Receta de ensalada mixta
EnsaladaPlantilla de ensalada de jardín servida con pan y aderezo aparte, compuesta por lechuga, pepino, cebolletas, tomates cherry, aceitunas, tomates secos y queso fetaIngredientes principalesPedazos de verduras, frutas, carne, huevos o granos mezclados con una salsa.VariacionesMuchos
Una ensalada es un plato compuesto por ingredientes mixtos, en su mayoría naturales, con al menos un ingrediente crudo. Suelen estar aliñadas y suelen servirse a temperatura ambiente o frías, aunque algunas pueden servirse calientes.
La palabra “ensalada” procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (hierba salada), del latín salata (salado), de sal (sal). En inglés, la palabra aparece por primera vez como “salad” o “sallet” en el siglo XIV. La sal se asocia con la ensalada porque las verduras se condimentaban con salmuera (una solución de sal en agua) o aderezos salados de aceite y vinagre en la época romana[1].
La frase “salad days” (días de ensalada), que significa “época de inexperiencia juvenil” (basada en la noción de “verde”), es registrada por primera vez por Shakespeare en 1606,[1] mientras que el uso de salad bar (barra de ensalada), que se refiere a un servicio de ingredientes de ensalada tipo buffet, apareció por primera vez en el inglés americano en la década de 1960[cita requerida].
Guía de ensaladas
Cuando vaya a utilizarlas, lávelas con varios cambios de agua fría y sacuda el exceso de humedad. Algunas verduras, como las espinacas, pueden ser arenosas. Asegúrese de separar las hojas con los dedos para quitarles toda la arenilla.
Mezcle las verduras oscuras con las claras, las crujientes con las tiernas y las rectas con las rizadas. Combine la iceberg pálida con la espinaca verde oscura, la romana con la escarola rizada. Para acentuar el color, añada lechuga de hoja roja, col roja o achicoria.
Las lechugas se vuelven blandas y los bordes se oscurecen si las cortas con un cuchillo, en lugar de cortarlas, rómpelas en trozos del tamaño de un bocado con los dedos. Si utiliza un cuchillo, corte las verduras justo antes de servirlas o utilice un cuchillo de plástico dentado para ensaladas (que se vende en la sección de utensilios/objetos de los grandes almacenes o tiendas de descuento).-
Sirve las ensaladas al estilo familiar en una fuente grande o en fuentes pequeñas o en platos para cada persona. Si preparas raciones individuales, da rienda suelta a tu instinto artístico y dispón la ensalada de forma atractiva en el plato. Prueba a agrupar los ingredientes o a colocarlos en capas sobre un lecho de verduras.
Cómo emplatar la ensalada
Nunca harás una ensalada de acompañamiento más bonita que esta maravilla de aquí. Es tan sencilla, pero tan absolutamente deliciosa y completamente antojable. Si acaba de descubrir esta receta de ensalada italiana por primera vez, ¡felicidades! Por fin has encontrado la ensalada casera perfecta para acompañar todas tus cenas de pasta, pollo o pescado italiano.
Sigue leyendo para descubrir por ti mismo lo rápido que se prepara esta receta de ensalada italiana del Olive Garden y cómo hacer nuestro aderezo casero para ensaladas italianas súper sencillo que vas a querer ponerle a todo.
No vamos a mentir, definitivamente crecimos yendo a Olive Garden y siempre hemos tenido un lugar especial en nuestros corazones para esa ensalada ilimitada. Así que, cuando buscamos la receta perfecta de ensalada italiana, naturalmente nos inspiramos en esa receta copiada de Olive Garden.
¿Alguna vez has mirado la lista de ingredientes de uno de tus productos favoritos e inmediatamente has deseado no haberlo hecho? He pasado por eso. Odiamos arruinarlo para usted, pero pensamos que debería ver una comparación de lo que hay en el aderezo italiano de Olive Garden frente a nuestra propia versión de la amada vinagreta italiana.
Ensalada perfecta
Algunos prefieren su ensalada Waldorf hecha con yogur, en lugar de mayonesa. Yo suelo estar en el bando de la mayonesa (que es lo que usamos en esta receta), pero si lo prefieres puedes sustituir la mayonesa por yogur. En ese caso, es posible que tenga que añadir un poco de miel para compensar la acidez añadida del yogur.
Para obtener una ensalada más fresca y crujiente, prepare la ensalada Waldorf no más de una hora antes de servirla, y guárdela en la nevera hasta que lo haga. Refrigere las sobras durante un día; las manzanas pueden dorarse un poco y la ensalada puede quedar aguada, pero seguirá siendo agradable.
Si se usa yogur, omita el zumo de limón. Algunos de nuestros lectores prefieren omitir la sal, pero a nosotros nos gusta cómo compensa el dulzor de las manzanas y las uvas.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.