Empanadilla fácil de queso y cebolla
Si busca una receta de repostería fácil pero llena de sabor, estas reconfortantes empanadillas son perfectas. Al morderlas, se descubre una sabrosa combinación de queso cheddar cremoso, cebollas tiernas y puré de huevos especiado. Para esta receta de hojaldre, añada nuestra mezcla Season-All hecha de pimentón ahumado, pimienta y semillas de apio a la mezcla de hojaldre para asegurarse de que este hojaldre sea delicioso tanto por dentro como por fuera. Utilice esta mezcla o el condimento picante Season-All, además de una buena dosis de eneldo dulce y pimentón para animar la mezcla de huevo, queso y cebolla. Cuando esté listo para preparar sus creaciones, asegúrese de plegar bien la empanadilla para que no se salga el sabroso relleno; si no está seguro de cómo hacerlo, hay muchos tutoriales en Internet.
Receta de rodajas de queso y cebolla
Los pasteles de queijo son pasteles de queso brasileños que podrían describirse como un palito de mozzarella, una empanada frita y un rollito de queso, todo en un delicioso paquete. Este aperitivo y comida callejera es algo que todos los amantes del queso tienen que probar.
En Brasil, los pastéis se venden en todas partes donde hay comida callejera. Son comida común de mercado, un aperitivo perfecto en un bar, e incluso hay tiendas llamadas pastelaria que sólo venden pastéis.
Hubo varias oleadas de inmigrantes japoneses que comenzaron en 1908 y resurgieron después de la II Guerra Mundial. Durante este periodo de inmigración masiva, solía haber hostilidad hacia los japoneses en Brasil, por lo que era habitual que los japoneses abrieran sus propias pastelerías e intentaran hacerse pasar por chinos.
Es habitual encontrar en los bares estas pastas con forma de medio círculo, como la conocida empanada, pero más pequeña. Su forma semicircular los convierte en el aperitivo perfecto para picar con la bebida.
Si busca pasteles en un mercado o en una pastelería para degustarlos como comida callejera, a menudo los encontrará más grandes, más a mano y de forma rectangular. Esta versión es sin duda más sustanciosa y la comida perfecta para llevar.
Empanada de queso y cebolla
Esta es sin duda mi empanadilla favorita de todos los tiempos. Para mis lectores del Reino Unido, es como la empanada de queso y cebolla de Greggs, pero mucho mejor. ¿Puedo decir eso? Quién sabe. A quién le importa. Es verdad
Lo primero es lo primero, soy consciente de que esto no es en absoluto una empanada tradicional. Queso y cebolla ‘hornear’ o ‘rebanada’ es probablemente más apropiado. Sin embargo, llevo años haciendo esta receta y por alguna razón siempre las he llamado “empanadillas” (¡juro que solían ser empanadillas de queso y cebolla en Greggs!). En fin, lingüística aparte, hablemos del relleno.
La mayoría de las recetas similares a ésta hierven la patata antes de mezclarla con el queso y la cebolla, pero en mi opinión, es una oportunidad desperdiciada para añadir sabor y textura. Freír la patata añade mucho más sabor y también permite que la patata mantenga mejor su forma. Además, hay que freír las cebollas de todos modos, así que ¿por qué perder el tiempo hirviendo las patatas cuando se pueden freír?
Proceso: derretir la mantequilla (foto 1), añadir la patata cortada en dados (foto 2), freír y sazonar (foto 3), derretir la mantequilla y freír la cebolla rallada (foto 4), dejar enfriar y añadir a un bol con mostaza, nata, perejil y sal y pimienta (foto 5), remover para mezclar (foto 6).
Empanadillas de patata, queso y cebolla
Los pastéis (pl) son empanadillas fritas que hoy se pueden encontrar en cualquier lugar de Brasil. Sin embargo, antaño sólo podían encontrarse en el mercado callejero de productos agrícolas -la feira livre- y eran preparadas por los descendientes de inmigrantes orientales. En casa se pueden hacer pastéis de cualquier tamaño, incluso tan pequeños como un bocado, pero el auténtico pastel de la feira livre es grande, lleva poco relleno y es principalmente masa, que queda muy crujiente.
Para la masa:- 350 g de harina de trigo- 1 huevo- 1 cucharada de aceite de maíz- 1 cucharada de pinga- 1 pizca de sal- 100 ml de agua, aproximadamentePara el relleno de carne:- 500 g de carne picada- 1 cebolla pequeña picada- 1 diente de ajo picado- 2 cucharadas de aceite de maíz- sal y pimienta negra- perejil picado- 50 g de aceitunas verdes deshuesadas y picadas- huevos duros, opcional
Además de ilustrar los ingredientes y los procedimientos culinarios, cuenta la historia de los orígenes de las recetas, a menudo vinculados a una zona geográfica concreta y a la influencia de culturas que vienen de lejos. Cuenta cómo percibe la comida el pueblo brasileño y describe tanto los lugares donde se come como los rituales que la acompañan.