Tortilla baja en calorías
Dependiendo de lo que le añadas, una tortilla de dos huevos puede ser una opción de desayuno saludable. Las calorías de la tortilla no son motivo de preocupación siempre que no te pases con otros ingredientes, como el bacon y el queso.
Como la mayoría de los alimentos, los huevos deben consumirse con moderación. Un estudio de enero de 2015 publicado en Nutrients afirma que son una buena fuente de proteínas, grasas y micronutrientes, que desempeñan un papel importante en la salud humana. La Clínica Mayo señala que las dietas altas en proteínas pueden ayudar a la pérdida de peso al hacernos sentir más llenos.
A pesar de su alto contenido en colesterol, las yemas de huevo no elevan el colesterol en absoluto para cerca del 70 por ciento de las personas. De hecho, pueden elevar los niveles de colesterol bueno, también conocido como lipoproteína de alta densidad (HDL). Las personas con niveles más altos de HDL tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud.
Los huevos también son ricos en omega-3. Según la Asociación Americana del Corazón, se trata de grasas esenciales que el cuerpo no produce, pero que necesita para funcionar correctamente. Los omega-3 pueden ser beneficiosos para el corazón al disminuir el riesgo de arritmias, reducir los niveles de triglicéridos y disminuir la presión arterial.
Los siguientes son ingredientes para hacer una tortilla francesa, excepto
Dependiendo de lo que le añadas, una tortilla de dos huevos puede ser una opción de desayuno saludable. Las calorías de la tortilla no son motivo de preocupación siempre que no te pases con otros ingredientes, como el bacon y el queso.
Como la mayoría de los alimentos, los huevos deben consumirse con moderación. Un estudio de enero de 2015 publicado en Nutrients afirma que son una buena fuente de proteínas, grasas y micronutrientes, que desempeñan un papel importante en la salud humana. La Clínica Mayo señala que las dietas ricas en proteínas pueden ayudar a perder peso al hacer que se sienta más lleno.
A pesar de su alto contenido en colesterol, las yemas de huevo no elevan el colesterol en absoluto para cerca del 70 por ciento de las personas. De hecho, pueden elevar los niveles de colesterol bueno, también conocido como lipoproteína de alta densidad (HDL). Las personas con niveles más altos de HDL tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud.
Los huevos también son ricos en omega-3. Según la Asociación Americana del Corazón, se trata de grasas esenciales que el cuerpo no produce, pero que necesita para funcionar correctamente. Los omega-3 pueden ser beneficiosos para el corazón al disminuir el riesgo de arritmias, reducir los niveles de triglicéridos y disminuir la presión arterial.
Huevos gastritis
La clásica tortilla francesa tiene un exterior liso y sedoso, sin apenas dorarse, que envuelve un interior tierno y húmedo, con un suave revuelto. La técnica para hacerla es algo que todo cocinero debería aprender: siempre que se conozcan estos pasos clave, es fácil.
Lo más importante para hacer una tortilla es tener una sartén con una superficie perfectamente antiadherente. (Por eso no recomendamos invertir en utensilios de cocina antiadherentes caros: hay que cambiarlos muy a menudo, independientemente de la calidad de la construcción). Incluso las sartenes sin daños visibles, una vez usadas lo suficiente, empiezan a perder su eficacia antiadherente. Por lo tanto, para obtener resultados impecables, asegúrese de utilizar una sartén en perfecto estado. No es necesario que sea cara; incluso una sartén antiadherente de aluminio barata servirá.
Receta de tortilla con información nutricional
Dominar la tortilla francesa… ¿cómo es posible que algo que parece tan sencillo requiera todos estos consejos de preparación? Ah, bueno, merece la pena cuando la tortilla perfecta adorna el plato.Vamos a repasar algunos aspectos básicos.En primer lugar, como una tortilla tarda sólo unos minutos en hacerse, asegúrate de que tus ingredientes están listos. Y si estás cocinando para invitados, asegúrate de que están sentados y listos para comer.Cuando batas los huevos para esta tortilla, sólo bate suavemente hasta que las claras y las yemas se incorporen. Esta tortilla se prepara mejor en una sartén antiadherente de 6 a 8 pulgadas de lado inclinado. Aquí es donde mantendrás las tortillas cocinadas en platos individuales mientras las otras se cocinan.Necesitarás 2 huevos grandes por persona lo que rinde un poco menos de 1/4 de taza. Bátelos todos juntos y vierte esa cantidad en la sartén preparada para cada tortilla.Aquí tienes la receta básica de la tortilla y algunas ideas para rellenos complementarios.
OMELET FRANCESA PARA UNOHace 1 porción(siéntase libre de duplicar o más)POR PORCIÓN:262 calorías22,2g de grasa0,8g de carbohidratos0,8 carbohidratos netos(75,3% de grasa, 23,6% de proteína, 1,1% de carbohidratos)INGREDIENTES:2 huevos grandesuna pizca de saluna pizca de pimienta negra recién molida1 cucharada de mantequillaDIRECCIONES:Bata los huevos con los condimentos hasta que las claras y las yemas se mezclen. No lo haga en exceso.En