Los alimentos más caros
No hay nada que no le guste de la langosta. Su sabor imita al de la costa salada. Se puede cocinar y servir de numerosas maneras. Y su textura, que se derrite en la boca, es algo que sólo podemos soñar con otros mariscos favoritos.
Pero, espere. ¿Y su precio? Es cierto: la langosta es cara, a veces hasta el punto de que nos preguntamos por qué. Aunque estamos dispuestos a gastar mucho dinero por la auténtica langosta de Maine porque es así de buena. Así que ha llegado el momento de ahondar en el coste de las langostas para que entiendas lo que hay detrás del precio que pagas por kilo.
En algunos estados (como Maine), las langostas se pescan todo el año, pero su temporada real sólo dura unos meses. En Maine, la temporada alta va de julio a noviembre. Durante esta época es cuando las langostas están más activas y son más fáciles de capturar, lo que ofrece a los ganaderos una importante rentabilidad.
Durante la temporada baja es cuando los precios de la langosta tienden a dispararse porque ya no es tan fácil pescarlas. Mientras que en mayo y junio se registran los costes más bajos de la langosta, el precio por libra tiende a aumentar a finales del invierno y principios de la primavera.
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Los percebes son el marisco más caro del mundo. No había oído hablar de ellos hasta que estuve en los encierros de Pamplona, en el País Vasco, a mediados de la década de 2000. No fue hasta media década después, en Galicia -cerca de la Costa da Morte, donde se cosechan-, que volví a probarlos. Y entonces, hace dos semanas, mi mujer y yo fuimos a dar un paseo por la playa frente a nuestra casa en Baja California, con la marea baja, y las vimos crecer desde una roca en la arena al sur de Rosarito. Todo lo que teníamos que hacer era cosecharlas.
Hay dos razones por las que los percebes son el marisco más caro del mundo (unos 80 dólares por libra). La primera es que son absolutamente deliciosos, con un sabor y una textura a medio camino entre el cangrejo y las navajas, con una textura dentada y un dulzor salado. La otra razón por la que son tan caros la sugiere el nombre del lugar de Galicia donde se recogen: la Costa da Morte.
Los percebes son crustáceos filtradores que se adhieren a las rocas cuando hay mucho oleaje. La recolección de los percebes es un trabajo traicionero debido al lugar donde crecen: grandes y resbaladizas rocas que sobresalen en el océano, expuestas a las olas. Un movimiento en falso o una gran ola y lo mejor que se puede esperar es abrirse la mano.
El pescado más caro para comer
La gente de todo el mundo tiene diferentes gustos y variedades de comida, lo que no cambia es el amor común del ser humano por comer. En todo el mundo se comen diferentes tipos de alimentos. Algunos prefieren las verduras a la carne, mientras que otros prefieren la carne a las verduras. También hay gente que está más interesada en probar lo que vive dentro del océano. En este artículo, vamos a hablar de los 10 mariscos más caros del mundo.
La comida es una necesidad básica del cuerpo humano, la necesitamos para sobrevivir y para que nuestro organismo funcione correctamente. Sin embargo, a veces incluso algo de necesidad como la comida puede convertirse en un artículo de lujo. Los diferentes océanos y las diferentes partes del mundo tienen diferentes variedades de marisco. Hay varias formas de preparar diferentes tipos de marisco. Hay gambas, ostras, vieiras y langostas.
También hay pescados que la gente disfruta comiendo, como el atún. Algunas personas disfrutan del marisco en conserva o algunas prefieren el pescado crudo con la cantidad adecuada de sal. No hay uno, sino varios tipos de marisco que gustan a la gente de todo el mundo. Así que, sin más preámbulos, continuemos con nuestra lista de los 10 mariscos más caros del mundo.
Mariscos
El marisco es caro. No hay manera de evitarlo. Los métodos que deben utilizar los pescadores para capturar el marisco son una de las razones por las que los precios de la langosta, el pescado y otros productos del mar son más caros que los de la ternera o el pollo. Sin embargo, algunos de los mariscos más caros pueden sorprenderte con sus precios.
Afortunadamente, también hay muchas opciones asequibles. En esta guía se comparan algunos de los mariscos más caros y las opciones de mariscos asequibles, además de compartir consejos para ayudarle a ahorrar en los mariscos que desee comprar.
El atún rojo es conocido por ser el marisco más caro del mundo. Ya en 2013, alguien en Tokio, Japón, compró un atún rojo de casi 500 libras en una subasta por 1,76 millones de dólares. Por supuesto, eso fue por el pescado entero, pero eso sigue siendo casi 3.600 dólares por libra de pescado. Más recientemente, el propietario de una cadena de restaurantes de sushi compró un atún rojo de más de 600 libras por 333,6 millones de dólares.
Y si se pide atún rojo en un restaurante, se puede esperar que se pague un precio elevado. Una de las razones por las que el pescado es tan caro es porque su población ha disminuido mucho debido a la sobrepesca, lo que ha puesto a la especie en la lista de especies en peligro de extinción. Como es un pescado muy codiciado que se utiliza en el sushi, la oferta y la demanda hacen que los precios suban considerablemente.