Harina p.a.n. recetas
Las arepas, plato típico de Colombia y Venezuela, son sándwiches de tortitas de maíz rellenas de queso y colocadas entre tortitas de maíz molido. Las arepas se congelan bien y pueden recalentarse fácilmente para preparar una comida rápida y sabrosa. Tanto si ha comprado arepas congeladas ya hechas como si ha congelado las sobras de una gran hornada, sólo tiene que recalentarlas en el horno, en la cocina o en una parrilla de gas o carbón.
Para una arepa al horno, precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Coloque una arepa congelada en una bandeja de horno y hornéela durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el exterior de la arepa esté dorado y crujiente y el queso se haya derretido. Para una preparación a la parrilla o en sartén, ponga una parrilla o sartén a fuego medio. Añada la arepa a la parrilla o sartén y cocínela de 5 a 8 minutos, o hasta que un lado esté hecho a su gusto. Coloque con cuidado la arepa sobre las rejillas de la parrilla para que no se caiga, o coloque la arepa en una bandeja de parrilla antes de ponerla en la parrilla. Déle la vuelta a la arepa y siga cocinándola de 5 a 8 minutos más, hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados y el queso se haya derretido.
Relleno de arepa
Aprenda a hacer arepas, deliciosas bolsitas de harina de maíz rellenas de sus platos veganos favoritos, como carnitas de jaca, tofu revuelto, frijoles negros, guacamole, plátanos fritos, etc. Son una delicia indulgente y abundante que se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
¿Te has preguntado cómo hacer arepas? Ahora puedes hacer tus propias arepas en casa con mi receta fácil que sólo tiene 3 ingredientes, las arepas venezolanas son tan húmedas, deliciosas, sin gluten y veganas. Rellénalas con tu relleno favorito o cómelas solas como guarnición.
Aprendí a hacer auténticas arepas venezolanas recientemente, ya que tuve el placer de supervisar la cafetería para un evento hispano con más de 2000 asistentes. Se prepararon muchos platos hispanos populares, desde gandules con arroz puertorriqueños, mofongo dominicano y tamales cubanos.
Hace años comíamos arepas colombianas y pensábamos que estaban bien, pero cuando probé estas arepas venezolanas me enganché, me encanta cómo estaban crujientes por fuera y húmedas por dentro, a diferencia de las arepas colombianas que estaban secas. También me encanta como las arepas venezolanas se sirven rellenas.
Receta de arepas venezolanas
Si no has probado las arepas, déjanos decirte… ¡te las estás perdiendo! Y si ya has probado las arepas, entonces sabes lo deliciosas que son. Según Delish, este maravilloso plato es popular en Venezuela, Colombia y otras partes de Sudamérica. Es muy parecido a un trozo de pan de pita, pero está hecho con harina o harina de maíz. Sólo tienes que abrirlo, rellenarlo con tu carne y salsa favoritas, y el resultado es una comida sabrosa y saciante. Como puedes ver en la lista de recetas, las arepas requieren sólo unos pocos ingredientes y son muy fáciles de hacer. Sencilla y llanamente, no hay que pensárselo dos veces.
El creador de recetas Jaime Shelbert, de Wholly Nourished, ideó esta increíble receta que es perfecta para satisfacer tus antojos de arepas. “Esta receta sólo requiere unos simples ingredientes y unos sencillos pasos”, explica Shelbert. “El resultado es versátil, ya que las arepas pueden complementar las comidas [sudamericanas] de diversas maneras”. ¡Nos encanta cómo suena eso!
Lo siguiente que hay que añadir a la mezcla es harina de maíz. Se echa en el agua y se remueve con la cuchara o con las manos hasta formar una masa. “Hay una nota especial sobre el ingrediente principal: la harina PAN”, explica Shelbert. “Es una harina de maíz precocida, así que la harina de maíz normal no sirve. Viene en blanco o amarillo y no importa cuál se use aquí. Incluso se pueden mezclar”.
Arepas de maseca
Las arepas, un plato tradicional colombiano, son unas tortas redondas de maíz muy fáciles de hacer. Esta versión está rellena de queso y se puede servir como desayuno, merienda o cena ligera.
Cuando Mirabel dijo que su madre podía curar cualquier cosa con una arepa en Encanto, la última película de animación de Disney que transcurre en Colombia, me lo creí de verdad. Al fin y al cabo, las arepas son la columna vertebral de la gastronomía colombiana. Es lo primero a lo que recurro cuando siento nostalgia. La mayoría de los colombianos han crecido comiendo arepas casi a diario.
Pueden ser asadas o fritas, rellenas o simples, saladas o dulces, grandes o pequeñas, y cada región del país parece tener una especialidad. Las arepas con queso son quizá una de las versiones más básicas y deliciosas. Son un lienzo en blanco para añadir ingredientes y rellenos, aunque están riquísimas sólo con un poco de mantequilla untada por encima.
Siempre ha habido un debate amistoso entre colombianos y venezolanos sobre el origen de las arepas. Aunque la respuesta no es segura, me gusta pensar que las arepas pertenecen a ambas naciones y que es algo que nos une en lugar de dividirnos.