Masa para empanadas
Esta receta de empanadas de carne está hecha con masa de Discos Goya y un delicioso relleno de carne molida sazonada, tomates, cebollas y ajo. Disfrute de estas empanadas hojaldradas y fritas como aperitivo, plato principal, o incluso después de su plato principal.
Empanadas crujientes, ¡garantizado! Si no tiene un termómetro para freír, puede calcular la temperatura del aceite. Basta con introducir el mango de la cuchara de madera (o un palillo de madera) en el aceite. Si sale un chorro constante de burbujas de la madera, el aceite está perfecto. Si el aceite empieza a burbujear rápidamente, o si sólo salen unas pocas burbujas, entonces el aceite está demasiado caliente o demasiado frío, respectivamente.
Auténticas empanadas españolas
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Desmenuzar la levadura y mezclarla con la leche y el azúcar. Mezclar la harina con la sal en un bol y hacer un hueco en el centro. Añadir las yemas de huevo, la mantequilla reblandecida y la mezcla de levadura en el hueco y amasar hasta que se forme una masa suave (añadir un poco más de harina o leche para obtener la consistencia correcta, ya que la masa no debe ser ni demasiado pegajosa ni demasiado quebradiza). Forme una bola con la masa, cúbrala y métala en el frigorífico toda la noche.
¿Las empanadas son españolas o mexicanas?
Estas empanadas españolas de pollo son bolsitas hojaldradas de deliciosa carne servidas con una sabrosa salsa romesco. La tierna masa de hojaldre se rellena con una sabrosa mezcla de pollo desmenuzado, cebollas, tomates, hierbas y queso manchego. Estas bellezas son un maravilloso plato principal o entrante para su próxima cena.
Lo mejor de las empanadas es que son muy versátiles y puedes llenarlas con tu combinación favorita de sabores. Si has probado nuestras empanadas picantes de cerdo o las mini empanadas de atún, ya estás familiarizado con la deliciosa combinación de masa hojaldrada y un sabroso relleno.
En estas empanadas de pollo a la española se combinan ingredientes sencillos. Utilizamos pollo precocinado para el relleno. Es una forma estupenda de aprovechar los cuartos de pollo al horno o el pollo asado que nos ha sobrado.
Para saborear un auténtico plato sureño, el clásico Cheesy Shrimp and Grits es un “must”. Sémola cremosa con mucho queso cheddar, una rica salsa criolla con sabrosas salchichas andouille y gambas gigantes a la plancha.
Receta de empanadas de ternera al horno
Nota: Si ajusta usted mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no quede perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Saltear la berenjena y el pimiento durante unos 10 minutos. Añadir la cebolla, el ajo, la guindilla y el puré de tomate, cocinar brevemente. Verter el vino y reducir casi por completo. Añadir el tomate, el queso y las aceitunas, sazonar.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa hasta obtener un grosor de unos 2 mm. Con un cortapastas, cortar unos 20 círculos de unos 10 cm de diámetro. Colocar 1 cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Pincelar los bordes de la masa con un poco de huevo, doblar la masa sobre el relleno y presionar los bordes firmemente con un tenedor. Colocar las empanadas en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear. Pincelar con un poco de huevo y pinchar con un tenedor.