Dulce de papaya verde
Los platos navideños venezolanos son una gran oportunidad para compartir tiempo con la familia en la cocina durante las fiestas. Este año, preparé estos tres principales platos navideños venezolanos con mis padres, ambos nacidos y criados en Venezuela.
Las hallacas son el principal plato navideño. La receta general es la misma en toda Venezuela, pero los ingredientes del relleno varían según las regiones venezolanas. Esta receta es representativa de la que se prepara en la región andina de Venezuela, en el estado de Mérida.
Coloque el aceite en una sartén con el achiote para que tome el color del achiote. Reservar. Cortar la carne y el cerdo en cubos muy pequeños. Añadir cebollas de verdeo picadas, garbanzos, nuez moscada molida, sal, ajo, vino blanco y la mitad del aceite coloreado. Refrigerar toda la noche. Descongelar las hojas de plátano.
Para hacer la masa, utilice el caldo de pollo del día 1 y añada la mitad del aceite de colorante restante. Mezcle con la masa hasta que esté muy suave y combinada con el aceite y el caldo de pollo. Corta la cebolla en tiras finas y saltéalas en un poco de aceite. Cuando estén blandas, añadir el aceite de color restante y reservar. A continuación, corta el pimiento rojo en tiras finas. Coloca las cebollas con aceite de color, los pimientos rojos, las aceitunas, las alcaparras y las pasas en cuencos separados. Saque también la masa y el relleno de carne.
Dulce de lechosa dominicano
El dulce de Lechosa (Papaya) se prepara con mucha frecuencia para Navidad, se cocina lentamente y por ser cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de Lechosa sirve como un exquisito regalo, para postre, para merienda. Sus rodajas cristalinas siempre serán un encuentro mágico con los dulces criollos venezolanos.
El Dulce de Papaya suele prepararse para Navidad, se cocina lentamente y por ser cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de lechosa sirve como exquisito regalo, para postre, para merienda al atardecer. Sus láminas cristalinas serán siempre un encuentro mágico con los dulces criollos venezolanos.
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Dulce de papaya en lata
Así que preparémonos para la envidia de postres y hagamos un viaje al calor y el color del país más septentrional de Sudamérica, ya que un escritor nativo nos lleva de viaje para descubrir 16 de los postres más populares de Venezuela.
Pero esta fruta tropical y dulce puede convertirse en una exquisita mermelada. La preparación es súper fácil y sólo tendrás que pelar los mangos, hervirlos hasta que estén blandos, quitarles la semilla, añadir un poco de azúcar y cocer la masa resultante una vez más hasta que adquiera aspecto de mermelada.
Consigue un color marrón y una textura cremosa tras 80 minutos de cocción. Sólo hay que hervir un poco de leche, añadir azúcar, vainilla y agua. Como ves, es muy sencillo pero delicioso. También puedes comprar dulce de leche ya preparado.
Aunque el Quesillo es un tipo de flan, hay diferencias importantes. Por ejemplo, para su elaboración necesitarás tanto las yemas como las claras. Además, los ingredientes del Quesillo también incluyen leche condensada, vainilla, leche y ron u otro licor.
Es importante destacar que para preparar este postre necesitas una papaya verde. En este caso, el azúcar de caña cruda y el clavo de olor juegan un papel fundamental para conseguir buenos resultados y el sabor original. El azúcar de caña crudo le da el tradicional color marrón y el clavo de olor le aporta un aroma mágico.
Lechosa fruta en español
La cultura, que engloba la lengua, los códigos morales, los rituales, la religión y las normas de las distintas sociedades, comprende los elementos que se transmiten de generación en generación y definen las actitudes y comportamientos adoptados en regiones geográficas específicas. Diferentes actividades y creencias reflejan los elementos de culturas específicas; elementos que son comprendidos y compartidos por individuos que actúan de formas previamente establecidas por la tradición.
¿Se ha preguntado alguna vez cuáles son las tradiciones típicas de otras culturas en Navidad? Siendo la época más especial del año, las tradiciones navideñas venezolanas son muy ricas debido a la variedad de culturas que han sido asimiladas en su sociedad. Son muchas las tradiciones venezolanas durante la Navidad y también muchas las comidas tradicionales que se preparan y devoran durante esta época, y por mucho que me gustaría hablar de todas ellas, hoy me centraré en la comida ya que me gusta mucho comer, y ya que estoy en mi casa esperando ansiosa a que nuestra cena de Navidad esté lista.