Hamburguesas de lentejas con avena
Saltar a la recetaNinguna colección de recetas veganas puede estar completa sin una receta de hamburguesas veganas. Sólo se necesitan cuatro ingredientes para hacer mi nueva hamburguesa vegana de lentejas. Es perfecta con los sabores dulces y picantes de la salsa cremosa de mostaza con arce que he creado específicamente para esta hamburguesa.
Después de mi última receta de hamburguesa, la Hamburguesa Vegana de Búfalo a base de alubias y tempeh, era el momento de probar algo nuevo para mí: una Hamburguesa Vegana de Lentejas – increíblemente deliciosa y una receta fácil como siempre.
Están llenas de buenos nutrientes, son una buena fuente de proteína de origen vegetal y tienen una serie de beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la mejora de la salud del corazón, la salud digestiva, el aumento de la energía y la ayuda a la pérdida de peso.
Lo mejor de la receta de hamburguesas veganas de lentejas -además de su sabor, obviamente- es que sólo necesitas cuatro ingredientes para hacer las hamburguesas: lentejas, pasas, nueces y pan rallado sin gluten.
Hola, me gustaría probar esta deliciosa receta de hamburguesas, ya que tengo muchas lentejas en mi despensa. Tengo lentejas rojas (sin piel) y marrones (con piel). ¿Cuál sería más adecuada para esta receta? Gracias de antemano.
Hamburguesas de lentejas veganas
Me encantan las hamburguesas, pero las compradas en la tienda nunca me han entusiasmado. La textura es enorme para mí, así que crear las mías propias siempre fue la mejor estrategia. Tanto es así que he publicado todo un libro de cocina de ellas (mira hamburguesas y burritos veganos). Estas hamburguesas de lentejas tienen la textura y el sabor perfectos, ¡además de aprovechar las verduras sobrantes!
Me encanta la versatilidad de las lentejas y lo mucho que aportan a la salud. No sólo están llenas de proteínas, sino que tienen un gran contenido de hierro y mucha fibra. Funcionan muy bien en las recetas de hamburguesas vegetarianas porque su textura es increíble y me encanta su sabor.
Sin embargo, no tienes que limitar las hamburguesas vegetarianas al bollo tradicional. Puedes pensar en salirte del bollo para cambiarlas y no aburrirte. Estas son algunas de mis formas favoritas de utilizar estas hamburguesas vegetales de lentejas:
Si me conoces, sabrás que estoy obsesionada con las salsas. Como, probablemente necesito una intervención pero no quiero una intervención tipo de obsesión. Así que tengo unas cuantas, ok un montón, de salsas en este sitio. Aquí hay algunas que elegiría para ahogar estas hamburguesas:
Hamburguesas de lentejas rojas al horno
Las hamburguesas vegetarianas suelen estar hechas de legumbres, verduras y cereales integrales, que son ingredientes buenos para ti, llenos de fibra, vitaminas y proteínas. Estas hamburguesas de quinua y frijoles negros son otro gran ejemplo.
Algunas hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda o en el supermercado pueden estar llenas de ingredientes más procesados, aceites añadidos y conservantes, por lo que siempre recomiendo hacer una hamburguesa vegetariana casera.
Esta receta de hamburguesa vegetariana utiliza avena germinada de One Degree Organics, que tiene más nutrientes y es más fácil de digerir que la avena normal. También son libres de gluten, por lo que son el ingrediente perfecto para estas hamburguesas si tienes sensibilidad al gluten.
Si buscas una opción baja en carbohidratos o sin gluten, para esta hamburguesa vegetariana, puedes omitir el pan por completo, o hacer un pan de hamburguesa de lechuga con hojas de lechuga. Si no, puedes optar por un pan de hamburguesa sin gluten o integral.
Choosing Chia es un blog sobre recetas vegetarianas saludables que son fáciles de seguir, tienen un sabor delicioso y se centran en ingredientes saludables. Empecé el blog después de un viaje espontáneo a la India, donde estudié la práctica del yoga y el bienestar.
Hamburguesas de lentejas con huevo
Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier aderezo. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.
La inspiración vino hace unos años cuando el hombre y yo estábamos de paseo por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros lugares favoritos de comida rápida vegana, Nature’s Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que se acabó en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías haberla perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.
Lamentablemente, Nature’s Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.