Tirador de ostras
Si ha leído nuestro artículo sobre Cómo comer ostras y quiere probar a servirlas en casa, necesitará una buena receta de mignonette. Hay varios condimentos comunes que se sirven con las ostras crudas, desde el limón hasta la salsa tabasco.
Algunos restaurantes son creativos y crean sus propias salsas. Una ostra cruda creativa que probé en un restaurante local tenía perlas de caviar de lima y aguacate. Pero la salsa clásica más popular para las ostras es la mignonette.
La mignonette es una salsa a base de vinagre, y sea cual sea la salsa que elija para las ostras, querrá algo de ácido. Aunque hay muchas opciones de vinagre, la mignonette siempre contiene chalotas finamente picadas y pimienta molida.
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¡Me alegro mucho de que estés aquí! Soy una mamá ocupada con dos niñas dulces y un montón de animales divertidos. Me apasiona compartir la belleza de la comida real a través de recetas basadas en plantas. Espero que encuentres muchas recetas fáciles, nutritivas y deliciosas que le encantarán a tu familia.
Ostras a la parrilla
Si desea darle un toque más personal, puede incluir un par de ingredientes más para realzar o atenuar ligeramente sus sabores. Nuestro Chef Director, Henry Harris, recomienda preparar la salsa unas horas antes para que los sabores se unan.
Todas las entregas se realizarán a través de nuestro socio de confianza, DPD. Por el momento, no realizamos entregas en las Islas del Canal ni en las Highlands e Islas Escocesas. Utilizamos cajas aislantes reciclables y bolsas de hielo para garantizar que nuestros productos se mantengan frescos y lleguen en perfectas condiciones.
Todas las entregas se realizarán entre las 8 de la mañana y las 7 de la tarde (a menos que se seleccione la entrega antes del día 12), por lo que le sugerimos que concierte la entrega con un día de antelación a cualquier evento especial, ya que no podemos garantizar una entrega a primera hora de la mañana. Tenga en cuenta que DPD le proporcionará un plazo de entrega aproximado de 1 hora por adelantado para garantizar una entrega segura.
En raras ocasiones su paquete puede retrasarse 24 horas. Nuestras cajas isotérmicas mantendrán los productos en perfectas condiciones durante un máximo de 48 horas. No podemos ofrecer reembolsos ni sustituciones por pedidos retrasados a menos que la calidad del producto se haya visto comprometida. Si tiene alguna duda una vez que haya llegado la entrega, póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.
Ostras descascarilladas
Tanto si organizas una fiesta virtual con amigos como si disfrutas de una cita nocturna en casa con tu pareja especial, las ostras son la opción perfecta para tener una ocasión emocionante y memorable. Una vez que domine el arte de desgranar ostras y haya decidido cuáles son los mejores maridajes con bebidas, puede llevar estos deliciosos bivalvos al siguiente nivel comiéndolos con unas cuantas salsas deliciosas pero sencillas.
El zumo de limón sobre una ostra es una forma fácil de realzar su sabor salado natural. Es la versión purista de la salsa para ostras. Un chorrito de zumo de limón permite apreciar todos los sabores de la ostra, complementándolos y realzándolos. Todo lo que tienes que hacer es exprimir una rodaja de limón fresco o lima sobre tus ostras recién peladas y sorber.
¿Cree que los cócteles de gambas son un poco anticuados? Bueno, ¿qué tal si les das un giro combinándolos con salsa de cóctel y ostras recién peladas? Aquí tienes una receta básica de salsa de cóctel para ostras que puedes preparar tú mismo:
Esta salsa puede sonar extravagante, pero es fácil de hacer e increíblemente deliciosa. Probablemente ya tengas la mayoría o todos los ingredientes en tu despensa. Para los novatos en ostras, es una gran opción si no estás acostumbrado a la textura de las ostras. Todo lo que se necesita es vinagre de vino tinto o blanco (el vinagre de Jerez o Prosecco también funciona bien) y algunas chalotas. Vierta la combinación sobre una ostra recién descascarillada y disfrute. Aquí tiene nuestra receta de salsa mignonette:
Ostras a la japonesa
La mejor salsa vinagreta para ostras Si está buscando una salsa divertida con la que cubrir sus ostras, tiene que probar esta mignonette de estilo mediterráneo con vinagre de vino tinto, ajo fresco, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de zumaque.
Y tanto si sirve ostras frescas crudas como ostras al horno, esta vinagreta de ostras será la estrella del espectáculo. Sin utilizar cebollas ni chalotas, puede conseguir un sabor fuerte – que suele maridar muy bien con las ostras, con una especia llamada Sumac, junto con vinagre de vino tinto – es el acompañante de esta receta.
El zumaque es la especia secreta que hace que esta salsa vinagreta para ostras sea muy especial. Tiene un color púrpura, que da a esta vinagreta su color único. Es una especia mediterránea que se utiliza comúnmente en varios platos de Oriente Medio, sin embargo, si desea sustituirla por otro ingrediente común, ¡comparto una opción de sustitución!
Si estás planeando disfrutar de las ostras crudas, asegúrate de que tienes un set para pelarlas de forma segura. Necesitarás guantes, un paño de cocina y un cuchillo para pelar ostras. Sólo tienes que pelarlas y utilizar esta cobertura de ostras crudas como guarnición.