Huevo escalfado pfanne
Los huevos escalfados son un plato muy popular en los desayunos y brunchs que gusta a gente de todo el mundo. El escalfado es una forma más delicada de preparar los huevos, y es una alternativa deliciosa a los huevos fritos o revueltos. Hacer huevos perfectamente escalfados puede ser un reto, pero con una sartén escalfadora de huevos, se convierten en algo sin esfuerzo. Si es la primera vez que hace huevos escalfados o simplemente no domina la técnica, considere la posibilidad de comprar una sartén escalfadora de huevos. Es la herramienta ideal para hacer unos huevos escalfados perfectos.
El escalfado es una forma deliciosa de cocinar los huevos. Se hace sumergiendo los huevos en agua y cocinándolos suavemente a fuego lento. La clara se vuelve firme mientras la yema se mantiene líquida. Normalmente se sirven con tostadas, así como con bacon, salmón, aguacate o una ensalada ligera.
¿Qué es una sartén para escalfar huevos? Una sartén para escalfar huevos es un utensilio de cocina especial que cuenta con pozos (llamados tazas para escalfar) donde se colocan los huevos. Es más pequeña que muchas sartenes, lo que permite colocarla en una cacerola llena de agua, que calentará y cocinará suavemente los huevos.
Tazas para escalfar huevos
Los huevos preparados de esta manera no sólo son un gran desayuno por sí solos (con un poco de sal y pimienta y tal vez unas tostadas), sino que también puedes utilizarlos para cubrir una ensalada francesa Lyonnaise, bañarlos en una lujosa salsa holandesa en unos Huevos Benedictinos, o ir súper sano y servirlos sobre verduras salteadas.
El principal truco que utilizo cuando hago huevos escalfados es utilizar agua que apenas esté hirviendo. Menos burbujas significa menos agitación del agua que puede romper y dispersar las claras de huevo. Primero rompo el huevo en una taza y luego, cuando el agua está a punto de hervir, deslizo suavemente el huevo en el agua.
Los huevos frescos son los mejores para escalfar. Sus claras se mantienen mejor que las de los huevos más viejos. Algunas personas ponen un poco de vinagre en el agua de escalfado: el vinagre ayuda a coagular las proteínas de las claras. Pero el vinagre afecta al sabor. Yo suelo prescindir de él.
Llena la cacerola con sólo 1/2 pulgada de agua y llévala a ebullición. Poner una gota más o menos de aceite de oliva en cada una de las hueveras que se utilicen y repartirla. (Las copas no se pegan, pero el aceite ayuda).
Huevo poché artesanal de cocina
Superficie de cocción: L: 3.00 in. Ancho: 3.00 in. H: 2.25 in.Material: Plástico libre de BPA y melaminaDirecciones:1. Romper 1 huevo en cada taza de la base del escalfador de huevos. Pinche cada yema con un tenedor y añada 1/2 cucharadita de agua a cada taza (añada agua a la taza vacía si sólo cocina un huevo).2. Para un huevo, cocine durante 30-45 segundos. Para dos huevos, cocinar durante 45-60 segundos. LOS TIEMPOS DE COCCIÓN PUEDEN VARIAR SEGÚN EL MICROONDAS QUE SE UTILICE.3. Dejar reposar los huevos durante 30 segundos antes de sacarlos para que se terminen de cocer.Cuidados:1. Antes del primer uso y después de los siguientes, lavar a mano con agua tibia y jabón.2. Sólo para uso en microondas y para almacenamiento.3. No se recomienda el uso del lavavajillas, ya que puede deformar el producto.4. El uso de utensilios metálicos puede rayar la superficie de este producto y por lo tanto no se recomienda.Modelo 64702
Sartén escalfadora de huevos cómo utilizarla
Los huevos escalfados son una alternativa saludable a los huevos fritos o revueltos, ya que apenas se utiliza mantequilla o aceite en su preparación. Los huevos escalfados pueden formar parte de una comida más compleja, como los huevos benedictinos o los huevos a la florentina, o pueden ser simplemente un desayuno rápido y sencillo. Los escalfadores de huevos de metal son fáciles de usar y de limpiar, y son capaces de escalfar un huevo o varios.
Rocíe cada huevera con el spray de cocina. Una breve ráfaga de spray de cocina (aproximadamente medio segundo) será suficiente para evitar que los huevos escalfados se peguen a las tazas. Si tiene un escalfador de huevos de metal antiadherente, no necesitará utilizar ningún spray de cocina, pero sí es necesario para las hueveras de acero inoxidable (véase la referencia 1). También se puede utilizar un ligero rociado de mantequilla o aceite, pero tenga en cuenta que esto añadirá más calorías que el spray de cocina.
Retira la tapa del escalfador de huevos de metal. Rompe los huevos con cuidado y vacíalos en las tazas de escalfado, un huevo por taza. La mejor parte de un huevo escalfado es una yema suave y líquida, así que tenga cuidado de no perforar las yemas mientras las rompe.