Cena de Navidad EE.UU.
Puede que esté casada con un alemán, y que haya hecho de Alemania mi hogar permanente, pero me entristece decir que, a menos que lo haga yo misma (edición: ¡que ya lo he hecho!), es poco probable que alguna vez me inviten a una auténtica comida navideña tradicional alemana.
Antes de que mi marido y yo tuviéramos hijos, pasábamos nuestras vísperas de Navidad en Maguncia, celebrándolas con su familia, y volando a Londres al día siguiente para comer un pavo tradicional inglés con la mía. Pero aunque ahora celebramos Navidades alternativas completas en Alemania, sigo sin poder disfrutar de una comida navideña tradicional alemana. A mi suegro le parece que el pato y el ganso son demasiado grasos, y a mi suegra le parece que el pavo es demasiado seco, así que todos los años, mi marido y sus hermanas se turnan para cocinar algo totalmente diferente -goulash, quizás, o venado asado- y las costumbres culinarias tradicionales alemanas se manifiestan en su lugar (véase: un suministro interminable de Lebkuchen).
Dado que tradicionalmente se esperaba que los buenos alemanes católicos fueran a la misa de medianoche en Nochebuena (y muchos, por supuesto, todavía lo hacen), la cena tradicional de ese día era una cena ligera y sin carne, a menudo con pescado como plato principal. Esta tradición culinaria continúa hoy en día en muchas familias, aunque no haya que ir a la iglesia, y la carpa, el salmón o la merluza suelen ser los protagonistas de la mesa, acompañados de patatas fritas o Kartoffelpuffer (buñuelos de patata) y chucrut. Sin embargo, la carne ha vuelto a aparecer en el menú de muchos hogares, tal vez en forma de trozos de ternera para mojar en una fondu de queso, o -más comúnmente- salchichas servidas con ensalada de patatas.
Cena navideña británica
La Navidad puede ser un día muy ajetreado, tanto si tienes familia en la localidad y vas de casa en casa, como si tienes niños pequeños que destrozan los regalos y luego necesitan ayuda para montarlos. La cena de Navidad puede parecer una tarea intimidante. Aunque hay diferentes tradiciones a las que la gente se aferra cuando se trata de su cena de Navidad, hoy estamos creando un menú de cena de Navidad clásico, tradicional, pero fácil para usted.
Te lo ponemos fácil. Primero compartiremos nuestro sencillo menú de Navidad. Si quieres, puedes hacerlo tal cual. A continuación, te ofreceremos otras opciones para cada parte de la comida. Sólo tienes que elegir una o dos ideas para la cena de Navidad de cada categoría y terminarás con un menú fácil que tu familia disfrutará.
Esta es una guarnición opcional, pero realmente, las ensaladas de gelatina son comunes en una cena de Navidad. ¡Especialmente en el Medio Oeste! Tienen un color magnífico y una bonita presentación. Además, son un dulce y una forma fácil de colar algo de fruta. También puedes preparar las ensaladas de gelatina con antelación. Estas son algunas de nuestras favoritas.
Cena de Navidad tradicional francesa
En Navidad también comemos pastéis de arroz a la parmesana (que son paquetes fritos de pasta crujiente que se rellenan con queso fundido), carne picada o crema de palmito. De postre, tenemos tarta y rabanadas, que se hacen con pan del día bañado en huevos y leche que luego freímos y servimos con un jarabe dulce.
La Navidad es especial para mí porque normalmente estamos demasiado ocupados para encontrar tiempo para comer juntos, así que disfruto poniéndome al día con toda mi familia. Mi madre, mi hermana y yo cocinamos juntos y comemos a medianoche en Nochebuena.
Las albóndigas que tenemos como plato principal se sirven con una sopa de setas, una compota y kutia, que es un plato de Cuaresma hecho con diferentes tipos de trigo cocido. Tradicionalmente debe haber 12 platos en la mesa, una vela y una ramita del árbol de Navidad. Sin embargo, durante la hambruna la gente modificó esta tradición para que hubiera 12 ingredientes en la mesa, lo que resulta más cómodo para las familias pequeñas que no pueden comer tanto de una sola vez.
Cena de Navidad para dos
La Navidad es una época muy especial para la gente de todo el mundo, y aunque la fiesta se puede celebrar de muchas maneras diferentes, quizá ninguna costumbre sea más importante que la tradicional cena de Nochebuena o del día de Navidad.
Sin embargo, estas comidas varían mucho en las distintas partes del mundo.Inspirados por este post de BookTable de Rob Rebelo, echamos un vistazo a algunas comidas navideñas típicas de países de todo el mundo.Christian Storm colaboró en la redacción de una versión anterior de este artículo.
Los alemanes suelen servir un pastel afrutado llamado Stollen, acompañado de un vino caliente llamado Gluehwein. El Stollen se hornea tradicionalmente con una joroba, que simboliza las jorobas de los camellos que llevaron a los reyes magos a ver a Jesús.
En Suecia se sirve un arroz con leche, o Risgrynsgröt, durante la Navidad. Uno de los cuencos tendrá una almendra sumergida en su centro, y el afortunado que la consiga tendrá buena suerte para el resto del año.
En Australia también es verano, por lo que los habitantes hacen una barbacoa navideña en la que cocinan pavo y cordero. También comen langostinos a la parrilla, como los de abajo, en una antigua tradición llamada “shrimp on the barbie”.