Tarta de merengue de fruta de la pasión
×Inicio ” How To (Cooking Techniques) ” Cómo hacer zumo y comer fruta de la pasión Saltar a la recetaLa fruta de la pasión es una fruta tropical increíblemente deliciosa con un aroma fuera de este mundo. Su zumo es bastante ácido y sutilmente dulce. Utilizado en postres, ¡es absolutamente de ensueño! Aprender a hacer zumo y a comer fruta de la pasión es fácil y divertido.
1¼ de libra de fruta de la pasión madura y fresca rinde alrededor de 1 taza de pulpa, y si cuelas las semillas, debería haber alrededor de ½ taza de zumo. (Como varían en tamaño, es imposible decir exactamente cuántas frutas de la pasión son, pero deberían ser alrededor de 10 a 12, que están en el lado más grande).
La fruta de la pasión recibe su nombre por la floración de su espectacular flor, no por la fruta en sí. Se cree que los misioneros españoles pensaron que partes de la flor se parecían a distintos símbolos religiosos.
La fruta de la pasión es una fruta tropical increíblemente deliciosa, con un aroma de otro mundo. Su zumo es bastante ácido y sutilmente dulce. Utilizada en postres, ¡es absolutamente de ensueño! Aprender a hacer zumo y a comer fruta de la pasión es fácil y divertido. Una fruta de la pasión de tamaño medio rinde unas 2 cucharadas soperas de zumo. Las medidas varían mucho según el tamaño y la madurez.
¿Hay que pelar la fruta de la pasión?
Para comer una fruta de la pasión cruda, córtela por la mitad y utilice una cuchara para extraer la pulpa de la corteza. La corteza no es comestible. Se pueden comer tanto las semillas como la pulpa, o sólo la pulpa.
¿Cómo se quitan las semillas de la fruta de la pasión?
Cortar las frutas de la pasión por la mitad. Con una cuchara pequeña, separe la pulpa de la piel, añádala a una olla pequeña y caliéntela suavemente para licuarla un poco; así será mucho más fácil colarla. Pase la pulpa caliente por un colador fino para eliminar las semillas.
¿Debo masticar semillas de maracuyá?
Saca las semillas, el zumo y la pulpa y cómetelo; puedes masticarlos o tragarte las semillas enteras. Estará un poco ácida, un poco dulce, olerá de maravilla y será muy crujiente. Las semillas de fruta de la pasión tienen un alto contenido en magnesio, potasio, vitamina A, vitamina C y añaden un agradable toque crujiente a cualquier plato.
Flan de fruta de la pasión
He tenido muchos seguidores nuevos en Instagram como resultado del movimiento para amplificar las voces negras. Estoy muy agradecida por el cariño, el seguimiento y la atención al trabajo que he estado haciendo durante los últimos ocho años. Os doy la bienvenida a todos y espero que os guste el contenido que encontréis aquí. Echa un vistazo a mi página Acerca de mí para saber más sobre mí, mi amor por la repostería y lo que encontrarás aquí.
Brevemente, encontrarás recetas de mi casa a la tuya. Las recetas están inspiradas en mi herencia tropical (nací y crecí en Sierra Leona, África Occidental) y, por lo tanto, tienen muchos sabores tropicales como el coco, el mango y el maracuyá, como la receta especial de hoy.
Como muchos de ustedes saben, tengo una relación complicada con el maracuyá. Era uno de mis sabores favoritos cuando era niña y siempre estaba ligado a recuerdos felices con mi padre. Sin embargo, después de su muerte, me mantuve alejada del maracuyá durante años porque siempre me traía recuerdos dolorosos.
Como ocurre con la mayoría de las cosas, el tiempo cura el dolor. Poco a poco, volví a encontrarme con esta maravillosa fruta y su sabor. Me encanta hornear con fruta de la pasión, como se puede ver en estos cupcakes de fruta de la pasión y en el bundt cake de fruta de la pasión. Aporta un sabor dulce y ácido único que es maravilloso.
Receta de tarta de crema de maracuyá
¡Hola amigos! Lo sé, lo sé … No he estado publicando mucho durante el último mes. Mi hermano y su familia vinieron de visita durante un mes, yo estaba muy ocupado y cansado al mismo tiempo, así que no había tiempo para hornear para mí.
He estado tratando de ponerme al día con mi hornear regular así que aquí está una nueva receta que es mi última receta de verano para este año. Y porque hoy, estoy organizando un collab en mi Instagram y es todo sobre pasteles y tartas de verano, decidí usar una fruta que comía todo el tiempo durante el verano mientras crecía en Perú. Esta fruta tropical se llama Maracuyá o Parchita. Tiene diferentes nombres en América Latina, pero es la misma fruta.
Este pastel tiene una corteza de Oreo que es la combinación perfecta para el sabor agridulce del relleno. El relleno es muy fácil de hacer, sólo 3 ingredientes: puré de maracuyá, leche condensada azucarada y yemas de huevo. Lo cubrí con un glaseado de merengue que decidí no sopletear (como mi Key Lime Pie) pero uso algunas semillas de amapola para decorar. Si encuentras fruta de la pasión fresca, puedes usar las semillas para decorar.
Recetas con fruta de la pasión
1. Tamizar la harina y el azúcar glas en un bol grande. Con las yemas de los dedos, frote ligeramente la mantequilla hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Haga un hueco en el centro y añada las yemas de huevo. Mezclar con un cuchillo de hoja plana hasta que se forme una masa áspera. Pásela a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forme una bola. Forme un disco plano, cúbralo con papel film y refrigérelo durante 30 minutos.
3. Extienda dos tercios de la masa enfriada entre dos hojas de papel de horno hasta que tenga un grosor de 3 mm. Recorte seis bases para que quepan en los moldes preparados. Presione suavemente para introducirlas en los moldes y recorte los bordes. Refrigere durante 30 minutos.
5. Para hacer el relleno, poner la pulpa de maracuyá y la crema pastelera en polvo en un cazo pequeño y mezclar bien. Remover a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que la mezcla haya espesado. Retirar del fuego y añadir el mango y el azúcar.
7. 7. Repartir el relleno en los moldes y pintar los bordes con huevo batido. Cubrir con las tapas de hojaldre y presionar los bordes para sellarlos. Recorte los bordes y decore las tapas con las formas de hojaldre. Pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar glas.