CORDERO ASADO EN CERVEZA.
“La cerveza Rebellion es mi cervecería favorita. Me encantan las cervezas normales y muchas de las especiales del mes. La tienda de la cervecería es uno de mis lugares favoritos y las noches de socios son una experiencia que no hay que perderse.”
“Visité el recién inaugurado Tap Yard y quedé muy impresionado con todo, desde la forma en que han transformado los antiguos contenedores en este fabuloso bar, hasta la amplia gama de cervezas y otras bebidas disponibles para disfrutar dentro de un gran ambiente.”
“He probado sus cervezas antes y me han gustado. Incluso mejor aquí en el Tap Yard porque sólo han recorrido una corta distancia a través del local. El personal es amable y muy servicial. Nada del ambiente de “sólo trabajo aquí” que se puede conseguir en algunos lugares. El personal parecía muy dispuesto a ayudar. Brillante”.
CORDERO ASADO A LA CERVEZA .
Las maltas tostadas incluyen la malta de chocolate, la malta de café y la malta negra, entre otras, y se producen tostando la malta secada en horno a baja humedad y a temperaturas muy elevadas hasta alcanzar diversos grados de color y sabor. Las maltas tostadas aportan una amplia gama de sabores y aromas, como caramelo, toffee, azúcar quemado, nuez, chocolate y café, y tonalidades que van del ámbar al marrón y al negro. Las maltas tostadas no se someten a la etapa de conversión o guisado que las maltas caramelizadas, por lo que los colores y sabores producidos durante este proceso de tostado son el producto de intensas reacciones de Maillard y productos finales y, por lo tanto, aportan poco o ningún dulzor residual a una cerveza.
POLLO EN LATAS DE CERVEZA (asado al horno)
Suelen ser de cuerpo medio, de color más claro y ganan en cuerpo a medida que se oscurecen, siendo más cremosas. La espuma va de la crema ligera al beige, así como la esponjosidad, también mayor en las más oscuras
Como decíamos antes, la cerveza tostada no deja de ser una cerveza normal. Por eso sus ingredientes son los mismos que los de una cerveza normal o tradicional. Lo único que cambia y que debes tener en cuenta es que para hacer esta cerveza necesitarás maltas tostadas y no normales.
Concluimos este artículo hablando de las marcas de cerveza tostada más destacadas del momento. Aunque hay una gran variedad de opciones, aquí te vamos a dejar una lista con las 3 mejores que tienes que probar sí o sí.
Patatas asadas a la cerveza: ¡perfectas para cualquier ocasión!
Nota: Puedes utilizar cerveza de raíz, Coca-Cola o experimentar con otros refrescos. O simplemente coge una lata vacía y crea tu propio líquido aromatizado. Por ejemplo, exprime mandarinas y colócalas en la lata y completa con agua hasta 3/4 de su capacidad. O añade una combinación de zumo de limón, hierbas y un poco de agua. Esto viene de How To Make An Oven-Roasted Beer can Chicken. No lo he probado, pero lo publico para asegurarme.
“Nota: Puedes utilizar cerveza de raíz, Coca-Cola o experimentar con otros refrescos. O simplemente tomar una lata vacía y crear su propio líquido con sabor. Por ejemplo, exprime mandarinas y colócalas en la lata y añade agua hasta 3/4 de su capacidad. O añade una combinación de zumo de limón, hierbas y un poco de agua. Esto viene de How To Make An Oven-Roasted Beer can Chicken. No lo he probado, pero lo he publicado para asegurarme”.