Cómo comer más verduras
¿Cuántos de nosotros hemos escuchado alguna vez estas frases? “Mi hijo es tan quisquilloso” o “A los niños pequeños no les gustan las verduras” o incluso “No sé cómo hacer que los niños pequeños coman verduras”. O qué me dices de esta otra: “Mientras coma algo, soy feliz” (esa era yo).
Por no hablar de que mi hijo es especialmente peleón y revoltoso. Es inteligente, amable y, en general, un niño estupendo, pero ¡vaya si es testarudo y se resiste! Cuando empecé a darme cuenta de que mi hijo no estaba recibiendo exactamente la nutrición que debería recibir, me embarqué en una cruzada para averiguar cómo conseguir que mi hijo comiera más sano. Ya estaba tratando de comprar productos orgánicos, pero él estaba comiendo más frutas que cualquier otra cosa.
Intenté literalmente todo lo que se me ocurría y después de algunos fracasos y algunos grandes éxitos he llegado a mis diez mejores consejos sobre cómo hacer que los niños pequeños coman verduras (sin ningún orden en particular). No dejes de leer mi post sobre frutas y verduras ecológicas.
Es difícil encontrar un niño al que no le guste el queso. A todo el mundo le gusta el queso, ¿no? No puedo ser sólo yo El queso puede añadir un gran sabor a muchas de esas verduras a las que algunos niños pequeños tardan en acostumbrarse. El brócoli es una gran verdura para empezar, junto con la coliflor, las coles de Bruselas o incluso los espárragos. Cortar las verduras en trozos más pequeños y cubrirlas con queso es siempre una buena forma de conseguir que mi hijo pequeño se interese al menos por ver las verduras. Si te sientes especialmente elegante, añadir un poco de pan rallado y hornear las verduras con queso durante unos minutos también añade un crujido extra sabroso.
Cómo conseguir que los quisquillosos coman verduras
Con sabores que van desde el maíz y la zanahoria hasta la remolacha y el pimiento, tus hijos disfrutarán probándolos todos y seleccionando sus favoritos. Puede ser nuestro pequeño secreto que las verduras son el primer elemento de la lista de ingredientes, lo que significa que son el ingrediente más utilizado en la receta, por lo que están anotando una sólida dosis de fibra, y un poco de potasio y hierro. “Los palitos ZENB son un complemento fácil para la fiambrera que está basado en plantas y es una buena fuente de fibra. Además, no tienen sabores ni colores artificiales, por lo que son un buen sustituto de los alimentos básicos habituales de la fiambrera”, dice Sassos. 3. Rallar calabacines o zanahorias en las mezclas de carne: “Ella siempre rallaba las zanahorias y los calabacines muy finos y los añadía a la mezcla de pavo o carne para las albóndigas, las hamburguesas o el pastel de carne. Rallar o rallar ½ taza de cualquier calabaza de verano o zanahorias para incorporar a cada libra de carne picada -o sustituto de la carne a base de plantas- para obtener resultados jugosos y vitaminados. (Este truco de las verduras ralladas también puede funcionar bien en productos horneados como pasteles o panes rápidos. Bonificación: ¡los mantiene súper húmedos! 4. Hazlos de incógnito en las salsas.
¿Cómo consigo que mi hijo de 7 años coma verduras?
¿Su hijo es exigente con la comida? Aquí tienes algunos consejos para conseguir que coma verduras, de la mano de la Sra. Ong Jia Xin, dietista del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital KK de Mujeres y Niños (KKH).
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Cómo hacer que los niños coman
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Una investigación reciente publicada en el American Journal of Clinical Nutrition explica que conseguir que los niños coman verduras se reduce a la repetición. Cuanto más se exponga a los niños a verduras conocidas y desconocidas, más posibilidades habrá de que las coman.
Investigadores de la Universidad de Flinders, en Australia, revisaron numerosos estudios científicos para elaborar una lista de estrategias exitosas que han demostrado ayudar a aumentar el consumo de verduras en los niños. Al compartir esta información, los investigadores esperan ayudar a los padres a entender mejor cómo abordar la hora de la comida para mejorar el consumo de verduras en los niños.