Cómo cocinar lentejas en olla de cocción lenta
Un plato de esta sopa de judías y verduras está repleto de abundantes proteínas y fibra y, a la vez, lleno de sabores que gustarán a toda la familia. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar, especialmente si dejas que tu olla de cocción lenta haga el trabajo pesado. Las lentejas no necesitan ser remojadas, así que una vez que los ingredientes estén preparados y listos, simplemente mételos en tu olla de cocción lenta antes de seguir con tu día. Una vez tiernas, no puedes saltarte el paso más crítico: licuarlas. Procesar en una licuadora con la pieza central retirada para permitir que el vapor salga (pero cubriendo la abertura con una toalla, por supuesto) es esencial para espesar sin harina y cargar cada cucharada con sabor. Sin embargo, nuestra sopa de lentejas en Crock-Pot es un alimento básico en cualquier época del año. Para los amantes de la carne, también hay un montón de variaciones fáciles de sopa de lentejas para probar con carne. Congela las sobras para una comida aún más rápida en el futuro.
(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cuánto tiempo hay que cocer las lentejas rojas en la olla de cocción lenta
No hay nada mejor que disfrutar de sopas acogedoras cuando empieza a hacer frío. Esta receta de sopa de lentejas en olla de cocción lenta (o crockpot) es una estupenda receta saludable y abundante que puede comerse como plato principal, como aperitivo o para el almuerzo. Esta receta es naturalmente vegetariana y vegana, y sin gluten.
A diferencia de la mayoría de las legumbres, las lentejas no necesitan ser remojadas o cocidas antes de ponerlas en la olla de cocción lenta. Yo recomendaría dar a sus lentejas un enjuague rápido antes de añadirlas a la olla de cocción lenta, ya que a veces puede haber algo de suciedad en ellas dependiendo del tipo de lentejas. Las lentejas rojas también pueden tener un sabor ligeramente amargo si no se enjuagan antes de usarlas.
Esta sopa es una de esas sopas sustanciosas que pueden ser un aperitivo si quieres una pequeña porción, o si eres como yo y quieres un tazón grande, esta sopa es una COMIDA completa. Además, está llena de nutrientes, por lo que tendrás una comida que parece que no debería ser saludable, ¡pero lo es!
Todos los ingredientes de una sopa vegetariana perfectamente aceptable, que llena y es rica en proteínas. Las lentejas están llenas de fibra, proteínas y están repletas de vitaminas del grupo B. También tienen una gran cantidad de hierro, que es algo en lo que todos mis vegetarianos y veganos piensan ya que no comen carnes rojas ricas en hierro.
Cuánto tiempo hay que cocer las lentejas en la olla de cocción lenta a fuego alto
Las lentejas son baratas, versátiles y constituyen un plato principal fácil o una guarnición. Con su sabor terroso, combinan bien con muchos perfiles de sabor y tipos de verduras diferentes. Es difícil quedarse sin formas de cocinar las lentejas.
Estas sabrosas lentejas están llenas de sabor y se cocinan a fuego lento con ajo, tomates, zanahorias y apio, y luego se cubren con queso cheddar rallado. El uso de la olla de cocción lenta elimina las conjeturas a la hora de cocinar las lentejas y además llena tu casa de un delicioso olor. Cómalas tal cual, adornadas con queso rallado y hierbas como el perejil, o incluso con una cucharada de crema agria. Las lentejas de cocción lenta también son estupendas si se acompañan de arroz blanco o integral cocido.
Puedes adaptar esta receta en función de tus necesidades dietéticas. Por ejemplo, se puede hacer vegetariana fácilmente utilizando caldo de verduras en lugar de pollo; eliminar el queso cheddar (o utilizar un sustituto vegano), y también es una comida sin lácteos.
Para esta receta, debes asegurarte de utilizar lentejas normales o verdes. Las lentejas rojas funcionan, pero no mantendrán su textura y soltarán sus almidones en el plato muy rápidamente.
Comentarios
Añada verduras, como zanahorias picadas, ajo, cebollas y otras hortalizas de raíz. Aumente el sabor con tomates enlatados y pollo magro picado. Para una sopa de lentejas o un guiso, añada más líquido para aumentar el caldo.
Consejo Las lentejas rojas y anaranjadas no mantienen bien su forma después de la cocción y suelen utilizarse para espesar sopas y guisos. Las lentejas marrones comunes mantienen su forma pero se vuelven blandas y blandas cuando se cocinan demasiado. Las lentejas negras, las verdes y las francesas de Le Puy mantienen bien su forma después de la cocción, por lo que son adecuadas para su uso en ensaladas.