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¿Cómo hacer para que las legumbres no hinchen?

mayo 13, 2022
¿Cómo hacer para que las legumbres no hinchen?

Hinchazón de los alimentos

En sus primeras fases, la artritis hace que las actividades cotidianas sean ligeramente molestas. La rigidez de las articulaciones hace que sea difícil agarrar, sujetar, doblar, alcanzar y levantar objetos. En las fases avanzadas, es francamente dolorosa y debilitante. Aunque hay más de 100 tipos específicos de artritis que atacan a diferentes partes del cuerpo, todos comparten una característica: la inflamación.

Nuestro equipo de especialistas ofrece los tratamientos más avanzados diseñados para tratar su enfermedad y sus síntomas específicos, y pueden incluir fisioterapia, medicación, inyecciones de esteroides o incluso cirugía.

Pero antes de que cualquiera de estas medidas sea necesaria, (o como complemento a su tratamiento) usted puede ayudar a aliviar su propio dolor y rigidez simplemente cuidando su dieta. A continuación le presentamos ocho alimentos que se sabe que contribuyen a la inflamación y al agravamiento de los síntomas de la artritis.

Consumir demasiado azúcar aumenta la inflamación del cuerpo. Basta con 40 gramos, más o menos la cantidad que contiene una lata de refresco, para desencadenar la respuesta. Eliminar los refrescos, los dulces y la bollería puede aliviar parte del dolor de la artritis.

Inflamación por azúcar

Las judías contienen moléculas especiales de azúcar conocidas como oligosacáridos. Estas moléculas de azúcar requieren unas enzimas especiales antioligosacáridos que no existen en el aparato digestivo humano para digerirlas correctamente. Por lo tanto, la digestión incompleta produce gases que causan malestar y flatulencia.

Esta indigestión, la hinchazón y, posteriormente, la flatulencia son los principales factores que limitan el consumo de este nutritivo y saludable alimento básico. Pero no dejaremos que este problema nos obligue a abandonar los maravillosos beneficios de comer judías.

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Esperemos que estas técnicas le funcionen. Si no, no hay problema, dale más tiempo. Recuerde que la flatulencia es sólo una preocupación social, no hay ningún daño psicológico o físico causado por comer judías. Así que no permita que unos pequeños gases le impidan disfrutar de los beneficios nutricionales de comer alubias.

Cómo hacer que las judías tengan menos gases

Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.

Keri Peterson, MD, está certificada en medicina interna y tiene su propia consulta privada en el Upper East Side de Manhattan. Es miembro del Lenox Hill Hospital y del Mount Sinai Medical Center.

La inflamación es la forma en que el sistema inmunitario reacciona ante una irritación, una lesión o una infección. Es una respuesta normal y una parte natural de la curación.  Pero la inflamación que dura demasiado tiempo puede dañar su cuerpo y su salud.

Una dieta antiinflamatoria es una forma de contrarrestar parte de la inflamación crónica. Si estás preparado para retomar el camino de la alimentación saludable, sigue leyendo. Este artículo describe 15 alimentos nutritivos que encajan perfectamente en una dieta antiinflamatoria.

Las almendras también pueden darte una sensación de “saciedad”. Tienen un poco más de calorías que muchos otros alimentos antiinflamatorios, pero comer un puñado de ellas puede ayudarte a seguir un plan de pérdida de peso saludable.

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Lentejas dolor de estómago

La inflamación forma parte de la respuesta normal del organismo a una infección o lesión. Es cuando el tejido dañado libera sustancias químicas que indican a los glóbulos blancos que empiecen a reparar. Pero a veces, la inflamación es de bajo grado, se extiende por todo el cuerpo y es crónica.

Esta inflamación crónica puede perjudicar al organismo. Puede desempeñar un papel en la acumulación de placa en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. También se asocia a un mayor riesgo de cáncer, diabetes y otras enfermedades crónicas.

Las elecciones que se hacen en el supermercado pueden influir en la inflamación del cuerpo. Los científicos todavía están desentrañando cómo afecta la comida a los procesos inflamatorios del cuerpo, pero saben algunas cosas.

Las investigaciones muestran que lo que se come puede afectar a los niveles de proteína C reactiva (PCR) -un marcador de inflamación- en la sangre. Esto podría deberse a que algunos alimentos, como los azúcares procesados, ayudan a liberar mensajeros inflamatorios que pueden aumentar el riesgo de inflamación crónica. Otros alimentos, como las frutas y las verduras, ayudan al organismo a combatir el estrés oxidativo, que puede desencadenar la inflamación.

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