Ingredientes de la ensalada de patata y huevo
Patricia Shannon aporta una actitud práctica a los contenidos prácticos, compartiendo sus conocimientos e investigaciones sobre tareas domésticas, decoración, jardinería, etiqueta, belleza y mucho más. Lleva más de una década escribiendo y editando contenidos sobre estilo de vida.
La preferencia por la ensalada de patatas es una de esas cosas profundamente personales. Mi abuela preparaba una ensalada de patatas alemana que se servía caliente y llevaba trocitos de jamón. A sus hijos les encantaba, pero a sus suegros no tanto. Hay quien prefiere una vinagreta a base de Dijon y discos redondos de patatas rojas con piel. A otros les encanta añadir un buen puñado de eneldo o una cucharada colmada de condimento. Pero una ensalada de patatas con huevo cocido tiene algo especial.
Tengo unas cuantas ensaladas de patata en rotación, dependiendo de la temporada, la ocasión y si mi hermana (a la que no le gustan los huevos cocidos) se unirá. Por supuesto, ella y mi marido siempre tienen que enfrentarse, ya que su favorita es la versión con huevo. Normalmente gana ella. A lo largo del tiempo que llevo preparando todas estas guarniciones centradas en las patatas, he descubierto algo único en la versión con patatas, huevo y aliño de mayonesa/mostaza: los que no se criaron en el sur suelen ser los primeros en utilizar un adjetivo como único, diferente o inesperado para describir el sabor, lo que delata que no se está acostumbrado a esta preparación. Las demás mezclas no son más que formas de hacerla propia, ya sean pimientos, condimentos, pimentón, beicon, cebolla o apio.
Recetas con huevos duros y patatas
Las mejores ensaladas de patatas son un equilibrio de sabores y texturas, donde lo cremoso, lo ácido, lo dulce, lo salado, lo tierno y lo crujiente se encuentran en perfecta armonía. Aquí tienes los ingredientes de esta receta de ensalada de patatas:
El tipo de patatas que utilice afectará a la textura de su ensalada de patatas. La receta no especifica qué tipo de patatas utilizar, pero aquí tienes algunas pautas que te ayudarán a elegir las mejores patatas para la ensalada de patatas y así obtener los resultados que buscas.
Esta receta de ensalada de patatas a la antigua te indica que hiervas las patatas sin pelar en agua con sal hasta que estén tiernas pero aún firmes. Las escurres y las dejas enfriar un poco, luego las pelas y las cortas en trozos del tamaño de un bocado. (Dependiendo del tamaño de las patatas, la cocción puede durar entre 10 y 15 minutos o más. Empieza a comprobar el punto de cocción a los 10 minutos cortando una patata en trozos con un cuchillo afilado. Si se desliza fácilmente hasta el centro de la patata, ésta está cocida y lista para escurrir.
Ensalada de patata y huevo saludable
Esta cremosa ensalada de patata y huevo es un acompañamiento ideal para las comidas al aire libre y los picnics de verano. En esta receta, las patatas doradas, los huevos duros, el apio y las cebollas verdes se combinan con un aliño ácido que es tan sencillo como delicioso.
Si quieres más recetas con patatas, prueba esta ensalada de patatas cargada menos convencional que tiene todos los sabores de una patata asada cargada en una ensalada fría de gran cantidad. Y esta ensalada de patata templada ¡que es de otro mundo!
Añade la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, las semillas de apio, la sal y la pimienta a un tarro o bol. Remover con un tenedor o batidor pequeño hasta que los ingredientes se mezclen y el aliño quede cremoso. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Cubrir las patatas con agua unos 5 cm. Llevar el agua a ebullición y añadir 1 cucharada de sal. Cocer las patatas durante 20-30 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrralas y déjelas enfriar.
Coloque los huevos en una cacerola, cúbralos completamente con agua y llévelos a ebullición. Cuando hierva enérgicamente, apague el fuego, tape y deje reposar los huevos durante 10 minutos. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Pélelos cuando se enfríen.
Aderezo para ensalada de patata y huevo
Saltar a la recetaMi receta clásica de ensalada de patata está hecha con patatas tiernas, huevos duros, mayonesa, mostaza amarilla, vinagre de sidra de manzana y una mezcla especial de condimentos. ¡Es la mejor ensalada de patatas con huevo de la historia!
He descubierto que me encanta el sabor extra que añaden las semillas de apio a la receta y nunca las dejo fuera. Otra receta a la que siempre añado semillas de apio es mi perfecta “>ensalada de col estilo restaurante. Si buscas una receta de ensalada de col rápida y fácil, ¡no te la pierdas!
Siempre elijo patatas Yukon Gold cuando hago la receta clásica de ensalada de patatas de mi madre. Son bonitas y cremosas, pero no se deshacen al cocer las patatas. Además, las cáscaras se desprenden fácilmente después de la cocción, ¡lo que lo hace todo mucho más fácil!
También me gustaría retar a cada uno de ustedes para realmente disfrutar de cada momento de la primavera y el verano de este año. Estos son los buenos viejos tiempos, y cada segundo que podamos pasar con nuestras familias son momentos que debemos atesorar.