Frittata baja en calorías
La mayor parte de las calorías de una tortilla de verduras procede de los huevos. Un huevo grande contiene 72 calorías. Para reducir esas calorías, puedes hacer tu tortilla sólo con las claras de los huevos. Una clara de huevo contiene 17 calorías.
Las verduras son bajas en calorías. Puedes llenar tu tortilla de verduras y seguir teniendo una comida baja en calorías. Un cuarto de taza de tomates rojos frescos picados contiene 8 calorías, 3 onzas de champiñones frescos contienen 19 calorías, 1/4 de taza de cebolla picada contiene 12 calorías, 1/4 de taza de pimiento verde picado contiene 5 calorías y 1/2 taza de espinacas crudas contiene sólo 3 calorías.
Es posible que necesites un poco de aceite para saltear las verduras y algo más para cocinar la tortilla. Si utilizas aceite de canola, añade 124 calorías por cucharada. Si quieres mantener las calorías bajas, puedes calentar la tortilla en el microondas o probar con un spray antiadherente para cocinar; un spray de tres segundos contiene sólo 2 calorías. Si añades una rebanada de queso americano bajo en grasa a tu tortilla, te costará otras 38 calorías.
Cocinar la frittata de calabacín light
Dependiendo de lo que le añadas, una tortilla de dos huevos puede ser una opción de desayuno saludable. Las calorías de la tortilla no son motivo de preocupación siempre que no te pases con otros ingredientes, como el bacon y el queso.
Como la mayoría de los alimentos, los huevos deben consumirse con moderación. Un estudio de enero de 2015 publicado en Nutrients afirma que son una buena fuente de proteínas, grasas y micronutrientes, que desempeñan un papel importante en la salud humana. La Clínica Mayo señala que las dietas ricas en proteínas pueden ayudar a perder peso al hacer que se sienta más lleno.
A pesar de su alto contenido en colesterol, las yemas de huevo no elevan el colesterol en absoluto para cerca del 70 por ciento de las personas. De hecho, pueden elevar los niveles de colesterol bueno, también conocido como lipoproteína de alta densidad (HDL). Las personas con niveles más altos de HDL tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud.
Los huevos también son ricos en omega-3. Según la Asociación Americana del Corazón, se trata de grasas esenciales que el cuerpo no produce, pero que necesita para funcionar correctamente. Los omega-3 pueden ser beneficiosos para el corazón al disminuir el riesgo de arritmias, reducir los niveles de triglicéridos y disminuir la presión arterial.
Aperitivo de frittata de calabacín
Estaba viendo tantas recetas en Internet que presentaban un gran plato de pasta con el eslogan “Coma esto por menos de 300 calorías”. ¡Qué engaño! En realidad, el bol de pasta de la foto tendría más de 600 calorías, mientras que la receta real apenas daría para un puñado de fideos de bebé.
En honor a los propósitos de Año Nuevo (sé que todos estáis buscando en Internet recetas saludables y bajas en calorías para cumplir vuestros objetivos), aquí tenéis 10 de mis recetas que tienen menos de 350 calorías. Estas recetas te llenarán mientras te sientes ligero y nutrido.
Frittata de calabacín en la cocina
Para nosotros, “fresco de granja” no son palabras de moda. Es lo que somos desde hace más de 35 años. Eso significa que nuestros productos no permanecen en un almacén durante semanas. Se entregan frescos y enteros en el restaurante, en su punto óptimo de frescura y sabor. Se pican frescos en el restaurante, todos los días. Nuestros calabacines y aros de cebolla se cortan, cortan y empanan a mano. Todas las ensaladas se cortan a mano. Los aderezos se hacen en casa a partir de nuestras propias recetas familiares. Cuando se toma una hamburguesa Farmer’s Burger, se obtiene aguacate puro, cortado a mano y machacado, sin rellenos. Los desayunos en Farmer Boys son auténticos huevos sin jaula con cáscara. El café de Farmer Boys se muele en el restaurante. Nuestro zumo de naranja se exprime localmente, nunca se pasteuriza. Porque fresco sabe mejor. Sencillo, ¿eh?
Nuestras famosas hamburguesas siempre se han hecho con carne de hamburguesa 100% fresca de la USDA, molida al momento. En 2012, fuimos los primeros en introducir las hamburguesas The Natural®. Nuestros clientes pedían la opción de disfrutar de carne de vacuno fresca, nunca congelada, sin hormonas ni antibióticos. Las hamburguesas The Natural® fueron y siguen siendo un éxito rotundo. Tanto, que algunos tipos de comida rápida intentan imitarnos. Pueden copiar nuestro nombre, pero no pueden igualar nuestra calidad y sabor.