Usar yogur caducado en el cabello
Según la doctora Mary Wilson, experta en nutrición de la Universidad de Nevada, el yogur suele estar bien después de la fecha de caducidad. Recomienda confiar en tu mejor criterio basándote en lo que pruebas y hueles. Si hay algo que te parece extraño, deshazte de él inmediatamente.
Si has comprobado tu yogur caducado y sabes que está bien, pero te preocupa cómo vas a comértelo todo antes de que se estropee de verdad, ahórrate un malestar estomacal y echa un vistazo a estas divertidas formas de incluir el yogur en tu dieta.
Si te has quedado sin tu crema de café habitual, no temas. Mezclar yogur con café caliente es una forma deliciosa y económica de empezar la mañana. De hecho, la gente que vive en Hanoi, Vietnam, es conocida por tratarse con él de vez en cuando.
El yogur rompe la fibra muscular de la carne debido a su alto nivel de calcio. Esto le da una consistencia más tierna que su hermano más ácido, el zumo de limón, que daña la textura de la carne.
Yogur caducado seguro
La respuesta corta es básicamente que sí. Puedes consumir el yogur después de su fecha de “caducidad” o, al menos, de la fecha de caducidad que figura en el envase del yogur. … Sin embargo, debes estar atento a los signos de que el yogur está estropeado. La forma más fácil de saber si el yogur se ha echado a perder es si ves moho.
Sin embargo, a la hora de cocinar u hornear con yogur en lugar de nata agria, hay que tener en cuenta otras cosas más allá de la simple proporción de sustitución: … Diferencias de sabor y textura: Los productos horneados hechos con yogur serán más picantes y podrían ser menos tiernos que los productos horneados hechos con crema agria.
La leche cruda (sin pasteurizar) y los productos elaborados con ella, incluidos los quesos blandos (como el queso fresco, el azul, el feta, el brie y el camembert), el helado y el yogur, pueden provocar muchas enfermedades. Esto se debe a que la leche cruda puede ser portadora de gérmenes nocivos, como Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria y Salmonella.
Cuando no se abre y se refrigera, el yogur dura de dos a tres semanas después de la fecha del envase. En el frigorífico, el yogur sin abrir puede seguir siendo sabroso una o dos semanas después de su fecha de caducidad. Si se congela, el yogur se conserva hasta dos meses, según StillTasty.
Yogur caducado para plantas
Hay quienes pueden devorar un envase de yogur como si fuera una pinta de helado de sábado por la noche. Y luego está el resto de nosotros, que en nuestro impulso de salud de una vez al mes, cogemos un bote de griego sin grasa, esperando que su mera presencia en la nevera nos anime a comer un poco más sano. Pero cuando todo está dicho y hecho, a menudo acabamos redescubriendo ese cartón a medio comer escondido detrás de los envases de comida para llevar y los frascos de mostaza en el estante inferior sólo después de que haya caducado.
Pero el hecho de que el yogur haya pasado su mejor momento no significa necesariamente que esté destinado a la basura. Según Eat By Date, un sitio que describe la vida útil real de nuestros alimentos favoritos, siempre y cuando esté dentro de una o dos semanas de la fecha de caducidad, el yogur es todavía seguro de consumir. (Piénsalo: El yogur es esencialmente leche estropeada en primer lugar; una o dos semanas más no van a hacer daño).
Esto no significa que debas dejar de lado el sentido común y meter la cuchara en un cartón un poco más… envejecido, si quieres. Aunque nos gusta el yogur por su sutil sabor, una vez que el sabor se adentra en el territorio de Sour Patch Kid, es hora de tirarlo a la basura. Si ves manchas de moho o notas alguna decoloración amarillenta, o si simplemente huele mal (créenos: el yogur nunca debería oler a calcetines sudados), es hora de comprar un nuevo cartón, uno que realmente te termines esta vez.
¿Qué puedo hacer con el yogur natural caducado?
Cremoso, ácido y a veces dulce, el yogur es el alimento básico de la nevera al que recurrimos habitualmente. Delicioso como tentempié rápido, base de un desayuno saludable, condimento refrescante para platos picantes y salados (como este delicioso cuscús) e incluso en algunos de nuestros postres cremosos favoritos, el yogur podría ser el ingrediente más versátil de nuestra nevera. Pero lo que distingue al yogur es que también es muy bueno para ti: Este producto lácteo repleto de proteínas es rico en nutrientes y contiene cepas de bacterias y levaduras (es decir, probióticos) que favorecen la salud digestiva. Así que sí, somos muy fans de este producto. Dicho esto, a veces compramos más yogur del que podemos terminar en una semana. Así que lo que realmente queremos saber es: ¿Se estropea el yogur? Spoiler: La respuesta a esa pregunta es sí, pero hay más cosas. Sigue leyendo para saber todo lo que necesitas saber sobre el yogur y la seguridad alimentaria para que puedas aprovechar al máximo el delicioso lácteo que tienes en la nevera.
Compañeros amantes del yogur, lo sentimos, pero aquí está de nuevo: El yogur se estropea, y si comes un yogur en mal estado, es una mala noticia (más adelante). Quizá te preguntes cómo puede estropearse algo que llega a ti lleno de bacterias y levaduras. La cuestión es que el yogur está repleto de bacterias buenas, pero eso no lo hace mágicamente resistente a que crezcan también las malas. Como cualquier producto lácteo, ciertas condiciones (especialmente las temperaturas cálidas) favorecen el desarrollo de las bacterias malas. Además, el yogur que se ha abierto se estropea más rápido que un envase sin abrir y, según USDairy.com, “las bacterias… pueden crecer más fácilmente en los yogures con azúcar y fruta añadidos”. Entonces, ¿qué ocurre cuando dejas que tu yogur se quede más tiempo del debido en el frigorífico (o peor aún, cuando nunca le das un lugar suficientemente frígido al que llamar hogar)? Básicamente, estás abriendo la puerta para que “mohos, levaduras y bacterias de crecimiento lento crezcan y estropeen tu yogur”. Qué asco. Pero no temas, amigos: Para que tu producto lácteo favorito no sufra, sólo tienes que asegurarte de que lo guardas correctamente y le das un repaso antes de comerlo.