y por su contenido en vitaminas y minerales, cualquier patata es en realidad un complemento estupendo y saludable para su cena.
¿Sabía que parte del almidón de las patatas (almidón resistente) tiene las mismas grandes cualidades y beneficios para la salud que las fibras? El almidón resistente no tiene calorías porque no se absorbe durante la digestión. Protege contra algunos tipos de cáncer, mejora la tolerancia a la glucosa, reduce el colesterol y disminuye el almacenamiento de grasa. ¡Bastante asombroso!
* Necesitas aproximadamente 450 g (1 lb) de patatas (antes de pelarlas, cocerlas y hacerlas puré).Lava y pela las patatas. Córtalas por la mitad y ponlas en una cacerola cubiertas de agua con sal. Llevar a ebullición y cocer durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas. Pasarlas por un pasapurés cuando aún estén calientes. Dejar enfriar un poco antes de empezar con la receta.
Pasteles de jamón y patatas pizca de nom
Print RecipeEstas empanadillas de puré de patatas son estupendas para aprovechar las patatas y verduras que te hayan sobrado. Son rápidas de preparar si tienes sobras de puré de patatas, así que son ideales para hacer con las sobras de las fiestas. Y si tienes sobras de jamón de Pascua o jamón ahumado, ¡también estás listo! La receta hace 8 empanadillas sustanciosas. Se conservan bien en el frigorífico y se recalientan a fuego suave sin perder sabor ni textura. Yo hice una tanda y me comí una con mis huevos matutinos durante varios días seguidos, además viajan bien porque son muy fáciles de preparar y resistentes cuando están cocidas. He hecho sugerencias en las Variaciones para añadir jalapeño o copos de chile o aceite para añadir un poco de calor. La patata, el huevo y la harina mantienen las hamburguesas bien unidas para que no se desmoronen cuando se cocinan. La patata, el huevo y la harina se mantienen unidos para que no se desmoronen al cocinarse. Puedes usar todo tipo de sobras en ellas: un poco de maíz (estaría bien con trocitos de jalapeño), cebollas, guisantes… ¡De esta forma obtienes proteínas, almidón y verduras todo en uno! Tortitas de puré de patata con jamón y quesoSólidas tortitas con patatas, jamón y queso. Ideales para el desayuno, la comida o la cena.No hay valoraciones todavíaImprimir