Envoltura de pollo al chipotle con pimientos rojos
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Con un alto contenido en vitamina C, los pimientos rojos no sólo son sabrosos, sino que también pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas o relacionadas con el envejecimiento. Los pimientos rojos (también llamados pimientos dulces) aportan un gran volumen de alimento con pocas calorías, carbohidratos o grasas, y son los que más nutrientes aportan de todos los pimientos dulces.
Una taza de pimiento rojo crudo picado (149 g) aporta 39 calorías, 1,5 g de proteínas, 9 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa. Los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C y vitamina A. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
Los hidratos de carbono no fibrosos de los pimientos rojos son en su mayoría glucosa y fructosa, ambos azúcares naturales. Los pimientos verdes crudos tienen algo menos de carbohidratos y menos fibra que sus homólogos rojos, con 6,9 g de carbohidratos y 2,5 g de fibra por taza.
Ensalada marroquí de pimientos asados / سلطة الفلفل – Episodio 396
Sirva el sabor del Mediterráneo con esta ensalada tibia de verduras asadas que es un excelente acompañamiento para carnes y pescados a la parrilla o como parte de un buffet vegetariano. Los dulces y coloridos pimientos y calabacines asados se combinan con un fragante aceite de orégano y ajo, y se terminan con una crujiente espolvoreada de piñones tostados para una receta de ensalada saludable. Ver método
Sugerencia: Para que la ensalada sea más sustanciosa, mezcla las verduras con un paquete de 250 g de quinoa cocida y trigo bulgur durante los últimos 5 minutos de cocción y desmenuza 50 g de queso de cabra (con los piñones) antes de servir.
Ensalada de pimientos rojos y garbanzos a la parrilla
Esta receta de ensalada de pimientos asados al horno es muy fácil. Se tarda unos 20 minutos en hacerla y unas horas en marinarla. Es la ensalada perfecta que se puede hacer el día anterior y refrigerar hasta que se vaya a servir.
La próxima vez que te pidan que lleves una ensalada a una fiesta, prueba esta ensalada de pimientos asados con un toque de cebolla salteada y pimentón. La ensalada queda muy bien en una bandeja y va de maravilla servida con albóndigas de cerdo, muslos de pollo o costillas de cocción lenta.
Corta las zanahorias grandes en palitos iguales al tamaño aproximado de los pimientos y añádelos a la bandeja del horno. Espolvoree sal kosher y pimienta al gusto sobre las verduras y revuélvalas para cubrirlas de sal y pimienta. Distribuya los pimientos y las zanahorias por toda la bandeja del horno. Hornee durante 15 minutos.
3. Mientras tanto, precalentar una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Pelar, cortar por la mitad y en rodajas finas 2 cebollas moradas pequeñas. Añadir a la sartén y saltear hasta que las cebollas estén transparentes y ligeramente doradas. Retirar del fuego y espolvorear 1/2 cucharadita de pimentón dulce sobre las cebollas; remover para combinar.
4 ensaladas orientales | sabrosas y saludables | rasha atta
Receta fácil de hummus de pimientos rojos asados con pimientos rojos dulces, garbanzos, ajo y tahini. Esta receta es sencilla de hacer y hace un hummus mucho mejor que el comprado en la tienda. Ir a la receta de hummus de pimientos rojos
Después de enamorarse de lo fácil que es hacer hummus en casa, decidimos jugar con algunos de nuestros sabores de hummus favoritos comprados en la tienda. Este hummus con carne especiada, feta y menta es otro. Esta vez compartimos nuestra receta de hummus de pimientos rojos asados – es cremoso, suave y tan delicioso. Los pimientos asados añaden un dulzor ahumado al hummus. Nosotros asamos los pimientos en casa (es muy fácil), pero también puedes usar pimientos asados de bote.
Si has visto nuestra receta original de hummus, sabrás que hacer el mejor hummus en casa es fácil. Esta receta de hummus de pimientos rojos también es sencilla. De hecho, lo único que hemos hecho es añadir dos pimientos rojos asados a nuestra receta original de hummus.
Si no has visto nuestra receta original, aquí tienes nuestro mejor consejo sobre el hummus: para hacer el hummus más suave que rivaliza con las tarrinas que compras en la tienda, no se trata de lo que añades a tu procesador de alimentos, sino del orden en el que añades los ingredientes a tu procesador de alimentos.