India pale ale
En Uiltje Brewing Company, la elaboración de IPAs es nuestra especialidad. Nos encanta la cerveza IPA y nos encanta añadirle nuestros propios giros y vueltas, de modo que una IPA ordinaria, se convierte realmente en algo especial. El estilo de cerveza IPA es bastante popular tal y como lo conocemos, pero hay una historia muy rica cuando se trata de esta increíble cerveza de lúpulo que todos conocemos y amamos hoy en día.
Las siglas IPA son una abreviatura del término India Pale Ale. Los orígenes del término IPA se remontan a los siglos XVIII y XIX. La India Pale Ale fue la solución a la creciente demanda de un refresco adecuado para las legiones británicas en las Indias Occidentales. El imperio británico tenía tropas, emigrantes y marineros estacionados por todo el mundo. La India era uno de los puestos avanzados más vitales por su clima y sus hierbas, por no hablar de su posición estratégica. Sí, había muchas ventajas de un puesto de avanzada en la India, pero había una desventaja terrible, terrible, que los británicos probablemente no tuvieron en cuenta cuando decidieron instalarse en la India.
Significado de Ipa
Hasta hace poco, no sabía qué es la cerveza IPA. Si tiene la misma pregunta, este es el lugar adecuado para usted. Actualmente, una IPA (India pale ale) afrutada es el estilo de cerveza más popular del mercado. Sin embargo, no todas las cervezas IPA son iguales, y actualmente puede encontrar nueve tipos diferentes, además de numerosas variaciones experimentales.
Eso significa que, si no le gusta una IPA porque es demasiado amarga o contiene un porcentaje de alcohol demasiado alto, siempre puede elegir otra botella y probar un tipo diferente. Ahora, es el momento de encontrar la IPA adecuada para usted. Vamos allá.
Si sabe que hay unos 200 tipos de lúpulo diferentes en todo el mundo, se dará cuenta de las enormes posibilidades que existen para conseguir una bebida única. Para mejorar las cosas, los cerveceros añaden diferentes sabores afrutados y crean un sinfín de posibilidades.
Probablemente haya oído el popular mito de los marineros que transportaban cerveza desde Inglaterra a la India en el siglo XVIII. Supuestamente, añadían más lúpulo como conservante a esta bebida para evitar que se estropeara y mantenerla fresca. La verdad es que muchos cerveceros enviaban cerveza desde Londres a Oriente en aquella época.
Lista de cervezas Ipa
Es un estilo de pale ale que enfatiza los sabores y aromas del lúpulo. En Stone Brewing, es nuestro estilo favorito para elaborar (y beber). En cuanto a los acrónimos de tres letras, la IPA es casi tan conocida como la BBQ o la LOL. Si no conoces las IPA, sigue leyendo para recibir un curso intensivo. Si tienes uno a tu lado, ¡el aprendizaje práctico siempre es eficaz! (Puede localizar material educativo complementario utilizando nuestro Buscador de Cervezas).
IPA son las siglas de India Pale Ale. Hay una historia detrás del nombre, que se remonta al Imperio Británico y sus colonias, pero la cuestión es que la “IPA” de hoy en día ha evolucionado hasta convertirse en una bestia única y hermosa que simplemente no se puede comparar con el origen histórico del estilo.
Mientras que una cerveza con mayor volumen de alcohol y más lúpulo podría ser más adecuada para los viajes largos y el almacenamiento a largo plazo, hoy sabemos que las IPA se disfrutan mejor frescas, frías y no fuera de un barril de roble que ha estado en un barco oscilante durante varios meses. Una locura, ¿verdad?
Por lo general, las IPA americanas modernas tienden a estar en torno al 6-7% de ABV. Pero todo son variaciones. Incluso ha habido IPAs que no son “pálidas” en absoluto. He aquí un rápido vistazo a algunas de las variantes de IPA más populares, junto con sus ABV:
Pale ale vs ipa
El ilimitado mundo de la cerveza hace que haya un número vertiginoso de opciones de bebida en cualquier bar. Desde las clásicas cervezas rubias hasta las atrevidas IPA, pasando por las divertidas cervezas ácidas, cada tipo de cerveza genera más subcategorías de las que los bebedores saben qué hacer. Las cartas de cerveza de barril en los bares locales han pasado de ofrecer unas pocas marcas estándar a enumerar bebidas que parecen surgir de la nada, y cada cerveza tiene un sabor más complejo que la anterior. Conocer el sabor y el aspecto de ciertos estilos de cerveza puede facilitar la elección de la favorita.
La principal diferencia entre los tipos de cerveza se reduce al tipo de levadura utilizada para su fermentación. Una cerveza puede calificarse como lager o ale, dependiendo del proceso de fermentación. Las ales se crean mediante la fermentación superior, un proceso en el que la levadura fermenta a temperaturas más altas y se asienta en la parte superior de la cerveza. La levadura que se utiliza para hacer la cerveza rubia tiende a depositarse en el fondo de la cerveza, y el proceso de fermentación es más largo y tiene lugar a temperaturas más frías. La levadura de las cervezas tiene una mayor tolerancia al alcohol que la utilizada en las lagers. Las cervezas comienzan como ale o lager, y sus estilos y sabores específicos siguen evolucionando a partir de ahí. Dentro de la amplia categoría de las ale, existen numerosos tipos de cerveza, como las pale ales, las India pale ales (IPA), las porters, las stouts y los estilos de trigo y belga. Las cervezas lager abarcan toda una gama de estilos, desde las pálidas Pilsners y Helles alemanas hasta las lagers americanas más oscuras. A continuación te explicamos cómo desglosar los estilos de cerveza para que parezcas un profesional en el bar.