BERROS DE JAMAICA LIFE FOOD MCK
El berro es una planta que pertenece a la familia de las “Brassicaceae”, como la mostaza y el nabo. Se consume generalmente por su aroma, pero también por sus propiedades terapéuticas y afrodisíacas. Crece en las orillas de los arroyos y tiene hojas pequeñas y redondeadas con un sabor picante y a pimienta. Para obtener un buen zumo de berros, hay que recoger la planta antes de la floración para evitar un regusto amargo durante la preparación.
El berro contiene hierro y folato, dos elementos esenciales para la producción de hemoglobinas. La vitamina C presente en los berros acelera la absorción del hierro, lo que los convierte en un arma excelente en la lucha contra ciertas formas de anemia.
El limón se compone en gran parte de vitamina C, que se transforma en el organismo en antioxidante. Es antibacteriano, antiparasitario, antifúngico y depurativo. También inhibe la actividad de las células cancerosas e impide su crecimiento.
En fitoterapia, el berro ayuda al organismo a eliminar los metales pesados que pueden ser perjudiciales para la salud. Además, trata las úlceras y las afecciones dentales. Aporta energía y mejora la concentración al potenciar la memoria.
¿Es bueno el berro para hacer zumos?
Rápido y fácil de preparar, este zumo verde está repleto de vitamina C y seguro que le dará un empujón por la mañana. La combinación de kiwi, naranja, lima y menta es realmente sabrosa y refrescante, y será un gran estimulante para acompañar un brunch dominical.
¿Los berros son más sanos cocidos o crudos?
La vitamina B es otra vitamina hidrosoluble presente en altos niveles en los berros y también se reduce al cocinarlos, mientras que minerales como el potasio, el fósforo, el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc pueden reducirse hasta en un 60 o 70%. Todo esto sugiere que es mejor comer berros sin cocinar.
Limpia los pulmones con este potente zumo detox natural
Tracy es una terapeuta nutricional totalmente cualificada con 10 años de experiencia especializada en salud intestinal e inmunológica. Ella es un profesional de la nutrición de diagnóstico funcional y utiliza sus conocimientos para abordar las causas fundamentales de la enfermedad en lugar de limitarse a gestionar los síntomas. Ella motiva y apoya a sus clientes a lo largo de su viaje para lograr la máxima salud y bienestar a través de dietas personalizadas…Ver Perfil ‘
Ravi Teja Tadimalla es editor y autor. Lleva más de ocho años en el campo de los medios digitales. Se licenció en la Universidad SRM de Chennai y posee un Certificado Profesional en Alimentación, Nutrición e Investigación por la Universidad de Wageningen. Ha escrito más de 300 artículos sobre ingredientes y sus beneficios para la piel, el cabello y la salud. Está especializado…Ver perfil ‘
Bebida de berros con limón y miel de jengibre (Caribbean Chef)
Los berros están llenos de antioxidantes, vitamina C, betacaroteno, folato, potasio, calcio, fósforo y hierro. Además, los berros son una buena fuente de fibra y yodo. De hecho, tiene más calcio que la leche y más hierro que las espinacas.
Además, los principales aspectos activos del berro se clasifican como tioglicósidos (glucósidos que contienen azufre), un antitrombótico con un ligero efecto anticoagulante. Por último, los berros también contienen cantidades moderadas de vitaminas B1 y B2, cinc, cobre y manganeso.
Batido de berros y mango
El zumo verde de berros es una de las mayores tendencias en salud y bienestar de la última década. El berro tiene un aspecto de hoja verde que aporta una gran cantidad de nutrientes. Sus hojas pequeñas y redondas y sus tallos comestibles tienen un sabor picante y ligeramente especiado.
El berro tiene pocas calorías, pero una gran cantidad de nutrientes. La densidad de nutrientes es una medida de los nutrientes que contiene un alimento en relación con las calorías que aporta. Tiene un alto contenido en vitamina K, importante para la coagulación de la sangre y la fortaleza y formación de los huesos. También tiene un alto contenido en vitamina C, vitamina A y calcio.
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