Más de 20 años en el cultivo de mango y todavía sonríe al banco
El mango ‘Tommy Atkins’ es un cultivar de mango con nombre propio. Aunque en general no se considera el mejor en cuanto a dulzor y sabor,[1] es apreciado por su larguísima vida útil y su tolerancia a la manipulación y el transporte, con escasas o nulas magulladuras o degradación[2].
Por ello, es el mango más vendido en las regiones en las que hay que importar mangos, y representa cerca del 80% de los mangos vendidos en el Reino Unido y en Estados Unidos[dubious – discuss], además de las regiones productoras de California,[3] Hawai, Florida y Jamaica. Sin embargo, en Francia se vende con descuento, mientras que el principal cultivar importado es el Kent,[4] considerado menos fibroso y más sabroso[¿según quién?].
Al parecer, el árbol original creció a partir de una semilla de Haden plantada alrededor de 1922 en la propiedad de Thomas H. Atkins del condado de Broward, Florida. Los análisis de pedigrí posteriores corroboraron el parentesco con Haden. Thomas Atkins presentó la fruta al comité de variedades del Florida Mango Forum en varias ocasiones durante la década de 1950, que la rechazó debido a sus cualidades poco notables para el consumo y la considerable fibra en la pulpa. Atkins, sin embargo, estaba convencido de que la fruta tenía un buen potencial comercial debido a su color, producción fuerte y constante, relativamente buena resistencia a los hongos y buenas características de manejo. Pudo comercializar la fruta con éxito entre los productores comerciales, que empezaron a plantar la variedad en la década de 1950. A partir de entonces, ‘Tommy Atkins’ se hizo muy popular como variedad comercial, convirtiéndose en el mango comercial más plantado en Florida y, más tarde, en el más plantado en América[5], posición que sigue ocupando en la actualidad.
¿Son buenos los mangos Tommy?
El mango ‘Tommy Atkins’ es un cultivar de mango con nombre propio. Aunque en general no se considera el mejor en cuanto a dulzor y sabor, se valora por su larguísima vida útil y su tolerancia a la manipulación y el transporte, sin apenas magulladuras ni degradación.
¿Qué aporta el mango al organismo?
“Es un antioxidante, por lo que puede ayudar con el estrés oxidativo en el cuerpo. El principal beneficio, además de ser una muy buena fuente de vitamina C, es que (los mangos) son una fuente decente de vitamina A, folato y son bastante altos en fibra, lo que es beneficioso para la prevención del cáncer de colon, enfermedades del corazón y control de peso.”
Guía de iniciación al cultivo del mango
El mango Osteen es una variedad de mango producida en el continente europeo. Es originaria de Florida, pero actualmente su zona de producción se circunscribe a la costa subtropical andaluza (Málaga y Granada) Es el único origen de esta variedad a nivel mundial, y la región se ha establecido como la única zona de producción de mango en Europa.
Extremadamente tropical, es la definición de mangue por su sabor carnoso, sabroso, refrescante y fragante aroma.Con excelentes cualidades y propiedades, su sabor extraordinario y rico en sustancias antioxidantes, rico en vitamina A, E y selenio.El mango es una de las frutas más sanas y energéticas, por lo que es una de las preferidas de deportistas y amantes de una vida sana.
La variedad más comercializada, en forma de corazón, su peso puede variar entre 125 y 500 gramos. Contiene propiedades beneficiosas para el corazón, consta de piel rugosa fácil de pelar de color verde recién recolectada. Luego tomará color morado oscuro cuando esté listo para comer. Es la variedad de mango con más pulpa y sabor más intenso.
Beneficios del mango
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Los mangos son frutas tropicales que no sólo son jugosas, sabrosas y bonitas a la vista, sino que también son buenas para la salud. Tienen un alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes y son una fuente saludable de hidratos de carbono baja en grasas.
Una taza de trozos de mango tiene 99 calorías, la mayoría procedentes de los hidratos de carbono. En una sola ración obtendrás 25 gramos de carbohidratos. De ellos, unos 23 gramos son azúcar natural y casi 3 gramos son fibra.
Se calcula que el índice glucémico del mango es de unos 51. Los alimentos con un índice glucémico de 55 o inferior suelen considerarse alimentos de bajo índice glucémico. Se calcula que la carga glucémica de una ración de una taza de mango es de 8 gramos. La carga glucémica tiene en cuenta el tamaño de la ración a la hora de estimar el efecto de un alimento sobre el azúcar en sangre, pero no tiene en cuenta los alimentos adicionales que pueda ingerir y que pueden influir en el efecto glucémico.
Mango Fruit Tree 2016 (Parte 1) Tommy Atkins
Mangifera indica es un gran árbol de hoja perenne de hasta 20 m de altura, con una copa verde oscura en forma de paraguas. Tronco robusto, de 90 cm de diámetro; corteza marrón, lisa, con muchas grietas finas; gruesa, cada vez más oscura, áspera y escamosa o surcada; ramificaciones más bien robustas, de color verde pálido y sin vello. Corteza interna marrón claro y amarga. De las ramitas cortadas exuda un látex blanquecino y de los cortes en el tronco, una resina.
El clima óptimo para el cultivo del mango va desde los trópicos monzónicos hasta los subtrópicos sin heladas, con una marcada estación seca, o fresca, de al menos tres meses para favorecer la floración. Tiene éxito en cualquier altitud hasta unos 1.200 metros, pero para fines comerciales 600 metros es la altitud máxima y crece mejor en zonas donde las temperaturas diurnas anuales están dentro del rango de 24 – 30°c, pero puede tolerar 8 – 48°c. Prefiere una precipitación media anual de entre 600 y 1.500 mm, pero tolera entre 300 y 2.600 mm. Las plantas no son demasiado exigentes con el suelo, ya que no necesitan condiciones muy fértiles. Sin embargo, crecen mejor en suelos ricos y bien drenados.