▷ Como hacer lentejas colombianas sin olla a presion

Lentejas y plátanos

La gran ventaja es que no tendrás que poner en remojo las lentejas el día anterior, como tendrías que hacer con los guisantes o las judías. Como las lentejas son blandas, puedes añadirlas con los demás ingredientes a la olla y se cocinarán al mismo tiempo.

Algunas personas suelen hervir las lentejas durante unos 5 minutos o ponerlas en la olla a presión y después de la primera vez que pica la olla, las retiran del fuego y las escurren, eliminando esta primera agua. Ya que las lentejas son la principal fuente de hierro y por eso se cree que quitan un poco este sabor fuerte.

Lentejas estofadas

Si buscas el completo ideal para tu almuerzo o comida, estas deliciosas lentejas estofadas son perfectas, imagina llegar a casa a comer y encontrarte con este delicioso plato servido, te aseguro que tu familia te lo agradecerá. Así que vamos a prepararlas.

Las lentejas son una fuente esencial de hierro, y el hierro es necesario para que el cuerpo produzca las proteínas de la hemoglobina, que se encuentran en los glóbulos rojos y la mioglobina que se encuentra en los músculos; y que transportan el oxígeno. Así que si tienes problemas con estas proteínas, seguramente te recomendarán comer muchas lentejas y otros granos durante la semana.

➞ Como hacer lentejas colombianas con carne

Cómo cocinar las lentejas beluga

Esta sopa comienza con la elección de tus verduras favoritas. Yo he elegido cebollas, zanahorias y apio para mi base, con ajo y tomates guisados para darle profundidad. Está muy rica. Aquí están todos los ingredientes que necesitarás:

La olla instantánea no es la única manera de hacer sopa de lentejas. Prueba a hacer una sopa de lentejas con salchichas en el fogón o prepara una sustanciosa sopa de lentejas en olla lenta. También puedes hacer un plato principal rápido y fácil de lentejas en la Olla Instantánea. Sírvalas sobre arroz y añada una ensalada y un poco de pan de masa fermentada para obtener una comida sustanciosa.

Puedes utilizar cualquier tipo de lenteja en esta sopa. Las lentejas amarillas, marrones, rojas y verdes son las que mejor funcionan y dan la mejor textura. Las lentejas de Puy también funcionan, pero no quedarán tan blandas y la textura será un poco diferente.

Tanto si buscas un plato para hacer en esas noches de frío, como si se te antoja algo sustancioso y saludable, querrás poner esto en tu mesa. Acérquense, amigos. Esta sopa de lentejas no es algo que quieras perderte.

Sopa colombiana de lentejas con cerdo

La receta que comparto con ustedes hoy es una magnífica y abundante sopa de lentejas, carne de res y quinua. Esta sopa es reconfortante y cálida, y es perfecta para esta época del año. Me encanta cocinar con lentejas y hacer varias variaciones de sopas con ellas, ya que son versátiles y se cocinan rápidamente.

Las sopas son un elemento básico en la dieta colombiana. Nos gustan tanto las sopas que las comemos independientemente de la temperatura exterior. Tanto si hace frío como si hace calor, ¡nos encantan las sopas! La sopa es la respuesta a la mayoría de los problemas, al menos eso es lo que mi mamita y mi mamá insinuaban cuando yo era un niño en Colombia… “Si no te sientes bien, toma tu sopa. Si quieres ser alto y lindo, come tu sopa. Si quieres ser inteligente, cómete la sopa. Si quieres tener postre, cómete la sopa”. Supongo que estos poderes mágicos tienen algo que ver con mi amor por la sopa.

➞ Como hacer lentejas rapido

Me gusta experimentar con los sabores y aromas de diferentes verduras, granos y hierbas. Esta vez, mientras hacía la sopa, vi una bolsa de quinoa en la despensa, así que decidí añadirla a la tradicional Sopa de Lentejas con Carne de mi madre y fue una excelente idea. No era para nada plana en sabor, sino más bien maravillosamente intensa en sabor, ¡tanto que puede que tengas que resistirte a querer lamer el bol!