Salsa chimichurri fácil
Con esta receta de chimichurri no te equivocarás. Es muy rápida y fácil de preparar, y especialmente popular en verano. La salsa es aromática, picante, ácida, con un ligero toque ácido y muchas hierbas frescas.
El chimichurri es una salsa argentina elaborada con hierbas frescas picadas, orégano seco, chalota, ajo y guindilla. A esto se añade un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de vino tinto, convirtiendo esta vibrante salsa verde en un ácido condimento veraniego.
En Argentina, se suele servir con ternera a la parrilla o con carnes a la brasa en general, pero en realidad combina con muchas más cosas. Por supuesto, te enseñaré a usarla con comida vegetariana y vegana. Le da un toque especial a cualquier verdura a la parrilla y es una salsa excepcional para mojar pan fresco.
No dudes en llevarla a tu próxima fiesta de verano o barbacoa y verás lo popular que es esta salsa de hierbas aromáticas. La salsa chimichurri es también una alternativa más sana, baja en calorías y sin azúcares que el ketchup, la salsa barbacoa y demás.
Para que la salsa desarrolle todo su sabor, debe dejarla reposar en el frigorífico durante una media hora (también puede hacerse a temperatura ambiente). Si tiene prisa, puede saltarse este paso. La salsa seguirá siendo sabrosa, pero no tan aromática.
Chimichurri de menta
El chimichurri se elabora con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a preparar la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.
Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o en cucharadas sobre los alimentos (normalmente carne, como pollo o filete) mientras se cocinan. También puede servirse como guarnición o como adobo (muy recomendable: el mejor adobo del mundo).
Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y está deliciosa con pollo, filete, brochetas de verduras o coliflor asada.
Aunque este chimichurri verde es la versión más conocida del chimichurri en Estados Unidos, también se puede encontrar un chimichurri rojo hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Chimichurri original
El chimichurri argentino se elabora con perejil fresco picado, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y hojuelas de pimiento rojo. Un complemento colorido y sabroso para carnes a la parrilla y más, la salsa chimichurri tarda sólo 10 minutos en hacerse.
¿Has hecho alguna vez salsa chimichurri? Es una salsa o condimento argentino, similar al pesto, que es popular en toda Sudamérica. Esta versión básica utiliza perejil fresco, orégano, ajo, aceite y vinagre y un poco de guindilla, aunque las variaciones sobre este tema son infinitas.
En Argentina, el chimichurri se utiliza como adobo y salsa para filetes a la parrilla, pero también se puede usar con pescado, pollo, cordero o incluso pasta. Echa un vistazo a los enlaces que aparecen al final de la receta para conocer las diferentes maneras de preparar la salsa chimichurri de otros blogueros gastronómicos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Chimichurri rezept jamie oliver
Nuestra mejor receta de chimichurri es de la galardonada chef Michelle Bernstein. Esta sencilla pero sabrosa salsa argentina de color verde brillante se elabora con un puñado de ingredientes de la despensa, como vinagre de vino tinto, ajo y pimiento rojo triturado, además de hierbas frescas como perejil y orégano. Todo se prepara rápidamente en el robot de cocina y está lista para usar tras un breve periodo de reposo para que los sabores se mezclen. Es extremadamente versátil; pruébelo con huevos, mézclelo con alubias o yogur para hacer una salsa, o pruébelo con ostras frescas. Es un condimento imprescindible en cualquier barbacoa. Resulta especialmente delicioso con todo lo que se haga a la parrilla, como filetes, pescado y pollo, pero también funciona bien con verduras al vapor y carnes asadas. El chimichurri es fácil de preparar cualquier noche de la semana y es estupendo tenerlo listo en el frigorífico. Déjelo a temperatura ambiente antes de utilizarlo.
La salsa chimichurri se originó en Argentina como complemento de la excelente carne de vacuno alimentado con pasto del país; del mismo modo, un ahumado Malbec argentino será un gran compañero de los filetes a la parrilla cubiertos con esta experta salsa.